سال‌هاست اوائل مهرماه که می‌شود بحثی در میان اهالی قهوه در جمعیت‌ها و شبکه‌های اجتماعی درمی‌گیرد مبنی بر این‌که روز جهانی قهوه ۲۹ سپتامبر است یا ۱ اکتبر؟
آرشیو | اخبار قهوه
دومین نمایشگاه قهوه شیراز
دومین دوره نمایشگاه قهوه شیراز روزهای ۲۲ تا ۲۵ آبان در محل دائمی نمایشگاه بین‌المللی فارس برگزار می‌شود.
کارگاه درک حسی قهوه آیکافی در تبریز
خرداد ۱۳۹۷ کارگاه درک حسی قهوه آیکافی را به میزبانی گروه تجهیزات صنعتی تبریز (I.E.G) در این شهر برگزار کردیم. این کارگاه با هدایت صفا هراتیان از مدرسان دوره‌های آیکافی و با همکاری امیر دین‌محمدی مدیریت گروه تجهیزات صنعتی تبریز برگزار شد و آقای شروین هریسی از همراهان آیکافی در این دوره بودند.
رقابت تنسنت و علی‌بابا در بازار قهوه چین
هولدینگ کسب و کارهای اینترنتی تنسنت در رقابت با غول تجارت الکترونیک چین علی‌بابا سعی دارد حضورش در بازار قهوه‌ی این کشور را افزایش دهد.
رئیس اتحادیه فروشندگان بستنی و آبمیوه: استفاده از اسامی نامفهوم در منوی کافی‌شاپ‌ها ممنوع است
بازرسین ما به خصوص در کافی‌شاپ‌ها به قیمت‌ها و ظرف‌ها نظارت می‌کنند تا به اسم فانتزی بودن ظرف کم‌فروشی یا گران‌فروشی نشود. ضمن آن‌که استفاده از اسامی نامفهوم در منوی کافی‌شاپ‌ها ممنوع است.
نتایج پروژه ذائقه‌سنجی قهوه آیکافی؛ قهوه تجاری یا تخصصی؟
قهوه تجاری محبوب‌تر است یا قهوه تخصصی؟ این سوال شاید در حال حاضر اصلی‌ترین دغدغه‌ی بسیاری از دست‌اندرکاران صنعت قهوه ایران اعم از تولیدکنندگان و واردکنندگان باشد.
نخستین کافه-برشته‌کاری استارباکس در ایتالیا شروع به‌کار کرد
این یکی از سه برشته‌کاری بزرگ استارباکس در دنیاست که به ریزرو روستریز (Reserve Roasteries) شهرت دارند. طراحی این کافه-برشته‌کاری‌ها از آن‌چه در شعب معمول استارباکس دیده می‌شود، فاخرتر و پرزرق‌وبرق‌تر است.
جمعیت قهوه گیلان اعلام موجودیت کرد
روز جمعه ۲۳ شهریور ۹۷ جمعیت قهوه گیلان در رویدادی با حضور بیش از ۲۵۰ نفر از باریستاها و علاقه‌مندان قهوه این استان در خانه فرهنگ گیلان اعلام موجودیت کرد.
جمعیت قهوه گیلان برگزار می‌کند: کارگاه دم‌آوری قهوه ترک
روز جمعه ۲۳ شهریور ۹۷ نفر نخست مسابقات ملی جذوه / ایبریک در «رویداد قهوه گیلان» به میزبانی خانه فرهنگ این شهر کارگاه تخصصی دم‌آوری قهوه برگزار می‌کند.
بررسی تاثیر قهوه بر بازدهی شغلی و محیط کار
این روزها هرجای دنیا وارد کافه یا دفتر کاری شوید می‌بینید که یک عده پشت کامپیوترهای‌شان نشسته‌اند در حالی که یک فنجان قهوه جلوی‌شان است، دارند تند تند چیزی تایپ می‌کنند یا مشغول کاری هستند. آیکافی – در این مقاله، ادی گسکل (Adi Gaskell) نویسنده فوربز به این موضوع می‌پردازد که قهوه بر بازدهی و […]
ممنوعیت فروش قهوه در مدارس کره جنوبی
قانونی در کره جنوبی تصویب شده که فروش قهوه را در سراسر مدارس این کشور ممنوع می‌کند. این قانون از ۱۴ سپتامبر لازم‌الاجرا است.
بانوی قهوه تخصصی ارنا ناتسن درگذشت
ارنا ناتسن زنی که به عنوان مادربزرگ قهوه‌ی تخصصی شناخته می‌شد در گذشت. ناتسن اولین کسی است که ترکیب «قهوه تخصصی» را به کار برده است.
کوکاکولا با خرید کوستا وارد بازار قهوه می‌شود
به گزارش اسوشیتد پرس، بر اساس توافقی میان کوکاکولا و شرکت بریتانیایی وایت‌برد (Whitbread)، در ازای پرداخت ۵٫۱ میلیارد دلار قرار است کوکا مالک کافه‌های زنجیره‌ای کوستا شود. آیکافی – این مبلغ قرار است به صورت نقد پرداخت شود و در عمل این قرارداد پای کوکا را برای اولین بار به بازار بزرگ نوشیدنی‌های گرم […]
چه قهوه‌ای علی رضایی را به مقام نخست مسابقات قهوه سرددم رساند
از علی رضایی خواستیم دستور دم‌آوری قهوه‌ای که با آن به مقام نخست رسیده را با خوانندگان آیکافی به اشتراک بگذارد.
قرارداد نستله، استارباکس نهایی شد
قرارداد ۷/۱۵ میلیارد دلاری نستله و استارباکس نهایی شده است. بر اساس این قرارداد، شرکت سوئیسی نستله در ازای پرداخت این مبلغ کلان حق پخش محصولات استارباکس در جهان را خریداری کرده است.
گزارشی از پژوهش «عادات و مناسک قهوه‌نوشی»
عادات و مناسک عمومی قهوه‌نوشی عنوان سمینار دوم نمایشگاه قهوه ایران بود. دکتر نفیسه آزاد در این سمینار پژوهش ذائقه‌سنجی قهوه انجام شده در نمایشگاه سال گذشته را تحلیل کرد و نتایجی که از آن پژوهش استخراج شده بود را برشمرد.