قهوه تجاری محبوبتر است یا قهوه تخصصی؟ این سوال شاید در حال حاضر اصلیترین دغدغهی بسیاری از دستاندرکاران صنعت قهوه ایران اعم از تولیدکنندگان و واردکنندگان باشد.
آرشیو نویسنده | رامیار خلیلی
اعتیاد به قهوه: دستمایهی باخ در اپرای مینیاتوری بهنام «قهوه»
رامیار خلیلی | قهوه و هنر, موسیقی | 17 سپتامبر 2016
یوهان سباستین باخ آهنگساز بزرگ آلمانی قرن ۱۸ اثری راجع به قهوه و اعتیاد به آن نوشته است. این اثر که در فرم کنتاتا نوشته شده، یک اپرای مینیاتوریست که داستان علاقهی مفرط دختری به قهوه را روایت میکند که حاضر نیست از قهوهنوشی دست بردارد.
تاریخ اجتماعی قهوه و استعمار
رامیار خلیلی | فرهنگ تاریخ قهوه | 1 ژوئن 2016
گزارشی از تاریخ اجتماعی قهوه که نشان میدهد چگونه قهوه نقشی در فرهنگ مقاومت بازی کرد، عنصری هویتی برای عثمانیها شد و چگونه این نقش ممیزی خود با دیگری را تا بوستون آمریکا با خود به همراه داشت.