مهارت این قهوه‌چی شما را شگفت‌زده می‌کند
قهوه‌چی‌های جنوب شرق آسیا مهارت خاصی در آماده کردن قهوه و شیرقهوه‌های محلی دارند.
ملاقات با لاته ماکیاتوی استارباکس
از چند روز پیش مشتری‌های استارباکس در آمریکا، آمریکای لاتین و کانادا با نوشیدنی تازه‌ای در منوی کافه مواجه شده‌اند: لاته ماکیاتو. نوشیدنی‌ای بر پایه اسپرسو که نه لاته است و نه ماکیاتو.
برگزاری نخستین دوره مسابقه ملی لاته آرت در ایران
مسابقه لاته آرت انتخابی مسابقات جهانی در روزهای ۲۴ تا ۲۹ بهمن ۹۴ در مرکز خرید سام سنتر در تهران برگزار خواهد شد.
قهوه سبز زیر دستان کارگران السالوادور
ارزش صادرات جهانی دانه‌ی قهوه‌ی سبز در سال ۱۵ بیلیون دلار است. آئواچاپان در نزدیکی مرز گواتمالا آب و هوا و خاکی حاصلخیز برای کشاورزی دارد و به همین علت تبدیل به مرکز اصلی کشت قهوه در السالوادور شده.
نگاهی به مفهوم قهوه پایدار
هنوز هم تعریف دقیق و جامعی از قهوه پایدار وجود ندارد. در این مطلب هم سعی می‌کنیم تعریف مبهمی را که تا امروز از قهوه پایدار داده شده مرور کنیم.
راهنمای تصویری آسیاب قهوه برای قهوه‌سازهای مختلف
در این ویدیو می‌بینیم که برای درست کردن قهوه با قهوه‌سازهای مختلف، باید دانه قهوه را با چه درجه‌ای آسیاب کرد.
شکوفه‌های سفید قهوه
۲ تا ۴ سال پس از کاشت، گیاه عربیکا گل‌های کوچک، سفید و بسیار معطری می‌دهد. این عطر شیرین تداعی‌کننده‌ی بوی گل یاس است. با هر بار بارش درخت گل می‌دهد و گل‌هایی که در روزهای آفتابی باز می‌شوند بیشترین میوه را می‌دهند.
همه آنچه لازم است درباره قهوه سینگل اوریجین یا تک‌خاستگاه بدانید – بخش دوم
عواملی مثل تقاضای بازار و معاملات مستقیم در افزایش کیفیت و در دسترس بودن قهوه تخصصی موثرند. اما در عمل چطور می‌شود قهوه خوب را تشخیص داد؟
همه آنچه لازم است درباره قهوه سینگل اوریجین یا تک‌خاستگاه بدانید – بخش نخست
معنا و مفهوم قهوه «سینگل اوریجین» که این روزها این‌قدر محبوب و پرطرفدار شده چیست؟ اهمیت آن کجاست؟ تفاوت آن با بقیه قهوه‌ها چیست؟ قهوه‌ی سینگل اوریجین چه ارتباطی با جریان موج سوم قهوه دارد؟
کشاورزان سنتی قهوه در غرب آفریقا
کشاورزان قهوه در پجه‌وست از قدیمی‌ترین کشاورزان سنتی قهوه در غرب آفریقا هستند. این منطقه بیشتر از یک سوم از ۱۵۰۰۰ تن تولید سالانه‌ی قهوه در این کشور را تولید می‌کند.
فستیوال قهوه و شکلات در اصفهان
۲۳ تا ۲۵ دی‌ماه ۹۴ در سیتی‌سنتر اصفهان نمایشگاه و فستیوال قهوه و شکلات برگزار خواهد شد.
ادعای استارباکس درباره تولید قهوه اخلاقی
استارباکس ادعا می‌کند ۹۹ درصد قهوه‌اش «منبع‌یابی اخلاقی» دارند، اما چنین ادعایی اساسا به چه معنی‌ست؟ جولی کرِیوز (Julie Craves) در یادداشتی که نوشته به دنبال پاسخ این پرسش می‌رود.
قهوه با طعم سیاست
اسلام‌هراسی و مسلمان‌ستیزی هم این روزها جزو سوژه‌های داغ دنیاست. قیس می‌گوید در صف سفارش قهوه در یکی از شعبه‌های استارباکس ایستاده بوده و دختری که نفر جلوی او بوده ناگهان برمی‌گردد و می‌پرسد آیا او مسلمان است؟
قهوه صبح‌گاهی در آنسه آ فلور هائیتی
زنی کارآفرین در منطقه آنسه آ فلور در ساحل شمالی هائیتی در دکه‌ی خیابانی‌‌اش برای مشتریان کافه اوله یا شیرقهوه آماده می‌کند.
قهوه سایفون در صبحانه تویوتا
ده‌ها قهوه‌ساز سایفون، حباب‌به‌حباب کنار همدیگر نشسته‌اند تا ترمزهای تویوتا هیبرید آتش را بگیرد زیرشان و دست‌به‌کار دم کردن قهوه بشوند، جلوی چشم‌های کنجکاو و مشتاق کسانی که تا به حال یک ماشین مسابقه برایشان قهوه دم نکرده است!
نیمه تاریک تاریخ قهوه
قهوه سیاهی که می‌نوشیم از تاریخ تاریک هم بی‌نصیب نمانده. برده‌داری بخش سیاه تاریخ نوشیدنی دلنشین‌مان می‌تواند باشد.