‎آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی

گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی از کلیه‌ی علاقه‌مندان واجد شرایط دعوت به همکاری کرده است. عضو جدید در سال ۱۳۹۸ به گروه قهوه‌پژوهی خواهد پیوست.

دانشمندان متوجه شده‌اند که باکتری‌ها نقش مهمی در شکل‌گیری طعم قهوه دارند.

روز سه‌شنبه ۲۳ بهمن ۹۷ در کافه کاریز جلسه‌ی آشنایی با قهوه از مزرعه تا دم‌آوری برگزار می‌شود.

باریستاهای یزد مهارت‌شان در دم‌آوری قهوه با ابزار V60 را به چالش کشیدند. آیکافی – در این مسابقات که در کافه پلاک یزد برگزار شد، سینا صدری، شهاب آسایش و سجاد سرخوش به‌عنوان نفرات برتر معرفی شدند. مجید آب‌حیات رئیس اتحادیه کافه‌داران یزد و محمدحسین جلالیان کارشناس این اتحادیه از جمله حاضران در این مسابقه […]

بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگ‌ها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر می‌آید کل تمدن بشری را تحت‌تاثیر خود قرار داده است.

قهوه ذغالی یکی از نوشید‌نی‌هایی است که می‌توانید در خیابان‌های خوزستان بنوشید؛ البته بهتر است قبل از آن، آداب خاصش را نیز بدانید.

استارباکس با همکاری اوبر ایتز قصد دارد محصولات خود را در ۶ شهر بزرگ آمریکا در مدت زمان حداکثر ۳۰ دقیقه به مشتری‌ها تحویل دهد.

انقراض گونه‌های وحشی قابلیت زیست نژادهای تجاری قهوه را در معرض خطر قرار می‌دهد.

رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آران و بیدگل گفت: دم‌آوری قهوه انوشه نوش‌آباد در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شد.

شهر آمادئو در فیلیپین هر ساله میزبان فستیوالی‌ست که در آن کشاورزان و مردم عادی برداشت قهوه را جشن می‌گیرند.

جمعه ۲۳ آذر ماه ۹۷ نخستین دوره مسابقات جذوه / ایبریک با همت جمعیت قهوه گیلان در شهر رشت برگزار شد. جواد سجادی‌راد از فعالان قهوه رشت یادداشت زیر را برای آیکافی فرستاده است که با اندکی ویرایش و تخلیص در ادامه می‌آید.

 رسانه‌ها از احتمال ورشکستگی شرکت بیالتی سازنده‌ی قهوه‌ساز تاریخی خبر می‌دهند. بدهی‌های مالیاتی و ضعف در سیستم توزیع از بزرگ‌ترین مشکلات این شرکت اعلام شده است.