تولید قهوه آزمایشگاهی روشی جدید و دوستدار محیط زیست است که به تولید پایدار نیز کمک میکند. اما مسئله معیشت کارگران مزراع کشت قهوه چه میشود؟
آرشیو برچسب | کشت قهوه
رتبه سوم مشهد در فراوری قهوه در کشور
در حال حاضر مشهد در فراوری قهوه پس از اصفهان و تهران رتبه سوم در کشور را به خود اختصاص داده است.
کشت قهوه در چابهار؛ از واقعیت تا رویا
بخش خصوصی به تازگی در بندر چابهار برای کاشت و پرورش نهال قهوه وارد گود شده است؛ اما کارشناسان جهاد کشاورزی این طرح را غیراصولی میخوانند.
قهوه گونهی گیاهی در خطر انقراض
گرمایش زمین و تغییر آب و هوا و اقلیم بقای قهوه را به خطر انداختهاند و ممکن است در چند دههی آینده این گونهی گیاهی تغییرات چشمگیری کند.
قهوه ویتنام قطب گونه ربوستا در صنعت قهوه
ویتنام با تامین ۱۷٪ از قهوهی کل دنیا، بزرگترین تولیدکنندهی قهوهی روبوستا در دنیاست. نیمی از قهوهی روبوستای دنیا در این کشور تولید میشود.
علم ژنتیک آینده صنعت قهوه را متحول خواهد کرد
دانشمندان علوم ژنتیک بهتازگی به اطلاعات ژنتیکی گیاه قهوه دست پیدا کردهاند. اما معنای این کشف تازه برای متخصصان و کارشناسان قهوه به چه معناست؟
ادعای استارباکس درباره تولید قهوه اخلاقی
استارباکس ادعا میکند ۹۹ درصد قهوهاش «منبعیابی اخلاقی» دارند، اما چنین ادعایی اساسا به چه معنیست؟ جولی کرِیوز (Julie Craves) در یادداشتی که نوشته به دنبال پاسخ این پرسش میرود.
قهوه در بحران
خشکسالی، طغیان آب و بیماری؛ تغییرات آب و هوا منابع جیرهی کافئین ما را تهدید میکند. دیوید رابسون در یادداشتی که در بیبیسی نوشته میپرسد آیا ما درحال روبهرو شدن با پایان عمر قهوه هستیم؟
کشاوزان ویتنامی قهوه نمیفروشند تا گران شود
کشاورزان ویتنامی امسال پیش از تعطیلات سال نوی تت٬ فروش کمتری از برداشت قهوه امسال خود را در دستور کار قرار دادهاند. این کشاورزان تصمیم گرفتهاند تنها ۳۳درصد از برداشت امسال خود را تا پیش از تعطیلات سال نوی ویتنامی بهفروش برسانند.