قهوه‌ها یکسان آفریده نشده‌اند
قهوه برای تحمل زندگی واجب است؛ اما آن‌ها که قهوه را صرفا برای بیدار ماندن می‌نوشند، باید بدانند چیزی که می‌خرند ارزش پولی که پرداخت کرده‌اند را دارد یا نه.
تصفیه‌ی آب با تفاله‌ی قهوه
یک دانشمند ایتالیایی به‌تازگی دریافته که ساختار شیمیایی قهوه به گونه‌ای است که می‌توان از آن برای جداسازی فلزات سنگین مانند سرب و جیوه از آب استفاده کرد.
انسان مدرن و مرگ: مواجه‌ای از جنس کافه
امروزه در گوشه‌کنار دنیا می‌توان جایی را پیدا کرد که مردم برای خوردن قهوه و کیک و صبحت درباره مرگ به آنجا می‌روند. جایی که «کافه مرگ» نامیده می‌شود.
آیا نوتلا واقعا سرطان‌زا است؟
محققان می‌گویند سه ماده‌ی موجود در روغن پالم که یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی شکلات نوتلاست، احتمالا ابتلا به سرطان را بالا می‌برد. اما آیا از فردا باید خوردن این شکلات هیجان‌انگیز را متوقف کرد؟
راهکاری نو برای دوست داران قهوه
چند وقت پیش یکی از دوستانم که از عشق من به قهوه خبر دارد، برایم قهوه‌ساز سفری مینی‌پرسو را هدیه آورد. از آن روز به بعد نه تنها در سفر، تقریبا هرجا که می‌روم مینی‌پرسو همراه‌ام است.
آیا قهوه موج سوم به بی‌راهه می‌رود؟
مثل هر جریان اجتماعی و موج فرهنگی‌ای، قهوه موج سوم در کنار تمام تاثیراتی که بر صنعت قهوه داشته، در مواردی به بی‌راهه رفته و مایه دردسر قهوه‌دوست‌ها و تولید‌کننده‌ها شده است.
برشته‌کاری قهوه چطور بر شخصیت طعمی اثرگذار است؟
در این یادداشت به‌طور خلاصه مرور خواهیم کرد که فرایند برشته‌کاری چطور می‌تواند بر طعم و عطر نهایی قهوه در فنجان تاثیرگذار باشد
سه فرمان سفارش کاپوچینو در ایتالیا
شاید جاهای دیگر دنیا برای تشخیص خارجی بودن یک نفر به رنگ پوست و لهجه‌اش نگاه کنند؛ اما ایتالیایی‌ها یک راه راحت‌تر دارند که قهوه در آن نقش کلیدی دارد.
جواد اکبری قهرمان سومین دوره مسابقات باریستا
ظهر امروز ۵ خرداد ۹۶ جواد اکبری به مقام نخست سومین دوره مسابقات ملی باریستا دست یافت. برومند پوراسلامی و سعید عبدی‌نسب به مقام دوم و سوم رسیدند.
۱۲ باریستا به مرحله نیمه‌نهایی رسیدند
در پایان دور مقدماتی سومین مسابقات ملی باریستای ایران، ۱۲ باریستا به مرحله نیمه‌نهایی راه یافتند.
مدیرعامل بتزرا به ایران سفر می‌کند
همزمان با برگزاری نمایشگاه آگروفود ۲۰۱۷، لوکا بتزرا مدیرعامل شرکت بتزرا مهمان غرفه آی‌تک نمایندگی بتزرا در ایران خواهد بود.
دونالد ترامپ قهوه عربی می‌نوشد
اگر بعد از نوشیدن قهوه، فنجان‌تان را تکان ندهید و آن‌را به سمت پیش‌خدمت بگیرید، دوباره برای‌تان قهوه خواهد ریخت. روش دیگر برای این‌که به پیش‌خدمت اطلاع دهید دیگر قهوه نمی‌خواهید، این است که با دست دیگرتان، روی فنجان را بپوشانید.
باریستاها ۲۰ دقیقه زمان تمرین دارند
زمان تمرین باریستاها در ابتدا ۱۵ دقیقه اعلام شده بود. آن‌طور که در صفحه‌ی اینستاگرام انجمن باریستاهای ایران (IBG) آمده، بنا بر درخواست باریستاها، این زمان به ۲۰ دقیقه و در مرحله‌ی نیمه‌نهایی و نهایی، به ۳۰ دقیقه افزایش پیدا کرده است.
قهوه دومین کالای پرفروش در جهان نیست!
این مدعا نه‌تنها درست نیست بلکه از واقعیات فرسنگ‌ها فاصله دارد. جدای از نادرست بودن، تکرار این مدعا ارزش حقیقی صنعت قهوه را کاهش می‌دهد.
مسابقات باریستا کافکس همزمان با نمایشگاه قهوه در بوستان گفت‌وگو
پنجمین دوره مسابقات باریستا کافکس همزمان با نمایشگاه قهوه کافکس در بوستان گفت‌وگو برگزار می‌شود.
زمان‌بندی سومین دوره مسابقات ملی باریستا اعلام شد
در این دوره از رقابت‌ها ۲۶ باریستا با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت تا سومین نماینده‌ی ایران در مسابقات جهانی باریستا مشخص شود.