قهوه خانه
- فرهنگ تاریخ قهوه
آن‌چه کافه‌نشینی در ایران درباره فرهنگ مصرفی به ما می‌آموزد
تاریخ و فرهنگ چندصدساله قهوه که در طی ۵۰۰سال فراز و نشیب‌های زیادی داشته، چطور می‌تواند کمک کند تا جامعه…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
از قهوه‌خانه تا کافی‌شاپ
در این مستند به کارگردانی مهدی حسنیه، تاریخ ورود نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و چای به فرهنگ ایرانی و جایگاه…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
نزاع ۵۰۰ ساله بر سر قهوه
استاد دانشگاه هاروارد در آخرین کتابش برخی از دشواری‌هایی را برشمرده که قهوه با آن مواجه شده، به ویژه در…
ادامه مطلب - قهوه و هنر
اعتیاد به قهوه: دست‌مایه‌ی باخ در اپرای مینیاتوری به‌نام «قهوه»
یوهان سباستین باخ آهنگساز بزرگ آلمانی قرن ۱۸ اثری راجع به قهوه و اعتیاد به آن نوشته است. این اثر…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
داستان قهوه از زبان وبلاگ شهربراز
نخستین بار شیخ ابوالحسن شاذلی جوشانده‌ی گیاهی به نام قهوه را به مریدان خود داد تا بتوانند شب زنده‌داری کنند.…
ادامه مطلب - عمومی
رایحه قهوه عربی در کوچه‌های بیروت عروس خاورمیانه
بی‌خیال جاذبه‌های توریستی بیروت، هر روز از کافه‌ای به کافه‌ی دیگر، قهوه‌فروشی‌ها و روستری‌هایشان را دیدیم، با قهوه‌چی‌ها گپ زدیم…
ادامه مطلب - وبلاگ
درک زوایایی کمترشناخته‌شده از قهوه به همت باریستاهای ایرانی
باریستاهای امروز ادامه‌ی نسل قهوه‌چی‌های دوره‌ی شاه طهماسب و شاه عباس در قزوین و اصفهان هستند، عصری که در آن…
ادامه مطلب -
رئیس پلیس اماکن ناجا: اشتغال زنان در کافی‌شاپ ممنوع است
رئیس پلیس اماکن ناجا به موضوع ممنوعیت اشتغال و تردد زنان در قهوه‌خانه‌ها اشاره کرد و گفت: طبق قانون اشتغال…
ادامه مطلب -
قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوه‌نوش‌های سراسر دنیا
بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و…
ادامه مطلب -
“لوگوی کافه رئیس تغییر خواهد کرد” / گفت‌وگو با فرشید اصلانی از موسسان قهوه رئیس
زیر بمباران سخره‌ی دوستان و فامیل٬ اولین شعبه‌‌ی کافه رئیس در ۲۰ آذر سال ۱۳۸۰در خیابان جم افتتاح شد. می‌خواستیم…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه: چگونه نوشیدنی عرفای عرب جهانی شد؟
جهان عرب مخترعان و اختراعات بسیاری را به دنیا عرضه کرده که قهوه یکی از آن‌ها است. بهترین دانه قهوه…
ادامه مطلب -
تاریخ اجتماعی ِ قهوه
پروفسور کافادار بر اهمیت مطالعاتش در حوزه‌‌ی تاریخ قهوه تاکید می‌کند. او در این تحقیقات٬ تاثیرات نوشیدن قهوه بر تغییر…
ادامه مطلب -
کافه و انتشار اندیشه
کافه نشینی جدای از این‌که به یک عادت در بسیاری از مردمان تبدیل شده است، مامنی‌ست برای تبادل افکار و…
ادامه مطلب -
قهوه‌خانه‌هایی که تو را به یاد ندارند
بگذار راه‌هایی بی‌تو را بروم / صندلی‌های بی‌تو را بنشینم / و قهوه‌خانه‌هایی که تو را به یاد ندارند
ادامه مطلب -
قهوه خانه‌های بیروت
از بیروت می‌پرسی / خیابان‌های بیروت / میدان‌ها و قهوه‌‌خانه‌‌هاش / رستوران‌ها و بندرها ...
ادامه مطلب -
استارباکس
استارباکس یکی از شناخته‌شده‌ترین کافی‌شاپ‌های جهان است که با بیش از ۱۹هزار شعبه در ۶۰ کشور جهان٬ بزرگ‌ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای…
ادامه مطلب
