رسانه قهوه و کافه ایران ~ آیکافی | iCoff.ee

در ماداگاسکار، قهوه‌هایی که با بزاق خفاش آغشته‌ شده‌اند، با قیمتی بالاتر از قیمت قهوه‌های معمول ماداگاسکار به فروش می‌رسند. آیا چیزی در بزاق این پرنده‌ی شب وجود دارد که کیفیت قهوه را بالاتر می‌برد؟

کافی‌ست از روی اپ موبایل مشخص کنید چه نوع قهوه‌ای می‌خواهید و تنها چند دقیقه بعد، قهوه‌ی تازه‌دم‌تان را از کافی‌شاپ روبوتیک بریگو تحویل بگیرید

تابه‌حال برای‌تان پیش آمده که نتوانسته باشید درباره‌ی یک قهوه‌ی به‌خصوص، نظری بیشتر از «یه جورایی شکلاتیه» بدهید؟ احتمالا شما تنها نیستید.

هیبرید تیمور جزو هیبریدهای عربوستا (Arabusta) به‌حساب می‌‌آید که از تلاقی تصادفی گونه‌ی کانفورا (ربوستا) و زیرگونه‌ی تیپیکا عربیکا حاصل شده است.

اونوکاپ نام محصول شرکتی استارتاپی ا‌ست که با حذف درپوش پلاستیکی لیوان‌های کاغذی قهوه، می‌خواهد به کاهش مصرف پلاستیک کمک کند.

گیشا از خاص‌ترین زیرگونه‌های قهوه عربیکا است و فنجان حاصل از این زیرگونه از پیچیده‌ترین قهوه‌های دنیا به‌حساب می‌آید که بسیار منحصربه‌فرد است.

اسپرسوی کافه‌تان چندان چنگی به دل نمی‌زند؟ چه‌کار می‌کنید؟ مقدار قهوه را کم و زیاد می‌کنید؟ آسیاب را دست‌کاری می‌کنید؟ یک شات اسپرسوی درست چطور تهیه می‌شود؟

گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی با انتشار یادداشتی از پایان همکاری این گروه با فرهنگستان زبان و ادب فارسی خبر دادند.

پاکامارا از تلاقی زیرگونه‌های پاکاس و ماراگوجیپ از خانواده‌ی بوربون پدید آمده و اولین بار در سال ۱۹۵۸ در ال سالوادور کشف شده است.

ماراگوجیپ از جهش‌های طبیعی قهوه زیرگونه‌ی تیپیکا است که اولین بار در سال ۱۸۷۰ در برزیل کشف شد. وجه تمایز این زیرگونه، اندازه‌ی بسیار بزرگ برگ‌ها و گیلاس قهوه است.

ویا سارچی (Villa Sarchi) از زیرگونه‌های جهش‌یافته‌ و کوتوله‌ی بوربون است که در سال ۱۹۵۷ در روستایی به‌نام سارچی در کاستاریکا کشف شد.

پاکاس از زیرگونه‌های جهش‌یافته‌ی طبیعی بوربون است که در سال ۱۹۴۹ در ال سالوادور کشف شد.

زیرگونه‌ی کاتوای اولین بار در دهه‌ی چهل میلادی از پیوند موندو نُوو و کاتورا در برزیل حاصل آمد.

دومین نمایشگاه قهوه، نوشیدنی‌های گرم و سرد، شکلات و صنایع وابسته طی روزهای ۲۳ تا ۲۷ بهمن ۹۸ در محل دائمی نمایشگاه‌ بین‌المللی خوزستان برگزار خواهد شد.