منوی اصلی

  • فرهنگ برشته‌کاری قهوه

    فرهنگ برشته‌کاری قهوه

    هرساله صدها برشته‌کار قهوه گرد هم می‌آیند و دقیقا همان معلوماتی را که مزیت رقابتی‌شان در کسب‌وکار محسوب می‌شود، با سایر هم‌قطاران‌شان در میان می‌گذارند.

کافه‌نشینی در تهران ۱۳۸۰ عباس عطار

نقدی بر انتظارات از کافه‌نشین‌ها از نگاه یک کافه‌نشین

کافی است در اینترنت جست‌وجویی ساده کنید تا با عباراتی مانند «کافه‌نشینی نوکیسگان»، «شکم‌پرستان»، «عشاق» و … در باره‌ی کافه‌نشینان امروزی روبه‌رو شوید.

‎ادامه مطلب
فرهنگ باریستایی

فرهنگ باریستایی

هنگامی که سال ۲۰۰۳ سروکله‌ی فریتز استورم، باریستای دانمارکی، در مهمانی افتتاحیه‌ی همایش سالانه‌ی انجمن قهوه‌ی تخصصی امریکا در بوستون پیدا شد، زمزمه‌هایی به گوش رسید که نشان‌دهنده‌ی خبری بود.

‎ادامه مطلب
کاهش قیمت جهانی قهوه

تداوم کاهش قیمت جهانی قهوه | اقدامات سازمان جهانی قهوه برای کنترل قیمت

در پایان سال ۲۰۱۸ قیمت ۴۵ گرم قهوه به‌طور میانگین برای قهوه‌خورها در بریتانیا ۵.۹۵ پوند یا به عبارتی ۶.۵۰ یورو بود. با این حال قیمت تجارت بین‌المللی قهوه تنها ۱ دلار بود، یعنی آنچه سهم کشاورز قهوه‌کار می‌شد.

‎ادامه مطلب