باریستاهای ایرانی طی روزهای ۲۰ تا ۲۲ اردی‌بهشت ۱۳۹۹ در رقابتی آزاد برای کسب عنوان بهترین لاته آرتیست‌های ایران با هم به رقابت پرداختند.
آرشیو برچسب | سن رمو
بلک باکس فقط یک کافه نیست
یکی از کارکرد‌های اساسی کافه‌ها، نقش اجتماعی آنها است. نکته‌ای کهبسیاری از کافه‌ها از آن غافل هستند. بلک باکس یا بلک کیوسک اما توجهی ویژه به این مساله دارد.
الفبای قهوه آزمایی
اگر سر و کارتان با قهوه تخصصی تازه‌برشت افتاده باشد، حتما لحظاتی را تجربه کرده‌اید که طعم قهوه شما را به‌وضوح به یاد چیزی می‌اندازد: بادام تلخ، گل رز یا کشمش سیاه
آسیاب مارکیبار تکنولوژی هزاره‌ی سوم در کافه‌ها
چند وقتی‌ست آسیابی به بازار ایران آمده که آن‌چه را همه خوبان داشتند، یک‌جا دارد: هم محاسن آسیاب‌های دورز-دار را دارد و هم خوبی‌های آسیاب‌های آندیمند را.
اسپرسوساز زویی سن‌رمو: کامل و کارآمد
آن‌هایی که طراحی‌های کلاسیک و لبه‌تیز را به انحناهای نرم ترجیح می‌دهند، احتمالا برای انتخاب دستگاه اسپرسوساز سراغ مدل زویی سن‌رمو خواهند رفت.
رویداد جاده ابریشم با قهوه آلبا و سن‌رمو
طی رویداد استارتاپ جاده ابریشم از مهمان با قهوه آلبا پذیرایی خواهد شد. شرکت سن‌رمو ایران نیز با اسپرسوساز زویی در غرفه سرو قهوه حاضر خواهد بود.
نشست عمومی با ساشا سستیک
ساشا سستیک روز پنج‌شنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ ساعت ۱۸ در سالن اجتماعات برج اسکان با علاقمندان دیدار خواهد کرد.
مستر کلاس مسابقات باریستا در تهران با هدایت ساشا سستیک
ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵ در روزهای ۲۵ و ۲۶ بهمن در تهران مستر کلاس مسابقات باریستا برگزار خواهد کرد.
پروژه ذائقه‌سنجی قهوه ایران: پاسخ به یک دغدغه شخصی و نیاز عمومی
در تمام این هفت سالی که از قهوه می‌خوانم و می‌نویسم، این سوال که «ما ایرانی‌ها چه قهوه‌ای را می‌پسندیم؟» دائما پرسش ذهنی‌ام بوده.
ساشا سستیک به ایران سفر می‌کند
در حاشیه‌ی سفر ساشا سستیک به ایران طی روزهای ۲۳ تا ۲۷ بهمن ۹۶ – به میزبانی شرکت سن‌رمو – برنامه‌هایی چون رونمایی از کتاب The Coffee Man و نیز برگزاری دوره آموزشی تخصصی مسابقات باریستا برای علاقمندان واجدشرایط پیش‌بینی شده است.
توزیع وسواس‌گونه قرص قهوه درون پورتافیلتر
سعید عبدی‌نسب در کارگاهی یک‌روزه درباره اهمیت «توزیع‌کردن» قرص قهوه درون پورتافیلتر و نقش آن در عصاره‌گیری اسپرسو توضیح می‌دهد.
«صنعت ماشین‌های اسپرسوساز از خوابی سی ساله برخواسته»
بیست سال پیش کارلو د سوردی و پدرش، کارخانه‌ی اسپرسوسازی‌ای را خریدند که در حال ورشکستگی بود و با رویایی بلندپروازانه، روح تازه‌ای در آن دمیدند.
بازآفرینی چرخه‌ی طعمی قهوه
صنعت قهوه در سالی که گذشت شاهد تحولی چشم‌گیر بود. انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) پس از ۲۱ سال یکی از شناخته‌شده‌ترین مراجع در صنعت قهوه یعنی چرخه‌ی طعمی (Taster’s Flavor Wheel) را بازبینی و به‌روز کرد.
مسابقات باریستا کافکس همزمان با نمایشگاه قهوه در بوستان گفت‌وگو
پنجمین دوره مسابقات باریستا کافکس همزمان با نمایشگاه قهوه کافکس در بوستان گفت‌وگو برگزار می‌شود.
پروتوکل قهوه‌آزمایی انجمن قهوه تخصصی آمریکا
قهوه‌آزمایی یا کافی کاپینگ به‌طور ساده دستور‌العملی رسمی و استاندارد برای ارزیابی حسی قهوه است. استاندارد فارسی‌شده قهوه‌آزمایی SCAA را در ادامه ببینید.
اسپرسوساز سن رمو اپرا یک رویای محققشده
گفتوگوی اختصاصی آیکافی با شریف باشاران مربی باریستا، داور مسابقات قهوه و از اعضای اتاق فکر طراحی اسپرسوساز انقلابی سن رمو.