شدیدترین خشکسالی در یکصدسال اخیر برزیل باعث شده، کشاورزان قهوه با خطر نابودی محصولات خود روبهرو شوند و این روند به افزایش قیمت قهوه میانجامد.
آرشیو برچسب | عربیکا
قیمت قهوه رکورد زد
قیمت دانه مرغوب قهوه که محبوب استارباکس و سایر شرکتهای زنجیرهای قهوه است، در یک هفته بیش از ۳۰ درصد صعود کرد.
خشکسالی در برزیل قهوه را گران کرد
شدیدترین خشکسالی در یکصدسال اخیر برزیل باعث شده، کشاورزان قهوه با خطر نابودی محصولات خود رو به رو شوند و این روند به افزایش قیمت قهوه میانجامد.
بهنژادی زیرگونههای جدید قهوه به دست دانشمندان نستله
دانشمندان نستله زیرگونههای جدیدی به دنیای قهوه معرفی کردهاند که میزان کربن به مراتب کمتری را تولید کرده و در مقابل خشکسالی مقاومت بیشتری نشان میدهند.
یمنیا: زیرگونهی جدید قهوهی عربیکا در یمن
اهمیت یمن به عنوان یکی از خاستگاههای قهوه بر کسی پوشیده نیست و اخیرا نیز زیرگونه جدیدی از قهوه عربیکا در یمن کشف شده است که یمنیا نام دارد.
آیا قهوه یمن را از محاصره اقتصادی نجات خواهد داد؟
یمن به عنوان یکی از خاستگاههای قهوه، امروز و در میانه محاصره اقتصادی به احیای کاشت قهوه چشم امید دارد. آیا قهوه میتواند ناجی یمن باشد؟
قهوه اتیوپی از نگاهی نزدیکتر
جد بزرگ بسیاری از گونهها و زیرگونههای قهوههایی که امروزه در سرتاسر پهنهی کمربندی قهوهای میشناسیم، دانهایست که اول بار در اتیوپی از خاک سر برآورده است.
قهوه هاوایی پرچمدار تولید قهوه در آمریکا
هاوایی، تنها ایالت در آمریکاست که در آن قهوه به صورت تجاری و تخصصی کشت میشود.
قهوه ترکیبی: سمفونی دلنوازی از قهوههای خاستگاههای مختلف
قهوه ترکیبی ارکستریست از سازهایی که هرکدام بهتنهایی ملودی خود را مینوازند اما آنچه به گوش/کام ما میرسد، سمفونی دلنواز و مطبوعیست برآمده از عطرها و طعمهای مختلف.
گونههای وحشی قهوه در معرض خطر انقراض
انقراض گونههای وحشی قابلیت زیست نژادهای تجاری قهوه را در معرض خطر قرار میدهد.
فراز و نشیب صنعت قهوه برمه
در سالهای اخیر با بهره گیری از کمکهای بین المللی، دولت و شرکتهای خصوصی میانمار (برمه سابق) سعی کردهاند کشاورزان را به سمت تولید قهوه تخصصی سوق دهند.
پژوهشی فراملی برای یافتن قهوه مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی
بازوی پژوهشی کمیسیون اروپا مشغول پروژهای با هدف یافتن گونههای جدید قهوه است تا کشاورزی قهوه را متناسب با دگرگونیهای اقلیمی تغییر دهد.
قهوه کنگو قربانی ناآرامیهای سیاسی
کشاورزان قهوه کنگو پس از سی سال جنگ و آشوب داخلی جان تازهای گرفتهاند و پس از دورههای سخت به تدریج دارند به سوی رشد و ثبات حرکت میکنند.
قهوه پاپوا گینه نو میراث بلو ماونتین جامائیکا در جنوب شرق آسیا
قهوه گینه نو تا سالها زیر سایهی صنعت قهوه همسایهاش یعنی اندونزی قرار داشت. اما با شناختهشدن شیرینیِ میوهای قهوه این کشور این محصول توانست هم علاقهی برشتهکاریها را به خود جلب کند و هم مصرفکنندهها را.
قهوه یمن شکوه از یادرفته دو قرن کشاورزی و تجارت
یمنیها حدود دویست سال تولید و داد و ستد قهوه را در دست داشتند تا اینکه هلندیها توانستند به این گیاه جادویی دست پیدا کنند و آن را با خود به اندونزی ببرند تا قهوه جاوا در آنجا تولد یابد.
قهوه تانزانیا، عربیکا بر بلندیهای کلیمانجارو
تولید قهوه از مهمترین بخشهای اقتصاد تانزانیاست و ۷۰درصد قهوه تولیدی این کشور را عربیکا و ۳۰٪ را روبوستا تشکیل میدهد.