پایاننامهای با موضوع «پژوهشی زبانشناختی ـ اجتماعی درباره خوراکواژههای غیرفارسی در فهرست خوراکهای غذاخوریهای فوری و قهوهسراهای شهر تهران» ارائه و دفاع شد.
آرشیو برچسب | کافی شاپ
آسیاب قهوه: قلب تپنده کافه
آسیا پرمشغلهترین دستگاه کافه است؛ گاهی خسته میشود و پابهپای فنجانها نمیآید. رفیق دستگاه اسپرسویتان را با مطالعه انتخاب کنید تا قهوه خوب ارائه دهید.
رئیس اتحادیه فروشندگان بستنی و آبمیوه: استفاده از اسامی نامفهوم در منوی کافیشاپها ممنوع است
بازرسین ما به خصوص در کافیشاپها به قیمتها و ظرفها نظارت میکنند تا به اسم فانتزی بودن ظرف کمفروشی یا گرانفروشی نشود. ضمن آنکه استفاده از اسامی نامفهوم در منوی کافیشاپها ممنوع است.
چگونه باریستاهای خوبتان را از دست ندهید
از دست دادن و جذب نیرو برای هر کافهای میتواند تبدیل به کابوس شود. نتیجهاش میشود کاهش رضایت مشتری و صرف وقت بیشتر برای استخدام و آموزش. در این یادداشت به نکاتی اشاره شده که به شما کمک میکند تا فضای شغلی مطمئنی برای باریستاهایتان رقم بزنید.
مشاور بازاریابی و برند: کافه باید به وعدهای که به مشتری میدهد وفادار باشد
از سری گفتوگوهای آموزشی تبلیغات و برندینگ کافه – به میزبانی کافه تبلیغات – اینبار پای صحبتهای دکتر ناصرالمعمار نشستیم تا بپرسیم تبلیغات و برندینگ چه نقشی در موفقیت یک کافه دارند.
از قهوهخانه تا کافیشاپ
در این مستند به کارگردانی مهدی حسنیه، تاریخ ورود نوشیدنیهای گرم مانند قهوه و چای به فرهنگ ایرانی و جایگاه قهوهخانهها و کافیشاپها در زندگی شهری امروز ایرانیان مورد کنکاش قرار گرفته است.
کافه و کافهنشینی: گفتگو با ناصر فکوهی
دکتر ناصر فکوهی معتقد است که کافه و کافهنشینی به مثابه فضاهایی عمومی برای تعامل میان افراد و رشد قابلیت همزیستی به ویژه در شهرهای بزرگ امروز، ضرورتی حیاتی دارند.
زمینهی اگزیستانسیال جامعهی اصیل: قهوه و دیگری
دور همنشینی و جمعهای دوستانه همواره بخش مهمی از تجربیات جمعی انسانی است. اما آیا وقتی در کافه دور هم جمع میشویم و قهوه میخوریم ارتباط اصیلی با دیگران ایجاد میکنیم؟
بازگشت قهوه ترک پانصد ساله
قهوه ترک به عنوان یک سنت پانصد ساله به یمن فناوریهای جدید و جوانان باهوشِ علاقهمند به قهوه از مرزهای فراموشی بازگشته و دوباره جان گرفته است.
درود بر کافه، مرگ بر کِچاپ
تهران پر از کافههای جورواجور شده است، بهخصوص در مرکز شهر. با تمهای مختلف، دکوراسیون داخلی و نورپردازیهای مختلف، و موسیقیهای گوناگون. اما بهجز چند استثنا همه در یک چیز مشترکند و آن هم کیفیت بد خوراکیها و سرویس غیرحرفهای است.
چهطور کافه راه بیاندازیم؟
چه کسی در مقاطعی از زندگی رویای داشتن یک کافه را در سر نداشته است؟ در این یادداشت نکاتی گفته شده که ممکن است بخواهید قبل از هر اقدامی برای ورود به دنیای کسبوکار قهوه از آنها آگاه شوید.
چوب پلمب لای چرخ کافهها
بررسی دلایل قانونی پلمب کافهها انگیزهی اول نوشتن این گزارش بود. اما بعد از گپ زدن با کافهدارها بحث ضرر اقتصادی کافهها وقت پلمب بیشتر خودش را نشان داد.
چند کارخانه قهوه در ایران فعال شدند
از اولین تجربه ایرانی از قهوه ۶ قرن میگذرد اما صنعت آن تازه جنبشهایی برای رشد و توسعه را آغاز کرده است.
عضو کمیسیون فرهنگی مجلس: «کافیشاپها هیچ دستاورد فرهنگی ندارند»
به اعتقاد عضو کمیسیون فرهنگی مجلس کافیشاپ و کافهگردی نه تنها هیچ دستاورد فرهنگی ندارد بلکه باعث رواج رفتارهایی است که او از آن با عنوان سبک زندگی غربی در برابر سبک زندگی ایرانی اسلامی یاد میکند.
نبض کافههای شهر زیر انگشتان شما با اپ اندروید آیکافی
با اپ آیکافی بهترین تجربه از کافهنشینی و کافهگردی را خواهید داشت.
افزایش محبوبیت سرویس کافههای آیکافی طی یک سال گذشته
در ویدیوی کوتاه زیر که از گوگلآنالیتیکز آیکافی برداشته شده٬ میبینیم که چطور طی یک سال گذشته محبوبیت سرویس کافههای آیکافی افزایش یافته است.