امروز وقتی صحبت از قهوهخانه میشود، همه میدانند اشاره به چگونه فضایی است، چون این فضا، با وجود لغزش مختصر کاراییاش در طول زمان، در خاطرهی جمعی ما حضوری جدی دارد.
آرشیو برچسب | قهوه خانه
قهوهخانه در ایران
قهوهخانه در ایران از دیرزمان مکانی برای گذران اوقات فراغت مردان و یک مرکز مهم ارتباطجمعی بوده است.
‘کافه و قهوهخانه یکیست’
متن زیر، آئیننامهی بنای کافه و قهوهخانه است که در شمارهی ۳ مهرماه ۱۳۰۷ در روزنامهی «عصر ۳شنبه» به چاپ رسیده است.
تاریخ قهوهخانه در ایران
بهنظر میرسد که نوشیدن قهوه از زمان شاه طهماسب اول در ایران معمول شده باشد زیرا در عهد شاه عباس در بیشتر شهرهای بزرگ ایران مخصوصاً در قزوین و اصفهان قهوهخانههای متعدد دایر شده بود.
قهوهخانه در یک نگارگری عثمانی با قدمت چهارصد سال
صحنهی قهوهخانه، اثری پُرکار و ممتاز از سال ۹۹۹ شمسی است، خوشنویس این اثر شاه محمود نیشابوری ملقّب به زرین قلم از بزرگان و دُردانههای خوشنویسی عصر صفوی است.
نقش و عملکرد قهوهخانههای تهران در دورهی قاجار
این مقاله سعی دارد تا به تاریخچهی مصرف چای و قهوه در ایران، بررسی قهوهخانههای تهران و محل قرارگیری آنها، معماری قهوهخانهها، اسباب و وسایل پذیرایی و تزیینی در آنها بپردازد.
تحلیلی بر تحول ذائقهی ایرانی از قهوه به چای در عصر قاجار
در این نوشته به دنبال پاسخ به این پرسش هستیم که چه عواملی در تغییر ذائقهی ایرانی از قهوه به چای دخیل بوده و این تحول چگونه صورت گرفته است؟
چارچوبهای جامعهشناختی کافه در ایران
همه مردم دوست دارند زمانهایی را دور هم جمع شوند و وقت بگذرانند. پارکها، قهوهخانهها، کافهها و هر جایی که بتوان بیدغدغه نشست و زمان را گذراند. در این میان کافه کمی متفاوت است.
قهوهخانه به روایت دانشنامه ایرانیکا
مقالهی پیش رو ترجمهی فرشته ثابتیان است از مطلبی با عنوان «قهوه» به قلم علی آلداوود که در دسامبر ۱۹۹۲ در دانشنامهی ایرانیکا منتشر و در اکتبر ۲۰۱۱ در همین رسانه بازنشر شده است.
تاثیر قهوه ترک بر تاریخ و تمدن منطقه
بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر میآید کل تمدن بشری را تحتتاثیر خود قرار داده است.
سام کافه در قهوهخونه رمضون یخی
چند روز پیش در بحبوحه گران و ارزان شدن دلار مجموعه سام کافه رفت تا در دروازه غار در قهوهخانه برادران رمضون یخی خودی بنمایاند.
کارشناس بازاریابی و تبلیغات: «کافههای کانسپتدار چیز جدیدی نیستند»
در آخرین اپیزود از سری اول مقالات تبلیغات و برندینگ کافه با شاهین ترکمن گفتوگو کردیم و خواستیم «مدل» طراحی کانسپت این کافه را با خوانندگان آیکافی به اشتراک بگذارد.
نظامنامه قهوهخانهها در عصر پهلوی
چند شب پیش در کافه «کارفه» حوالی خانه هنرمندان سندی قابگرفته بر دیوار کافه نظرم را جلب کرد. «نظامنامه قهوهخانهها» که وزارت داخله / بلدیهی شیراز آنرا صادر کرده. پایین تابلو امضا شده: پیشکش شد به عزیزان گروه «جانان» گلی امامی و کافه مسعودیه – ۱۳۹۳
بیانیهی زنان علیه قهوه
در بریتانیا بیانیهای زیر عنوان «زنان علیه قهوه» وجود دارد. این بیانیه در سال ۱۶۷۴ میلادی در لندن منتشر شد و حتی مردان بیانیهی متقابلی در پاسخ به آن نوشتند. اما داستان چه بود؟
کافههای سیار کسبوکار جدید فرهنگی
کافیشاپها و رستورانهای خیابانی از ایدههای نوآورانه در کسبوکار شهریاند که قدمتشان در ایران بیش از صد سال است و همزمان با رشد زندگی شهری پا گرفتهاند.
سیر تحول محبوبیت قهوه و چای در ایران
برای بررسی علل رواج قهوه و پس از آن ترجیح چای در دورههای صفوی و قاجار، نگاهی داریم به مقالهی رودی ماتی از دانشگاه دلور آمریکا