بفرمایید نان داغ، شکلات داغ!
همه‌چیز از نامه رئیس فرهنگستان زبان و ادب فارسی به نیروی انتظامی شروع شد. نامه‌ای که در آن غلامعلی حداد عادل به انتخاب نام «نوتلا بار» معترض شد و استفاده از «نان داغ، شکلات داغ» را به جای این ترکیب پیشنهاد کرد.
خوب و بدِ قهوه
بین مخالفان و موافقان قهوه همیشه درباره خوبی‌ها و بدی‌های قهوه بحث بوده است. در مطلبی که نویسنده مهمان آیکافی آتنا مقدم به فارسی برگردانده، فایده‌ها و ضررهای قهوه مرور شده ؛ بهانه‌ای برای این‌که یک‌بار دیگر فکر کنیم نوشیدنی محبوب‌مان چه سر و سری با سلامت‌مان دارد.
مسابقات آزاد لته آرت اصفهان برگزار می‌شود
مسابقات آزاد لته آرت اصفهان روز ۲۳ و ۲۴ تیرماه در حاشیه فستیوال لته آرت از ساعت ۱۰ صبح در هتل پیروزی اصفهان برگزار می‌شود.
اپلیکیشن‌ها؛ دستیارهای مجازی باریستاهای امروز
اپلیکیشن‌ها دنیای جدید و جذابی در عصر ما ایجاد کرده‌اند. دنیای بی‌انتهای ایده‌ها که سن و سال نمی‌شناسد. قهوه هم از دنیای اپلیکیشن‌ها عقب نمانده است. در این مطلب با ۷ اپلیکیشن پرطرفدار این روزهای دنیای قهوه آشنا می‌شوید که بعضی از آن‌ها جزو بهترین‌های ۲۰۱۶ هستند.
مسابقات جهانی در رویداد دنیای قهوه دوبلین
در گوشه‌ی دیگر رویداد بزرگ دنیای قهوه، مسابقات جهانی اروپرس و بروئرز کاپ (دم‌آوری) هم در دوبلین برگزار شد و نماینده ایران در مسابقات جهانی اروپرس به خاطر مشکلات ویزا از شرکت در این مسابقات بازماند. توضیحات جواد رستگاری در این باره و گزارش ما را از این دو مسابقه بخوانید.
نماینده تایوان قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ شد
برگ وو (Berg Wu) نماینده تایوان قهرمان مسابقات و یوشیکازو ایواز (YOSHIKAZU IWASE) از ژاپن و بن پوت (Ben Put) از کانادا به ترتیب دوم و سوم جهان شدند و نمایندگان آمریکا، فرانسه و هلند به مقام‌های چهارم تا ششم رسیدند.
از مقدماتی تا فینالِ مسابقات جهانی باریستا
مرحله مقدماتی و نیمه‌نهایی مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ در دوبلین به پایان رسید و با اعلام شش فینالیست در پایان مرحله نیمه‌نهایی، فردا (شنبه) فینال این دوره از مسابقات برگزار می‌شود. اما در این دو روز تا فینال چه گذشت؟
اجرای منصور احسانی در مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶
باریستا منصور احسانی در این مسابقات توانست در کمتر از ۱۵ دقیقه‌ی مهلت قانونی اجرای خود را به پایان برساند. او باید در این مدت چهار اسپرسو، چهار شیرقهوه (کاپوچینو) و چهار نوشیدنی ابداعی برای داوران سرو می‌کرد. ۱۱ دقیقه از این اجرا را می‌توانید در ویدیویی که امیر خسروی برایمان فرستاده تماشا کنید.
گزارشی از روز نخست مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶
روز نخست از مرحله اول مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ در دوبلین ایرلند با اجرای ۳۱ شرکت‌کننده به پایان رسید. گزارش آیکافی را با عکس‌ها و فیلم‌های اختصاصی از روز نخست این مسابقات و نیز آخرین تمرین‌های نماینده ایران را قبل از مسابقه‌اش ببینید و بخوانید.
مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ آغاز شد
دور مقدماتی مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ از امروز چهارشنبه دوم تیرماه (۲۲ جون) با رقابت نماینده اتریش در دوبلین ایرلند آغاز شد. طبق برنامه‌ای که اعلام شده مسابقه منصور احسانی، نماینده ایران در این مسابقات فردا پنجشنبه، ساعت ۲:۵۵ بعدازظهر به وقت محلی دوبلین (۶:۲۵ دقیقه عصر به وقت ایران) برگزار می‌شود.
نماینده ایران به مسابقات جهانی باریستا می‌رود
بامداد فردا منصور احسانی، قهرمان دومین دوره مسابقات ملی باریستا در ایران به همراه گروه همراهش عازم دوبلین ایرلند می‌شود تا در مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ به عنوان نماینده ایران رقابت کند.
رابطه قهوه داغ و خطر ابتلا به سرطان مری
سازمان بهداشت جهانی با کمک پژوهشی محدود که روی عادت مرسوم داغ‌نوشی مردم در کشورهای ایران، ترکیه، چین و آفریقای جنوبی انجام شده، به تاثیر نوشیدن چای و دیگر مایعات با دمای بسیار زیاد بر ابتلا به سرطان مری اشاره می‌کند.
فنجان قهوه و حرف‌های نگفته
درست مثل فنجان قهوه / که ته می‌کشد / پنجره / کم‌کم از تصویر تو / تهی می‌شود / حالا من مانده‌ام و / پنجره‌ای خالی و / فنجان قهوه‌ای / که از حرف‌های نگفته / پشیمان است
قهوه فرنچ پرس می‌تواند برای سلامتی مضر باشد
فیلتر نکردن قهوه در فرنچ پرس باعث می‌شود ذرات چربی‌ای که به ترپن معروف‌اند، در نوشیدنی شما بمانند و این می‌تواند به افزایش کلسترول خون منجر شود.
تاریخ اجتماعی قهوه و استعمار
گزارشی از تاریخ اجتماعی قهوه که نشان می‌دهد چگونه قهوه نقشی در فرهنگ مقاومت بازی کرد، عنصری هویتی برای عثمانی‌ها شد و چگونه این نقش ممیزی خود با دیگری را تا بوستون آمریکا با خود به همراه داشت.
قهوه موردعلاقه‌تان خلقیات‌تان را آشکار می‌کند
مطالعات نشان می‌دهد که افرادی با عادات قهوه نوشی مشابه، رفتارهای مشابهی نیز از خود بروز می‌دهند.