عربیکا
-
قهوه اسپرسو
اسپرسو قهوه‌ای است که با عبور آب ِ نزدیک به نقطه‌ی جوش و تحت ِ فشار، از روی قهوه‌ی ریزْ…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
گران ترین قهوه دنیا، این‌بار در مدفوع فیل
بلک ایووری نام گران ترین قهوه دنیا است که از مدفوع فیل به‌دست می‌آید و قیمت آن در هر کیلو…
ادامه مطلب - ویکی
قهوه ایلی
ایلی یکی از شناخته‌شده‌ترین نشان‌های قهوه در جهان است. شرکت ایتالیایی ایلی، قهوه خود را از دانه‌های قهوه عربیکا تهیه…
ادامه مطلب -
عربیکا یا ربوستا ؟ مساله این است – بخش دوم
در بخش اول این نوشتار به انواع گونه‌های قهوه اشاره کردیم و برخی از تفاوت‌های اساسی گونه‌های مختلف را برشمردیم.…
ادامه مطلب -
عربیکا یا ربوستا ؟ مساله این است
قهوه عربیکا چیست؟ روبوستا را کسی می‌شناسد؟ آیا عربیکا از روبوستا بهتر است؟ این گونه‌ها چه تفاوتی با هم دارند؟…
ادامه مطلب -
قهوه در اندونزی – بخش دوم
در بخش اول نوشتار قهوه در اندونزی از اقبال قهوه و قهوه‌نوشی در این شهر 2میلیون نفری استان سوماترا خواندیم.…
ادامه مطلب -
قهوه در مالزی: از کپی‌تیام تا کافه‌های مدرن – بخش نخست
در این مقاله به معرفی فرهنگ سنتی قهوه‌نوشی و انواع قهوه‌های سنتی مالزی پرداخته شده است.
ادامه مطلب -
ایلی: یک نشان تجاری٬ یک طعم
مجله اینترنتی اینسید با آندره ایلی مدیر عامل وقت شرکت «ایلی کافه» و نوه موسس این شرکت بزرگ پای گفت‌و‌گو…
ادامه مطلب -
سهم قهوه در بازار تجارت جهانی – بخش دوم
در بخش نخست سری مقالات تجارت قهوه به الفبای این تجارت پرداختیم. البته هنوز هم دور همین موضوع می‌گردیم. یا…
ادامه مطلب -
کافئین این ماده دوست‌داشتنی
روزانه در سراسر دنیا ۳۰۰ تن کافئین مصرف می‌شود٬ معادل یک فنجان قهوه برای تمام مردها٬ زنان و کودکان روی…
ادامه مطلب -
Black Canyon Coffee
بلک کانیون کافی از کافی شاپ های زنجیره‌ای تایلند است با بیش از ۱۹۰ شعبه در این کشور. در مالزی…
ادامه مطلب -
قهوه در کشورهای اسپانیایی زبان
قهوه محبوب‌ترین نوشابه داغ در اسپانیا و یکی از مهم‌ترین صادرات کشورهای آمریکای لاتین محسوب می‌شود. تنها در کلمبیا بیش…
ادامه مطلب
