ایسنا/خراسان رضوی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشهد گفت: سالانه بیش از ۲۰۰۰ تن قهوه به کشور وارد می‌شود که عمده این واردات از کشورهای برزیل، هند و ویتنام صورت می‌گیرد. در حال حاضر مشهد در فراوری قهوه پس از اصفهان و تهران رتبه سوم در کشور را به خود اختصاص داده است.
سعید خوش قامت در این خصوص اظهار کرد: در مشهد ۵ واحد فراوری قهوه مجوزدار با ظرفیت سالانه ۱۳۳۰ تن فعال است.
وی افزود: فراوری قهوه در مشهد برای حدود صد نفر به صورت مستقیم و برای بیش از ۱۰۰۰ نفر به صورت غیرمستقیم اشتغال‌زایی ایجاد کرده است. استقبال مردم از قهوه باعث کاشت آزمایشی بذر قهوه شد که بعد از ۶ سال به محصول رسید و میوه قهوه (گیلاس قهوه) در مشهد تولید شد. در هر هکتار فضای گلخانه می‌توان ۵۰۰۰ اصله درخت را پرورش داد.
این گفته‌ها در حالی‌ست که متخصصان قهوه می‌دانند که دو عامل حیاتی برای تولید قهوه نیاز است: یکی رطوبت و دیگری ارتفاع. از این رو در صورت کشت قهوه در گلخانه‌ها شاید تنها بتوان یکی از این دو عامل، یعنی رطوبت را به میزان لازم مهیا و کنترل کرد. اما فراهم کردن ارتفاع و بسیاری از عوامل دیگر از جمله خاک غنی و مناسب یا اساسا ممکن نیست و یا با هزینه‌ای غیرمعقول امکان‌پذیر است. بنابراین به نظر می‌رسد به گفته‌ی این مسئول، کشت قهوه در مشهد صرفا به صورت گل‌خانه‌ای در حال انجام است.
از سوی دیگر کارگاه‌های برشته‌کاری کوچک و بزرگ بسیاری در حال حاضر در ایران در حال تولید و فروش قهوه هستند که به دلیل عدم حمایت کافی از نهادهای مختلف با مشکلات عدیده‌ای روبه‌رو هستند.
علاوه بر این موضوع کشت قهوه در ایران در حالی مطرح می‌شود که برای چندمین بار طی چند سال گذشته و با وجود مخالفت‌های کارشناسانه همچنان منابع مالی برای این کار اختصاص داده می‌شود. در حالی که با تسهیل و سازمان‌دهی واردات، حمل‌و‌نقل و نگه‌داری اصولی قهوه سبز به عنوان یک ماده اولیه بخش عمده‌ای از مشکلات واحدهای تولیدی رفع می‌شود و طبیعتا گسترش و رونق شامل بازار این محصول می‌شود.
به نظر می‌رسد در حال حاضر و با وجود کمبودهای جدی در خصوص بخش‌های مختلف تولید قهوه برشته شده مانند تامین قهوه سبز و بسته‌بندی مناسب، کشت و تولید گیاه قهوه در جغرافیای نامساعد ایران برای این محصول آخرین دغدغه تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان باشد.
هنوز کسی کامنتی ننوشته است.