به‌راستی نمی‌شود گفت در این میان چه کسی بهترین است. مسلما در پنت‌هاوس دنیای قهوه، بزرگان دیگری هم مشغول زندگی در نزدیکی ابر‌ها هستند اما بدون تردید لامارزوکو یکی از بهترین آن‌هاست.
آرشیو نویسنده | رامین ندافی
لامارزوکو شیر فلورانس
لامارزوکو نه تنها برای عاشقان قهوه که از دید طراحان صنعتی نیز چیزی بیش از یک ماشین اسپرسوساز ساده است. آمیزه‌ای منحصربه‌فرد از دانش قهوه و هنر طراحی ایتالیایی.
برند قجری : توهم یا شبه توهم، مساله این است
خاندان قاجاریه به غیر از سینماتوگراف و فرمان مشروطیت و سرسره‌ی ناصرالدین شاه، میراثی دیگر نیز برای ما به‌جای گذاشتند: قهوه قجری
یازده صبح
طوری قوز کرده بود که فنجان خالی قهوه درست زیر دماغش بود. نگاهش به جای نه‌چندان دوری خیره شده بود.
به بهانه روز جهانی قهوه
راستی نوشیدن قهوه یادتان نرود. آخر از خدا که پنهان نیست، از شما چه پنهان؛ امروز روز جهانی قهوه است.
قهوه ترک بر آتش
قهوه ترک بر روی آتش
جریان عسلی قهوه اسپرسو
عربیکا یا ربوستا ؟ مساله این است – بخش دوم
در بخش اول این نوشتار به انواع گونه‌های قهوه اشاره کردیم و برخی از تفاوت‌های اساسی گونه‌های مختلف را برشمردیم. بخش دوم این یادداشت به گونه روبوستا و ویژگی‌های آن می‌پردازد.
عربیکا یا ربوستا ؟ مساله این است
قهوه عربیکا چیست؟ روبوستا را کسی می‌شناسد؟ آیا عربیکا از روبوستا بهتر است؟ این گونه‌ها چه تفاوتی با هم دارند؟ این‌ها مواردی است که سعی شده در این نوشتار به آن‌ها پرداخته شود.
ساعت‌های گلی
دلش نمی‌خواست تابلوبازی در بیاورد اما طعم قهوه چیزی نبود که بخواهد با شکر خرابش کند.
قهوه کفک
هدف از رفتن به کافی‌شاپ چیست؟ نوشیدن یکی دو فنجان قهوه؟ خلوت کردن در یک مکان رضایت‌بخش؟ دور هم جمع شدن با دوستان؟ بودن در فضای تفکر؟ یا شاید هم همه‌ی این‌ها.
چهارشنبه‌سوری، ایرانی یا عربی؟
چهارشنبه‌سوری، ایرانی یا عربی؟ چه فرقی می‌کند! قبل از شروع بگذارید روح حاکم بر این مطلب را همین اول بگیرم کف دستم. سرزمین بزرگ ایران از اقوام و نژاد‌های گوناگون، با زبان‌ها و رسوم گوناگون تشکیل شده. ایران متعلق به همه‌ی کسانی است که آن را دوست می‌دارند.
کوچک‌ترین قهوه ساز دنیا
«پیترو مارمو» جواهر‌ساز و هنر‌مند ایتالیایی کوچک‌ترین قهوه‌جوش دنیا را به بازار عرضه کرده‌است. این قهوه‌جوش مینیاتوری که هر‌بار فقط می‌تواند کمتر از ده قطره‌ی آب در خود جای دهد، نزدیک به دو سانتی‌متر ارتفاع دارد و از حدود 3.9 گرم نقره‌ی خالص ساخته شده‌است.
سهم قهوه در بازار تجارت جهانی – بخش دوم
در بخش نخست سری مقالات تجارت قهوه به الفبای این تجارت پرداختیم. البته هنوز هم دور همین موضوع می‌گردیم. یا در واقع بهتر است بگوییم که تمام موضوع این مقالات همین مبانی شیرین است.
سهم قهوه در بازار تجارت جهانی – بخش نخست
واحد اندازه‌گیری قهوه چیست؟ در چه کشور‌هایی می‌روید؟ چگونه معامله می‌شود؟ چگونه حمل می‌شود؟ و اصلا چند؟! این‌ها موضوعاتی هستند که به برخی از آن‌ها در این سری مقالات خواهیم پرداخت. به احتمال قوی از شنیدن برخی از ریزه‌کاری‌های این تجارت شگفت‌زده خواهید شد و شاید دفعه‌ی بعد که یک فنجان قهوه‌ی داغ در دست‌تان […]
هنرمندان و کافی‌شاپ
هنرمندان ایران علاقه عجیبی به برپایی کافی‌شاپ دارند. گویا غیر از بحث سود مالی، موضوع مهم‌تری برای آنان مطرح است. شاید بتوان گفت وسوسه ارتباط، بیشترین انگیزه را برای تاسیس کافی‌شاپ در آن‌ها ایجاد می‌کند.