منوی اصلی

‎آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی

آریانا گرانده استارباکس

آریانا گرانده ماکیاتوی جدید استارباکس را رونمایی کرد

این خواننده‌ی ۲۵ ساله‌ی آمریکایی و استارباکس از چندی پیش توییت‌هایی را به زبان ایما و اشاره خطاب به یکدیگر در توئیتر منتشر کرده بودند. شباهت نام «گرانده» به نوشیدنی‌های ایتالیایی مبتنی بر قهوه، گمانه‌زنی‌هایی مبنی بر همکاری آریانای ایتالیایی‌الاصل و استارباکس بر سر زبان‌ها انداخته بود.

‎ادامه مطلب
قهوه ترکیبی ست

قهوه ترکیبی: سمفونی دل‌نوازی از قهوه‌های خاستگاه‌های مختلف

قهوه ترکیبی ارکستری‌ست از سازهایی که هرکدام به‌تنهایی ملودی خود را می‌نوازند اما آن‌چه به گوش/کام ما می‌رسد، سمفونی دل‌نواز و مطبوعی‌ست برآمده از عطرها و طعم‌های مختلف.

‎ادامه مطلب
مسابقات کاپ تیسترز ایران

اولین دوره مسابقات کاپ تیسترز ایران

روزهای ۲۴ و ۲۵ اسفند ۹۷ هتل لاله‌ی تهران میزبان نخستین دوره مسابقات کاپ تیسترز ایران است. این مسابقه که به‌صورت آزاد برگزار می‌شود، نخستین دوره از مسابقات قهوه در این رشته به حساب می‌آید.

‎ادامه مطلب
مسابقات کاپ تیسترز

قوانین و مقررات مسابقات جهانی کاپ تیسترز ۲۰۱۹

مسابقه کاپ تیسترز جزو رشته‌های شش‌گانه مسابقات جهانی قهوه است که زیر نظر نهاد جهانی رویدادهای قهوه (WCE) برگزار می‌شود. هر شرکت‌کننده می‌بایست در طول هشت دقیق، هشت ست سه‌تایی قهوه را بررسی کرده و فنجان متفاوت را در کوتاه‌ترین زمان ممکن مشخص کند.

‎ادامه مطلب
مسابقه دم‌آوری یزد

مسابقه دم‌آوری قهوه با V60 در یزد

باریستاهای یزد مهارت‌شان در دم‌آوری قهوه با ابزار V60 را به چالش کشیدند. آیکافی – در این مسابقات که در کافه پلاک یزد برگزار شد، سینا صدری، شهاب آسایش و سجاد سرخوش به‌عنوان نفرات برتر معرفی شدند. مجید آب‌حیات رئیس اتحادیه کافه‌داران یزد و محمدحسین جلالیان کارشناس این اتحادیه از جمله حاضران در این مسابقه […]

‎ادامه مطلب
قهوه ترک در ایران و عثمانی

تاثیر قهوه ترک بر تاریخ و تمدن منطقه

بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگ‌ها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر می‌آید کل تمدن بشری را تحت‌تاثیر خود قرار داده است.

‎ادامه مطلب
قهوه‌ساز تمام‌اتوماتیک شیرر سول

قهوه‌ساز تمام‌اتوماتیک شیرر (مدل سول)

1 2 ۸۰ نوع نوشیدنی تنها با فشار یک دکمه سیستم شست‌وشوی خودکار شب‌ها در پایان یک روز کاری پرمشتری، سیستم تمیزکننده‌ی خودکار شیرر سول به‌کار می‌افتد و تمامی مجاری شیر و قهوه را می‌شوید و تمیز می‌کند تا فردا بتوانید اولین شات اسپرسوی مشتری را صبح اول وقت بدون دغدغه سرو کنید. تکنولوژی بست فوم […]

‎ادامه مطلب