قهوه خانه
- فرهنگ تاریخ قهوه
آبخوست قهوهخانه: فضایی مردانه از کلام در سفرنامه‌ها
امروز وقتی صحبت از قهوهخانه می‌شود، همه می‌دانند اشاره به چگونه فضایی است، چون این فضا، با وجود لغزش مختصر…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوهخانه در ایران
قهوهخانه در ایران از دیرزمان مکانی برای گذران اوقات فراغت مردان و یک مرکز مهم ارتباط‌جمعی بوده است.
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
‘کافه و قهوهخانه یکی‌ست’
متن زیر، آئین‌نامه‌ی بنای کافه و قهوهخانه است که در شماره‌ی ۳ مهرماه ۱۳۰۷ در روزنامه‌ی «عصر ۳شنبه» به چاپ…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
تاریخ قهوهخانه در ایران
به‌نظر می‌رسد که نوشیدن قهوه از زمان شاه طهماسب اول در ایران معمول شده باشد زیرا در عهد شاه عباس…
ادامه مطلب - نقاشی
قهوهخانه در یک نگارگری عثمانی با قدمت چهارصد سال
صحنه‌ی قهوهخانه، اثری پُرکار و ممتاز از سال ۹۹۹ شمسی است، خوشنویس این اثر شاه محمود نیشابوری ملقّب به زرین…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
نقش و عملکرد قهوه‌خانه‌های تهران در دوره‌ی قاجار
این مقاله سعی دارد تا به تاریخچه‌ی مصرف چای و قهوه در ایران، بررسی قهوه‌خانه‌های تهران و محل قرارگیری آن‌ها،…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
تحلیلی بر تحول ذائقه‌ی ایرانی از قهوه به چای در عصر قاجار
در این نوشته به دنبال پاسخ به این پرسش هستیم که چه عواملی در تغییر ذائقه‌ی ایرانی از قهوه به…
ادامه مطلب -
چارچوب‌های جامعه‌شناختی کافه در ایران
همه مردم دوست دارند زمان‌هایی را دور هم جمع شوند و وقت بگذرانند. پارک‌‌ها، قهوه‌خانه‌ها، کافه‌ها و هر جایی که…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوهخانه به روایت دانشنامه ایرانیکا
مقاله‌ی پیش رو ترجمه‌‌ی فرشته ثابتیان است از مطلبی با عنوان «قهوه» به قلم علی آل‌داوود که در دسامبر ۱۹۹۲…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
تاثیر قهوه ترک بر تاریخ و تمدن منطقه
بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگ‌ها و…
ادامه مطلب - اخبار کافه‌ها
سام کافه در قهوه‌خونه رمضون یخی
چند روز پیش در بحبوحه گران و ارزان شدن دلار مجموعه سام کافه رفت تا در دروازه غار در قهوهخانه…
ادامه مطلب - تبلیغات | برندینگ | قهوه و کافه
کارشناس بازاریابی و تبلیغات: «کافه‌های کانسپت‌دار چیز جدیدی نیستند»
در آخرین اپیزود از سری اول مقالات تبلیغات و برندینگ کافه با شاهین ترکمن گفت‌وگو کردیم و خواستیم «مدل» طراحی…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
نظام‌نامه قهوه‌خانه‌ها در عصر پهلوی
چند شب پیش در کافه «کارفه» حوالی خانه هنرمندان سندی قاب‌گرفته بر دیوار کافه نظرم را جلب کرد. «نظام‌نامه قهوه‌خانه‌ها»…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
بیانیه‌ی زنان علیه قهوه
در بریتانیا بیانیه‌ای زیر عنوان «زنان علیه قهوه» وجود دارد. این بیانیه در سال ۱۶۷۴ میلادی در لندن منتشر شد و…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
کافه‌های سیار کسبوکار جدید فرهنگی
کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌های خیابانی از ایده‌های نوآورانه در کسبوکار شهری‌اند که قدمت‌شان در ایران بیش از صد سال است و…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
سیر تحول محبوبیت قهوه و چای در ایران
برای بررسی علل رواج قهوه و پس از آن ترجیح چای در دوره‌های صفوی و قاجار، نگاهی داریم به مقاله‌ی…
ادامه مطلب
