پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس در روزهای ۲۵ و ۲۶ آذرماه ۱۴۰۰ با شرکت ۱۸۰ نفر برگزار شد. این مسابقات با قهرمانی رضا کیان‌مهر از کرمان به پایان رسید.
رضا کیان‌مهر در حال مسابقه – عکس از استودیو بلوبری
آیکافی – رضا کیان‌مهر که دانش‌آموخته رشته معماری است به خاطر علاقه‌اش به قهوه از سال ۹۵ و با تاسیس کافه‌اش در کرمان فعالیت خود را در این زمینه شروع کرد. به گفته خودش عشق شدید به قهوه‌های دمی دلیلی شد تا کم‌کم دم‌افزارهای مختلف برای کافه‌اش تهیه کند و با تهیه قهوه از کارگاه‌های برشته‌کاری مختلف و دم‌آوری آن‌ها از نوشیدن‌شان لذت ببرد. همین لذت نوشیدن قهوه‌ها نقطه ورود او به دنیای علمی و تخصصی قهوه و آشنایی با معیارهای کمی و کیفی آن شد. در این سال‌ها او سعی کرده که با شرکت در دوره‌های آموزشی مختلف و همین‌طور تمرین و مطالعهْ سطح دانش خود را ارتقا دهد.
رضا کیان‌مهر قهرمان پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس – عکس از علیرضا خاتمی
زیرگونه قهوه پنجمین دوره این مسابقات گیشا از کشور پاناما و از برشته‌کاری هایک بود. محمدرضا حسین‌زاده و محمدحسین حمیدی شهریور به ترتیب نفرات دوم و سوم پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس شدند.
رضا برای مسابقات اروپرس تقریبا از یک ماه پیش از اعلام برگزاری، تمرینات خود را در کافه شروع کرد. اما به دلیل نداشتن نیروی کمکی ناچار بود تا تمرینات‌اش را به بعد از ساعت کاری موکول کند و تا ۵ و ۶ صبح ادامه دهد. طی این مدت او با قهوه‌ها و آب‌های متفاوتی تمرین می‌کرد. بعد از اعلام قهوه‌ی مسابقات و خریدن آن به دلیل این که قهوه با تاخیر به دست او رسید، مجبور بود تا به طور فشرده‌تر تمرینات خود را پیش ببرد.
در دور اول مسابقات اروپرس، فنجان قهوه رضا نتوانست رای اکثریت داوران را کسب کند و انتخاب برنده در آن دور به نظر داور چهارم وابسته شد. این موضوع موجب خوشحالی او از راه یافتن به مرحله بعد و همزمان ناراحتی‌اش از به دست نیاوردن رای اکثریت داوران شد. به همین خاطر رضا بعد از گذشتن از این مرحله دستور دم‌آوری خود را کمی تغییر داد تا در مرحله بعد فنجان‌اش به ایده‌ال نزدیک‌تر باشد، و اکثریت رای داوران را به دست آورد.
پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس – عکس از صفحه رسمی مسابقات اروپرس ایران
پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس – عکس از علیرضا خاتمی
آرین خاچاطوریان در مسابقات ملی اروپرس – عکس از علیرضا خاتمی
پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس – عکس از علیرضا خاتمی
پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس – عکس از علیرضا خاتمی
آرین خاچاطوریان – عکس از علیرضا خاتمی
پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران – عکس از علیرضا خاتمی
رضا کیان‌مهر دستور دم‌آوری قهوه‌اش را به طور اختصاصی برای اولین بار با خوانندگان آیکافی به اشتراک گذاشت.
او در خصوص برگزاری مسابقات می‌گوید: «برگزاری به بهترین شکل ممکن انجام شد. زمان‌بندی‌ها خیلی مناسب بود، به موقع شروع و به موقع هم تمام شد. تشکر می‌کنم از آقای خاچاطوریان که به نحو احسن این مسابقات را برگزار کردند.»
رضا از اعتماد به نفس بیش‌تری که با این مقام به دست آورده می‌گوید. چرا که این اولین مسابقه‌ای بود که او شرکت می‌کرد و با آن پیشرفت خودش را تا به امروز به چالش کشید. از نظر او تجربه‌ای که او در این مدت کسب کرده از کسب مقام مهم‌تر است و شرکت در این مسابقات به او کمک کرد تا تمرینات بیش‌تر و هدفمندتری داشته باشد.
هنوز کسی کامنتی ننوشته است.