-
مصرف قهوه دریافت شیرینی را افزایش و تلخی را کاهش می‌دهد
پژوهشگران دریافته‌اند نوشیدن قهوه، بر دریافت بعضی از مزه‌ها تاثیر گذاشته و باعث می‌شود خوراکی‌های شیرین، شیرین‌تر از آن‌چه هستند به‌نظر برسند.
استاندارد قهوه سبز یا قهوه خام – تعیین اندازه – الک کردن دستی و ماشینی – روش آزمون (۳۳۲۳)
هدف از تدوین این استاندارد، ارائه‌ی روشی متداول برای تعیین اندازه دانه قهوه سبز به روش دستی و ماشینی با استفاده از الک‌های آزمایشگاهی است.
عیوب قهوه سبز: استاندارد ایزو ۱۰۴۷۰:۲۰۰۷
استاندارد جهانی ایزو ۱۰۴۷۰:۲۰۰۷ مرجعی بین‌المللی برای شناخت عیوب قهوه سبز در صنعت قهوه است. در این استاندارد، عیوب قهوه سبز به پنج دسته‌ی اصلی تقسیم شده‌اند.
‘قهوه خوب چی بگیرم؟’
آن‌هایی که در زندگیْ خودشان را در معرض تجربیات انسانی مختلف قرار می‌دهند، احتمالا کیفیت متفاوتی از زندگی را تجربه می‌کنند تا آن‌ها که «فقط» یک ژانر موسیقی گوش می‌کنند، یک ژانر فیلم می‌بینند و یک نوع قهوه سفارش می‌دهند.
استاندارد نمودار مرجع برای تعیین عیوب قهوه خام (۴۴۱۸)
این استاندارد ملی، به تعیین و تعریف عیوب قهوه سبز می‌پردازد. دامنه‌ی کاربرد این استاندارد، قهوه‌ی عربیکا فرآوری خیس و خشک و نیز قهوه ربوستا فرآوری خشک را در بر می‌گیرد.
پروتوکل ارزیابی قهوه سرددم منتشر شد
شرکت تادی سازنده‌ی دم‌افزارهای قهوه سرددم، به‌تازگی بسته‌ای برای ارزیابی حسی قهوه‌های سرددم منتشر کرده است.
قهوه‌‌جوش دوره قاجار
ابعاد | ۱۱ × ۲۳.۵ سانتیمتر، مجموعه‌ها میر سید علی جناب، متعلق به مجموعه میر سید علی جناب، منبع: وب‌سایت دنیای زنان در عصر قاجار
برداشت دانه‌های قهوه عربیکا به تاخیر افتاد
تولیدکنندگان قهوه آمریکای جنوبی ممکن است به دلیل محدودیت دسترسی به کارگر در بحبوحه شیوع ویروس کرونا، برداشت امسال را به تاخیر بیاندازند.
تاکسی قهوه: قهوه و هرآن‌چه از قهوه نیاز دارید
خیلی‌ها به این اسم ایراد برندینگ می‌گیرند و می‌گویند یعنی چی که تاکسی قهوه؟ ولی ما این اسم را دوست داریم و می‌خوایم با همین اسم به فعالیت‌مان ادامه دهیم.
مصرف قهوه غیرمجاز ۳ نفر را راهی بیمارستان کرد
مدیر داخلی بیمارستان امام جعفرصادق (ع) میبد، از مسمومیت ۳ جوان میبدی بر اثر مصرف قهوه خبر داد.
قهوه‌آزمایی در اوائل قرن ۲۰
تاریخ قهوه‌آزمایی در آمریکا به قرن ۱۹ میلادی برمی‌گردد. در اواخر قرن ۱۹ و اوائل قرن بیستم همزمان با آن‌چه موج اول قهوه خوانده می‌شود، قهوه‌آزمایی به‌عنوان روشی استاندارد برای ارزیابی کیفی قهوه در حراجی‌های قهوه به‌کار گرفته شد.
رشد سرسام‌آور قهوه‌فروشی‌های مشهد
صاحب یک کافی‌شاپ: سفارش بیرون بر کفاف هزینه‌ها را نمی‌دهد! رئیس اتحادیه آب‌میوه، بستنی و کافی‌شاپ مشهد: روزانه در اتحادیه ۱۰ تا پانزده مجوز برای قهوه‌فروشی صادر می‌کنیم.
آسیاب مارکیبار تکنولوژی هزاره‌ی سوم در کافه‌ها
چند وقتی‌ست آسیابی به بازار ایران آمده که آن‌چه را همه خوبان داشتند، یک‌جا دارد: هم محاسن آسیاب‌های دورز-دار را دارد و هم خوبی‌های آسیاب‌های آندیمند را.
مصرف قهوه دریافت شیرینی را افزایش و تلخی را کاهش می‌دهد
پژوهشگران دریافته‌اند نوشیدن قهوه، بر دریافت بعضی از مزه‌ها تاثیر گذاشته و باعث می‌شود خوراکی‌های شیرین، شیرین‌تر از آن‌چه هستند به‌نظر برسند.
افزایش بهره‌وری کار از خانه با نوشیدن قهوه
بر اساس نتایج این تحقیق، رابطه‌ی بین شرکت‌کنندگان در مطالعه با قهوه در دوران کرونا، فراتر از یک نوشیدنی بوده است.
روشی دیگر برای آنالیز حسی قهوه سبز
پس از آن‌که عیوب قهوه سبز را به کمک راهنماهای تصویری شناسایی کردیم، باید قهوه را بر اساس استاندارد و پروتوکل مشخصی برشته‌کاری، آسیاب و دم‌آوری کنیم.
استاندارد قهوه خام – آماده‌سازی نمونه برای آزمون‌های حسی (۴۰۸۵)
این استاندارد بین‌المللی روشی ارائه داده برای برشته‌کاری قهوه سبز، آسیاب قهوه‌ی برشته و آماده‌سازی نوشیدنی قهوه از سابه‌ی قهوه برای آنالیز حسی.