شکفت قهوه چطور در طعم فنجان اثر می‌گذارد؟
در دم‌آوری قهوه پیش از آغاز عصاره‌گیری، معمولا مقداری آب روی سابه‌ی قهوه می‌گیرند تا گازهای محبوس در میان دانه‌های قهوه به‌صورت حباب آزاد شده و عصاره‌گیری یک‌دست‌تری داشته باشیم. این بخش از فرایند دم‌آوری را «شکفت قهوه» می‌نامند.
قهوه با التهاب ناشی از افزایش سن مقابله می‌کند
یافته‌های این مطالعه توضیح می‌دهد چرا افرادی که قهوه مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که از این نوشیدنی مصرف نمی‌کنند عمر طولانی‌تری دارند.
تاریخ صد سال فعالیت بتزرا در صنعت ماشین‌های اسپرسوساز در ۱۰ دقیقه
ماشین اسپرسوساز آقای لوییجی بتزرا را که اولین بار در نمایشگاه بین‌المللی میلان سال ۱۹۰۶ رونمایی شد، بسیاری پدربزرگ همه‌ی اسپرسوسازهای امروز می‌دانند.
چشم‌انداز قهوه ایران از نگاه خبرنگار مجله لبنانی
در شماره‌ی ۱۵ مجله‌ی کارتون چاپ بیروت گزارشی به قلم الکس کیتین درباره قهوه ایران به چاپ رسیده که در آن تصویری فوری از وضعیت قهوه تخصصی در تهران امروز به‌دست داده می‌شود.
انجمن قهوه تخصصی (SCA) آغاز به‌کار کرد
روز گذشته ۳ ژانویه ۲۰۱۷ وب‌سایت انجمن قهوه تخصصی یا Specialty Coffee Association (به اختصار SCA) که با ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا و اروپا تشکیل شده رسما شروع به‌کار کرد.
دومین نشست انجمن صنعت قهوه ایران در برج میلاد
روز جمعه ۱۷ دی‌ماه ۹۵ جمعی از فعالان و دست‌اندرکاران صنعت قهوه ایران در برج میلاد گرد هم می‌آیند تا برای انتخاب هیات موسس انجمن صنعت قهوه ایران رای‌گیری کنند.
چالش باریستاهای مشهدی برای اولین بار در مسابقه باریستا
اولین مسابقه آزاد باریستا در مشهد با همکاری گروه بونو و انجمن باریستاهای ایران (IBG) در تاریخ ۵ دی‌ماه ۹۵ در این شهر برگزار شد.
کافه‌ها برای چه کسی به حرکت درمی‌آیند؟
کافه‌های سیار در رنگ‌ها و طراحی‌های مختلف یکی از اتفاق‌های جذاب خیابان‌های شهر شده‌اند. آدم‌ها دوست دارند کنار ماشین‌های خوش‌رنگ و لعاب عکس بگیرند و تجربه‌ی تازه‌ای از نوشیدن قهوه یا چای در خیابان داشته باشند. ماجرا اما در آن سوی این تجربه به این بامزگی و راحتی نیست.
این ماگ دمای قهوه‌ی شما را تنظیم می‌کند
گاهی فقط چند درجه تغییر دما، لذت قهوه‌نوشی شما را زیر و رو می‌کند. این ماگ با تنظیم مطلوب دمای قهوه مشکل شما را حل می‌کند.
ده نشانه برای آشنایی با قهوه و کافه موج سوم
می‌گویند «موج سوم قهوه» یک جورهایی بازگشت است به گذشته. دورزدن دوران قهوه‌های یک‌سان و ترکیبی و صنعتی، عدول از کمپانی‌های معظم مثل استارباکس و لاواتزا و الخ.
گردهمایی کافه‌های سیار در تهران
روز جمعه و شنبه خیابان سی تیر تهران میزبان گردهمایی کافه‌های سیار بود. در برنامه‌ای با عنوان «شب‌های مهربانی سی‌تیر» که از ۲۵ آذر شروع شده و تا ۵ دی ماه ادامه خواهد داشت.
خبر فوری: برگزاری کلیه‌ی دوره‌های SCAE در ایران معلق شد
روز ۲۵ آذر ۹۵ مدرسان ایرانی SCAE ای‌میلی دریافت کردند مبنی بر تعلیق برگزاری دوره‌های آموزشی این انجمن در ایران. در این ای‌میل آمده که به دلیل ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) و اروپا (SCAE) و نیز موضوع تحریم‌های آمریکا علیه ایران، این انجمن از انجام هرگونه همکاری تجاری با ایران منع شده […]
خبر فوری: قوانین مسابقات لاته آرت تغییر کرد
طبق اعلام وب‌سایت رسمی مسابقات بین‌المللی قهوه، بندهایی از قوانین و مقررات مسابقه لاته آرت سال ۲۰۱۷ تغییر کرده است. در مسابقات لاته آرت در بوداپست مجارستان، برای اولین بار مرحله‌ی «نیمه‌نهایی» اضافه شده است.
چهار نسل کسب‌وکار ماشین‌های اسپرسوساز
در حاشیه‌ی نمایشگاه قهوه و چای کافکس با لوکا بتزرا مدیرعامل وقت این شرکت به گفت‌وگو نشستیم تا از او درباره تاریخ این کمپانی و تولیدات جدید آن بپرسیم.
سنت قهوه نوشی در کشورهای مختلف
قهوه‌نوشی در سراسر کره‌ی خاکی بین اقوام و فرهنگ‌های مختلف آیین و آداب خاصی دارد. این‌که قهوه چطور از کشورهای نوار کمربند قهوه‌ای – بین دو مدار راس جدی و راس سرطان – به جایی هزاران کیلومتر آن‌طرف‌تر راه پیدا کرده
مدل جدید قهوه‌ساز چکه‌ای هاریو
آخرین مدل قهوه‌ساز چکه‌ای هاریو شیزوکو وسیله‌ای است که برای تهیه‌ی قهوه‌ی سرد-دم به کار می‌رود، آن هم با روش چکانش آهسته.