



مدرسان دورههای آیکافی
محسن آزادی
دانشآموختهی کارشناسی ارشد مکانیک از دانشگاه صنعتی شریف، متخصص تعمیر، نصب، نگهداری، عیبیابی و نظارت فنی برندهای اسپرسوساز، دانشآموختهی دورههای تخصصی آناتومی دستگاههای اسپرسوساز
مسعود خاکی
داور مسابقات لاته آرت، مقام دوم مسابقات لاته آرت خاورمیانه، مقام دوم مسابقات ملی لاته آرت ۲۰۱۷، مقام دوم مسابقات باریستا و لاته آرت کافکس استانبول ۲۰۱۹
شهاب قاسمی
دانشآموختهی دورههای باریستا و دمآوری انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE)، مقام دوم مسابقات ملی اروپرس ۲۰۱۷، مقام قهرمانی مسابقات ملی دمآوری قهوه ۲۰۱۹
آرمین جهانپناه
داور مسابقات قهوه، دانشآموختهی دورههای انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE)، دانشآموخته دوره تخصصی Coffee Sensorium، عضو تحریریه آیکافی، مسئول تحقیقوتوسعه و کنترل کیفیت قهوه امکان
چرا باید در دورههای آیکافی شرکت کنم؟
-
چشمانداز
بازتعریف جایگاه فراموششدهی قهوه در فرهنگ ایرانی. این، چشماندازیست که آیکافی در آغاز راه برای خود تعریف کرد. در طی این چند سال کوشیدهایم تا با ارائهی مقالات و یادداشتهای اصیل برگرفته از منابع معتبر و مشاهدات تجربی، محتوایی دستِاول، بهروز و دقیق در حوزهی قهوه بهدست دهیم. اقبال مخاطبان وبسایت و دنبالکنندگانمان در شبکههای اجتماعی را تاییدی میدانیم بر درستی مسیری که در آن گام برمیداریم. آیکافی بالنده شده است بهخاطر دقت و وسواسی که در انتخاب، تالیف و انتشار مطالب لحاظ میکند. بر این باوریم که اعتلای فرهنگ قهوه در ایران جز با آموزش صحیح و اصولی و دقت در انتخاب محتوای آموزشی میسر نیست. این محتوای آموزشی تاکنون در قالب مقالات و دستورالعملها به طیف گستردهای از مخاطبان – از مصرفکنندگان خانگی گرفته تا باریستاهای حرفهای – ارائه شده است. حالا بر آن شدهایم که ادامهی مسیر را با برگزاری دورههای تخصصی آموزش قهوه و باریستا دنبال کنیم. میخواهیم نسل تازهای از باریستاهای حرفهای ایرانی با دانش و مهارتی بهروز، استاندارد و فراگیر تربیت کنیم تا آغازگر فصلی نو در عرصهی فرهنگ و صنعت قهوه در ایران باشیم.
بخش نظرها بسته است.