مادهای در قهوه وجود دارد به نام اکریلاماید که سرطانزاست. کمپانیهای بزرگ تولید و توزیع قهوه البته بیکار ننشستهاند و تمام توان اقتصادی و رسانهایشان را بسیج کردهاند تا خطر مصرف مستمر قهوه را کم رنگ جلوه دهند و به مصرف کنندگان بگویند نگران نباشید «قهوه دوست شماست».
آرشیو برچسب | بهداشت
نوشیدن قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش میدهد
خسرو کلباسی | قهوه و سلامت | 14 می 2018
نتایج یک پژوهش توسط دانشمندان دانشگاه ادینبورگ نشان داده است که افرادی که قهوه بیشتری مینوشند (حتی قهوهی بدون کافئین) کمتر در خطر ابتلا به سرطان کبد هستند. در این پژوهش بیش از دو میلیون نفر بررسی شدهاند.
قهوه واقعا چقدر آکریلاماید دارد
مینو مسعودی | اخبار قهوه, قهوه و سلامت | 23 آوریل 2018
با وجود آنکه میزان آکریلاماید در قهوهی برشته کاری شده به صورت چشمگیری بالا است اما در مجموع تنها ۶ درصد آکریلاماید موجود در رژیم غذایی آمریکاییها از قهوهی دم کرده میآید.
مصرف متعادل قهوه و سلامتی
خسرو کلباسی | قهوه و سلامت | 5 فوریه 2018
بریتیش مدیکال جورنال میگوید مصرف متعادل قهوه نه تنها برای سلامتی ضرر ندارد بلکه نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز میتواند برای سلامتی مفید باشد.