در این گزارش بخشی از نتایج پژوهش ذائقهسنجی قهوه آیکافی که در حاشیهی نمایشگاه قهوه بوستان گفتوگو انجام شد منتشر شده است. این نتایج تنها سرنخهایی هستند برای دنبال کردن مسیر آینده قهوه در ایران و شاید پاسخ به این سوال مهم و جذاب «کوان» که آیا پیرامون قهوه یک زندگی اجتماعی شکل گرفته است؟