-
ترکیب‌سازی قهوه: آنالیز مولکولی – بخش سوم
وقتی می‌خواهیم قهوه ترکیبی جدیدی طراحی کنیم، حرف اول و آخر را طعم می‌زند؛ اما علم شیمی هم می‌تواند مثل یک میانبر ما را زودتر به مقصد برساند.
قهوه و شیرینی‌های ایرانی
ما در آیکافی قصد داریم در نزدیکی نوروز و وفور انواع و اقسام شیرینی‌های ایرانی، چند ترکیب جدید و مطلوب از قهوه و شیرینی ایرانی معرفی کنیم.
قهوه و تبلیغات / در دنیای شعارهای صنعت قهوه چه می‌گذرد؟
در ادامه‌ی سلسله مطالب برندینگ و تبلیغات در صنعت قهوه رفته‌ایم سراغ شعار برندهای برتر یا شعارهایی که بسیار معروف شده یا موفق عمل کرده‌اند.
قوری قهوه اثر چارلز اُزبورن (۱۸۸۱/۸۹)
اثر چارلز اُزبورن، طراح آمریکایی؛ سال ۱۸۸۱/۸۹ سازنده: کمپانی تیفانی نیویورک ساخته شده از نقره، مروارید، عاج و عقیق اندازه اصلی: ۱۹/۱ × ۷/۶ × ۱۲/۷ سانتی‌متر محل نگهداری: انستیتو هنر شیکاگو
قهوه‌ی اوگاندا زیر تیغ تغییرات اقلیمی
کشاورزان و دولت اوگاندا امید و سرمایه‌شان را به صنعت قهوه گره زده‌اند. اما تغییرات اقلیمی این صنعت و زندگی مردمان این سرزمین را به خطر انداخته است.
قهوه و تبلیغات / آگهی‌های قهوه چه پیامی قرار است به مخاطب بدهند؟
قهوه، مانند بسیاری محصولات مصرفی دیگر، از جایی در تاریخ به بعد، بازار داغی پیدا کرد و شکل و حجم رقابت برای فروش نام‌های مختلف در این بازار، دچار تغییرات شگرفی شد.
اولین دوره قلم‌زنی دله قهوه در دشت آزادگان شروع به‌کار کرد
اولین دوره قلم‌زنی دله قهوه با حضور مدیرکل سازمان فنی و حرفه‌ای استان خوزستان در شهرستان دشت آزادگان افتتاح شد.
آریانا گرانده ماکیاتوی جدید استارباکس را رونمایی کرد
این خواننده‌ی ۲۵ ساله‌ی آمریکایی و استارباکس از چندی پیش توییت‌هایی را به زبان ایما و اشاره خطاب به یکدیگر در توئیتر منتشر کرده بودند. شباهت نام «گرانده» به نوشیدنی‌های ایتالیایی مبتنی بر قهوه، گمانه‌زنی‌هایی مبنی بر همکاری آریانای ایتالیایی‌الاصل و استارباکس بر سر زبان‌ها انداخته بود.
طرح قهوه‌ساز عربی – دله – روی سکه‌های یک درهمی امارات
طرح قهوه‌ساز عربی – دله – روی سکه‌های یک درهمی امارات
سرویس قهوه‌خوری (۱۷۷۰)
سرویس قهوه‌خوری، ساخته شده در کارخانه چینی‌سازی دو پَکیه اتریش؛ سال ۱۷۷۰
قهوه ترکیبی: سمفونی دل‌نوازی از قهوه‌های خاستگاه‌های مختلف
قهوه ترکیبی ارکستری‌ست از سازهایی که هرکدام به‌تنهایی ملودی خود را می‌نوازند اما آن‌چه به گوش/کام ما می‌رسد، سمفونی دل‌نواز و مطبوعی‌ست برآمده از عطرها و طعم‌های مختلف.
پنج راهکار برای بهینه‌سازی مصرف قهوه
دو نفر از کارمندان سابق گوگل تحقیقی انجام داده‌اند تا ببیند کافئین چه تاثیری بر خلاقیت و کارآمدی افراد دارد و بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه وقتی است.
اولین دوره مسابقات کاپ تیسترز ایران
روزهای ۲۴ و ۲۵ اسفند ۹۷ هتل لاله‌ی تهران میزبان نخستین دوره مسابقات کاپ تیسترز ایران است. این مسابقه که به‌صورت آزاد برگزار می‌شود، نخستین دوره از مسابقات قهوه در این رشته به حساب می‌آید.
«مراقب لکه قهوه و خاکستر سیگار باش، تو مدرسه به اندازه کافی دردسر دارم» اثر مُرت واکر
«مراقب لکه قهوه و خاکستر سیگار باش، تو مدرسه به اندازه کافی دردسر دارم» اثر مُرت واکر، هنرمند آمریکاییخودکار و جوهر سیاه با تاشی از گرافیت روی کاغد عاجی اندازه اصلی: ۱۹۴ * ۲۵۷ میلی‌متر
اولین محصول مشترک نستله و استارباکس در آستانه‌ی عرضه به بازار
قرارداد نستله و استارباکس در آستانه‌ی نهایی شدن است. این دو برند جهانی قهوه ۲۴ محصول مشترک طراحی کرده‌اند که به‌زودی در بازار عرضه خواهد شد.
قهوه‌خانه به روایت دانشنامه ایرانیکا
مقاله‌ی پیش رو ترجمه‌‌ی فرشته ثابتیان است از مطلبی با عنوان «قهوه» به قلم علی آل‌داوود که در دسامبر ۱۹۹۲ در دانشنامه‌ی ایرانیکا منتشر و در اکتبر ۲۰۱۱ در همین رسانه بازنشر شده است.
قوانین و مقررات مسابقات جهانی کاپ تیسترز ۲۰۱۹
مسابقه کاپ تیسترز جزو رشته‌های شش‌گانه مسابقات جهانی قهوه است که زیر نظر نهاد جهانی رویدادهای قهوه (WCE) برگزار می‌شود. هر شرکت‌کننده می‌بایست در طول هشت دقیق، هشت ست سه‌تایی قهوه را بررسی کرده و فنجان متفاوت را در کوتاه‌ترین زمان ممکن مشخص کند.