منوی اصلی

‎آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی

قهوه اسکاتلند

قهوه‌نوشی در ادینبرا اسکاتلند

اغلب مردم تصور می‌کنند بریتانیایی‌ها بیشتر چای می‌نوشند. این البته درست است که برای این ملت هیچ‌چیز جایگزین چای ساعت پنج در فنجان‌های چینی رویال و ساندویچ‌های کوچک خیار نمی‌شود؛ اما قهوه نیز به‌هرحال جایگاه خود را داشته و مثل خیلی جاهای دیگر رقیب سرسخت چای محسوب می‌شود.

‎ادامه مطلب
set-coffee-iran-tehran-icoff.ee-1

قهوه تخصصی کارگاه‌های برشته‌کاری داخلی در مسابقات ملی قهوه

در مسابقات ملی باریستا سال گذشته و امسال، باریستاهایی با قهوه‌های تخصصی «قهوه ست» در مسابقات حاضر شدند؛ نفس این تلاش در فضای امروز قهوه تخصصی ایران، می‌تواند به‌عنوان حرکتی جریان‌ساز تلقی شود که نوید روزهای پررونق‌تری در صنعت قهوه ایران می‌دهد.

‎ادامه مطلب
مواد تشکیل دهنده نوتلا

آیا نوتلا واقعا سرطان‌زا است؟

محققان می‌گویند سه ماده‌ی موجود در روغن پالم که یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی شکلات نوتلاست، احتمالا ابتلا به سرطان را بالا می‌برد. اما آیا از فردا باید خوردن این شکلات هیجان‌انگیز را متوقف کرد؟

‎ادامه مطلب