-
خاویار قهوه
طرز تهیه خاویار قهوه بسیار ساده اما پرنکته است؛ جذابیت ظاهری دارد و همراه خوبی‌ست برای تزئین دسرهای شیرینی چون پودینگ یا موس کاپوچینو، آفوگاتو و انواع فراپوچینو.
قهوه بن مانو منوی کافه‌ها را به خط بریل درمی‌آورد
فـراخوان قهوه بن مانو جهت کمپین اضـافه شدن منوی کـافه‌های سراسر کشور با خط بریل جهت استفاده‌ی بهتر نا‌بینایان
کافه‌ای در روسیه با حال و هوای دو بعدی
کافه Bw در روسیه دو شعبه متفاوت در مسکو و سن پترزبورگ دارد و یکی از پیشنهادهای خوب برای بازدید توریست‌ها است.
پدیده پوست‌ببری روی کریمای اسپرسو: میراث قهوه‌خوری به سبک ایتالیایی‌ها
ایتالیایی‌ها اسپرسو را به فوم یا کریمای روی فنجان می‌شناسند. پدیده پوست‌ببری یکی از ویژگی‌های اسپرسوی ایده‌آل در فرهنگ قهوه‌نوشی ایتالیایی است.
آموزش کاربردی نظافت آسیاب قهوه (ویدیو)
نظافت آسیاب قهوه از اساسی‌ترین روتین‌های کافه است. در این ویدیو نحوه استفاده از گرانول‌های تمیزکننده‌ی آسیاب قهوه را توضیح داده‌ایم.
چه ساعتی آخرین فنجان قهوه را بنوشیم تا شب‌ها بدخواب نشویم؟
گاهی اوقات نوشیدن یک فنجان قهوه یا یک لیوان نوشابه به هنگام دیروقت، باعث می‌شود شب در تخت‌خواب خودتان غلت بزنید و به جای خوابیدن فکر کنید کجا اشتباه کرده‌اید که این‌طور بی‌خواب شده‌اید.
مثل یک باریستای حرفه‌ای در خانه اسپرسو درست کنید
تهیه اسپرسو حرفه‌ای در خانه دیگر به سختی قبل نیست. شما حالا می‌توانید با اسپرسوساز آسکاسو مدل بیبی تی مثل یک باریستای حرفه‌ای در خانه قهوه درست کنید.
آیا قهوه سرددم کافئین بیشتری دارد؟
آماده کردن قهوه کلدبرو نیاز به سرما، صبر و زمان دارد. اما آیا در غیاب گرما در روند آماده‌سازی قهوه، میزان کافئین نوشیدنی محبوب‌مان هم تغییر می‌کند؟
کشت قهوه در چابهار؛ از واقعیت تا رویا
بخش خصوصی به تازگی در بندر چابهار برای کاشت و پرورش نهال قهوه وارد گود شده است؛ اما کارشناسان جهاد کشاورزی این طرح را غیر‌اصولی می‌خوانند.
دلتنگی برای دو فنجان قهوه و یک گپ داغ بعد از کرونا
طبق تحقیق جولیوس مینل، دو سوم بزرگسالان برای یک قرار ملاقات ساده در کافه، نوشیدن قهوه و گپ‌و‌گفت دلتنگ هستند.
آموزش کاربردی نظافت نازل بخار اسپرسوساز (ویدیو)
باکتری‌های موجود در شیر خشک‌شده در نازل اسپرسوساز می‌توانند مشتری کافه را راهی بیمارستان کنند. استیم وند را نظافت کنید پیش از آن‌که دیر شود.
قهوه تیمور شرقی: در انتظار آینده روشن
قهوه را پرتغالی‌ها در قرن هجدهم به تیمور شرقی در جنوب شرق آسیا آوردند. در طی سه قرن، کشت قهوه به اولین صنعت غیرنفتی تیمور شرقی تبدیل شده است.
نظافت آسیاب قهوه: راهنمای کاربردی
هر بار که قهوه آسیاب می‌کنید ذرات ریز به قسمت‌های داخلی آسیاب می‌چسبند. اگر آسیاب قهوه را تمیز نکنید، کیفیت اسپرسو فاجعه‌بار خواهد بود.
آسکاسو بیگ دریم ضیافتی از پیشرفته‌ترین قابلیت‌های صنعت اسپرسوسازی
اسپرسوساز آسکاسو مدل بیگ دریم یکی از شاخص‌ترین طراحی‌های این کمپانی به حساب می‌آید که در آن از بویلرهای فولادی استفاده شده است.
خاویار قهوه
طرز تهیه خاویار قهوه بسیار ساده اما پرنکته است؛ جذابیت ظاهری دارد و همراه خوبی‌ست برای تزئین دسرهای شیرینی چون پودینگ یا موس کاپوچینو، آفوگاتو و انواع فراپوچینو.
اومامی مزه پنجم سوغاتی از خاور دور
مقاله‌ی پیش رو به بررسی علل و عوامل بیش از صد سال تأخیر در پذیرش مزه اومامی به عنوان یک مزه اصلی در کنار مزه‌های شیرین، ترش، شور و تلخ می‌پردازد.
آبخوست قهوه‌خانه: فضایی مردانه از کلام در سفرنامه‌ها
امروز وقتی صحبت از قهوه‌خانه می‌شود، همه می‌دانند اشاره به چگونه فضایی است، چون این فضا، با وجود لغزش مختصر کارایی‌اش در طول زمان، در خاطره‌ی جمعی ما حضوری جدی دارد.