منوی اصلی

‎آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی

green coffee bean standard 1083 icoff.ee

استاندارد قهوه سبز (خام) – تعیین نسبت دانه‌های حشره‌زده (۱۱۰۸۳)

هدف از تدوین این استاندارد، تعریف انواع صدمه‌های واردشده به دانه قهوه سبز توسط حشرات و نیز تعیین روش اندازه‌گیری نسبت دانه‌های حشره‌زده در دانه قهوه است.

‎ادامه مطلب
۹۶۰x0

جنیفر لوپز به کسب‌وکار قهوه وارد می‌شود

شرکت کیتو لایف که مالک برند سوپر کافی است، دیروز اعلام کرد که سرمایه‌ا‌ی حداقلی از زوج سوپراستار، جنیفر لوپز و الکس رودریگز به این شرکت تزریق شده و سرمایه‌ی این شرکت را از ۲۰۰ میلیون دلار به ۲۴۰ میلیون دلار رسانده است.

‎ادامه مطلب
موبایل کافی اصفهان

کارآفرین اصفهانی حوزه قهوه برای چهل نفر اشتغال ایجاد کرد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ مدیر این مجموعه قهوه با بیان اینکه صنعت قهوه و کافی‌شاپ در چند سال گذشته به مقصد گردشگری در دنیا تبدیل شده است گفت: در کنار این روزانه مقدار زیادی قهوه در کشور مصرف می‌شود.

‎ادامه مطلب
شیرر

۸۰ نوع نوشیدنی تنها با فشار یک دکمه

دنیای امروز، روزگار سرعت و سهولت است. نیاز به یک‌دستی را هم که به این دو مولفه اضافه کنیم، با دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک قهوه‌ساز مواجه می‌شیم که طی سال‌‌های اخیر، به بسیاری از رستوران‌ها و هتل‌ها راه پیدا کرده‌اند.

‎ادامه مطلب
ISIRI4986

استاندارد قهوه سبز – راهنمای نگهداری در انبار و ترابری (۴۰۸۶)

هدف از تدوین این استاندارد، تعیین راهنمای کلی برای کاهش آسیب ناشی از آفت‌زدگی، آلودگی و کاهش کیفیت قهوه سبز بسته‌بندی‌شده در کیسه، در زمان نگه‌داری و ترابری است. 

‎ادامه مطلب
چرخه طعمی قهوه SCAA

چرخه طعمی قهوه انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA)

در این چرخه‌ی طعمی مزه‌های اصلی، اولیه و ثانویه به تصویر کشیده شده است. همچنین دسته‌های عطری آنزماتیک، قندهای قهوه‌ای‌شده و تقطیر خشک به همراه عطریادهای ذیل هر کدام از این دسته‌ها می‌بینیم.

‎ادامه مطلب
isiri-3324-4-6

استاندارد قهوه سبز (خام) – اندازه‌گیری میزان رطوبت – روش مرجع (۳۳۲۴)

هدف از تدوین این استاندارد، تعیین روش مرجع برای اندازه‌گیری رطوبت موجود در قهوه سبز است. این روش به عنوان روشی استاندارد برای بازبینی و تکمیل روش‌هایی که به صورت متداول برای اندازه‌گیری رطوبت قهوه به کار می‌روند طراحی شده است.

‎ادامه مطلب