صحنهی قهوهخانه، اثری پُرکار و ممتاز از سال ۹۹۹ شمسی است، خوشنویس این اثر شاه محمود نیشابوری ملقّب به زرین قلم از بزرگان و دُردانههای خوشنویسی عصر صفوی است.

صحنهی قهوهخانه، اثری پُرکار و ممتاز از سال ۹۹۹ شمسی است، خوشنویس این اثر شاه محمود نیشابوری ملقّب به زرین قلم از بزرگان و دُردانههای خوشنویسی عصر صفوی است.
مرحلهی پیشعصارهگیری زمانی است که آب برای اولین بار با قهوه تماس پیدا میکند. در این مرحله هدف عصارهگیری نیست، بلکه آمادهسازی کیک قهوه برای عصارهگیری است.
پژوهشگران دریافتهاند نوشیدن قهوه، بر دریافت بعضی از مزهها تاثیر گذاشته و باعث میشود خوراکیهای شیرین، شیرینتر از آنچه هستند بهنظر برسند.
یکی از مباحث چالش برانگیز در کارگاههای برشتهکاری، تولید محصول باکیفیت بسته به نوع بازار هدف است؛ اما مهمتر از آن، حفظ کیفیت در چرخهی تولید و عرضه به بازار هدف است.
قهوه، با آن تیرگی مقاومتناپذیرش، تداعیگر خروج از خانه، تنهایی، اضطراب، و امیدی اگزیستانسیالیستی به معنابخشیست. کسی پشت فرمان چای نمینوشد؛ نوشیدنی سرعت و اتوبان و موسیقی، قهوه است.