دورهی پیشرفتهی دمآوری نگاهی دقیقتر و عمیقتر به عوامل موثر بر دمآوری و تاثیرات هر کدام از آنها بر عصارهگیری و پروفایل طعمی قهوه دارد.
آرشیو | دورههای آموزشی آیکافی
دورههای تخصصی آموزش قهوه و باریستا – آیکافی
دوره کاربردی آشنایی با بُرد اسپرسوسازهای سینگل بویلر
این دورهی کاربردی یک روزه، به آموزش مهارتهای لازم برای رفع عیوب مرتبط با ماژولهای برد دستگاه اسپرسوساز اختصاص دارد.
کارگاه تخصصی اروپرس آیکافی
ما در آیکافی در کارگاهی یک روزه و فشرده شما را با بهروزترین تکنیکهای دمآوری با اروپرس آشنا کرده و فوت و فن آنرا به شما خواهیم آموخت.
دوره تخصصی مکانیک، تعمیر و نگهداری دستگاههای اسپرسوساز
آشنایی با مکانیک و نحوهی عملکرد دستگاههای اسپرسوساز امروزه دیگر یکی از مهارتهای پایهای و ضروری برای باریستاها و مدیران کافهها بهحساب میآید.
کارگاه برندسازی کافه
کافه در مقام یک کسبوکار نیاز به استراتژی برندسازی دارد. در این دورهی یک روزه تلاش میکنیم تا به تکنیکها و روشهای برندسازی برای کافهها بپردازیم.
کارگاه ترکیبی قهوه و باریستا + دمآوری
بنا به درخواستهای مکرر علاقهمندان به دورههای باریستا، تصمیم گرفتیم از آغاز سال ۱۳۹۷ کارگاهی ترکیبی شامل مهمترین سرفصلهای دورههای «قهوه و باریستا» و «دمآوری قهوه» برگزار کنیم.
کارگاه آموزشی درک حسی قهوه (سنسوری)
با فراگیر شدن موج قهوه تخصصی، مهارتهای ارزیابی حسی مانند قهوهآزمایی بیش از هر زمان دیگری در فضای صنعت قهوه و کافه کشورمان اهمیت پیدا کرده است.
دوره آموزشی لاته آرت
آشنایی با تکنیکهای لاته آرت امروزه در بین باریستاها، جزو ضرورتها به حساب میآید. باریستاها در فضای رقابتی کافهها باید بتوانند با انواع طرحها روی نوشیدنیهای ترکیبی قهوه با شیر مانند لاته، کاپوچینو، موکا و … هنر خودشان را نشان دهند.
دوره آموزشی دمآوری قهوه (بروئینگ) (سطح یک + سطح دو)
با فراگیر شدن موج قهوههای دمی در کافههای امروز، آشنایی با روشهای دستی (craft) دم کردن قهوه بیش از هر زمان دیگری ضروری بهنظر میرسد. این دوره برای باریستاهای حرفهای شاغل به کار و علاقمندان به دنیای قهوه توصیه میشود.
دوره آموزشی مقدمهای بر قهوه
این دورهی یک روزه سرآغاز آشنایی حرفهای شما با قهوه میتواند باشد. دوره آموزشی مقدماتی قهوه برای افرادی که قصد دارند بهطور حرفهای وارد صنعت قهوه شوند و نیز افرادی که عاشق نوشیدن قهوه هستند مناسب است.
دوره آموزشی قهوه و باریستا (سطح یک + سطح دو)
این دوره برای افرادی طراحی شده که بهطور مشخص بر مهارتهای کلیدی باریستا شامل تنظیم آسیاب، عصارهگیری اسپرسو و تکنیکهای فوم گرفتن از شیر تمرکز دارند.
تخفیف شهریه دورههای آیکافی
توضیح: هر دو هنرجوی معرفیکننده و معرفیشونده از تخفیف استفاده خواهند کرد.
پرسشها و پاسخهای متداول درباره دورههای آیکافی
پرسشها و پاسخهای متداول دربارهی دورههای آموزش قهوه و باریستا – آیکافی
برگزاری دورههای تخصصی آموزش قهوه و باریستا – آیکافی
بر آن شدهایم که ادامهی مسیر را با برگزاری دورههای تخصصی آموزش قهوه و باریستا دنبال کنیم. میخواهیم نسل تازهای از باریستاهای حرفهای ایرانی با دانش و مهارتی بهروز٬ استاندارد و فراگیر تربیت کنیم تا آغازگر فصلی نو در عرصهی فرهنگ قهوهنوشی در ایران باشیم.
برگزاری دورههای تخصصی آموزش قهوه و باریستا
دورههای تخصصی آموزش قهوه و باریستا