گفتگو با نیسان آیکا، قهرمان دو دوره مسابقات ملی باریستا در ترکیه
داستان موفقیت «نیسان آیکا» یک داستان الهامبخش و جذاب است. داستان دانشجوی جوان و کنجکاوی که یک تفریح ساده و شخصی را آنقدر جدی میگیرد که در نهایت راه و شیوهی زندگیاش به کل تغییر میکند.
تام هنکس برای خبرنگاران کاخ سفید اسپرسوساز فرستاد
تام هنکس طبق سنت چند ساله خود برای محل استراحت خبرنگاران کاخ سفید یک دستگاه اسپرسوساز فرستاد.
پنج توصیه برای باریستاهایی که از شغلشان خسته شدهاند
اگر حرفهی باریستایی جذابیتهای گذشته را برایتان ندارد، این ۵ نکته شما را سر حال میآورد.
وقتی مکدونالدز «قهوه تخصصی» را به سخره میگیرد
بهتازگی یک آگهی تبلیغاتی از مکدونالدز منتشر شده که نگاهی طعنهآمیز به موج قهوه تخصصی و آداب پیرامون آن دارد.
«قهوه ست» هشتاد سال فعالیت در عرصه قهوه ایران
در دههی ۲۰ شمسی «ست ساناری» بنیانگذار برندی شد که تا امروز برای ایرانیان قهوهدوست نامی آشنا بهحساب میآید. «قهوه ست» یک کسبوکار خانوادگیست که نام آن، یادآور عطر خوش قهوه حوالی چهارراه کالج و خیابان انقلاب است.
۱۲ باریستا به دور نیمهنهایی مسابقات ملی لاته آرت راه یافتند
روز گذشته ۶ اسفند ۹۵ همزمان با مراسم اختتامیه جشنواره «کافه: مقصد گردشگری شهری» و با پایان مرحله مقدماتی دومین دوره مسابقه ملی لاته آرت ایران در باغ موزه قصر، اسامی ۱۲ باریستای راهیافته به دور نیمهنهایی اعلام شد.
برنامههای جشنواره «کافه: مقصد گردشگری شهری» اعلام شد
روز گذشته نشست خبری جشنواره «کافه: مقصد گردشگری شهری» برگزار و جزئیات برنامه چهار روزه این جشنواره اعلام شد
مسابقات ملی لاته آرت ایران از فردا آغاز میشود
دبیرخانه انجمن باریستاهای ایران روز گذشته ترتیب شرکتکنندگان در مسابقه را اعلام کرد. در این دور از مسابقات ۲۴ باریستا با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت.
کافه لاته چیست؟ لاته ماکیاتو کدام است؟
ساعت تقریبا چهار صبح است؛ طبق معمول بىخوابى و اینستاگرام! کدام لاته رو بیشتر مىپسندید؟! جالب بود که ۲۰۷ نظر پای این رو بخونم تا متوجه بشم نسبت به سه چهار سال پیش چه تغییرى در ذائقهى کافهنشینها ایجاد شده.
شکلات تلخ و قهوه سیاه دوست دارید؟ احتمالا اجتماعستیز هستید
آنهایی که ذائقهشان نوشیدنیها و خوردنیهای تلخ مانند قهوه سیاه، آب تونیک، تربچه و کرفس را میپسندد، «ویژگیهای شخصیتی بدخیم دارند» و در رفتار روزمره نشانههایی از دیگرآزاری و اجتماعستیزی از خود نشان میدهند.
۹ نکته کلیدی برای باریستاها در گفتوگو با دنیلو لودی
دنیلو لودی اهل برزیل، داور و نمایندهی رسمی نهاد رویدادهای جهانی قهوه (WCE) است و بیش از ۱۱ سال است که در حوزهی تدریس و برشتهکاری قهوه و باریستا فعالیت میکند.
انجمن قهوه تخصصی اروپا به فرانس۲۴ گفت: «به ما توصیه شده در ایران دوره برگزار نکنیم»
روز ۱۳ بهمن ۹۴ در وبسایت آبزرور فرانس۲۴ گزارشی منتشر شده با عنوان «وقتی انجمن قهوه اروپا، «از ترس ترامپ» آموزش قهوهسازی را به شهروندان ایرانی متوقف میکند.» خبرنگار این رسانه از انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) دلیل محرومیت بعضی از مدرسان رسمی ایرانی این انجمن از برگزاری دوره در ایران را جویا شده.
علم ژنتیک آینده صنعت قهوه را متحول خواهد کرد
دانشمندان علوم ژنتیک بهتازگی به اطلاعات ژنتیکی گیاه قهوه دست پیدا کردهاند. اما معنای این کشف تازه برای متخصصان و کارشناسان قهوه به چه معناست؟
کافههای دنیا
کافههای دنیا / دانشکدههای عاشقیاند / اگر روزی تعطیل شوند / عشق و عاشقی هم تمام میشود
مدیرعامل استارباکس در نامهای سرگشاده اعلام کرد: «دههزار پناهجو استخدام میکنیم»
در نامهی سرگشاده شولتز، جزئیات برنامهی جدید استارباکس مبنی بر بهکارگیری بیش از دههزار مهاجر و پناهده توضیح داده شده است.
موج سوم به «آب» هم رسید
هر یک از این کپسولها یک گالن آب مقطر را به آب معدنی تبدیل میکند و به گفتهی شرکت تولیدکننده، قهوهی بسیار باکیفیتتری را به دست میهد.