لیلا قنبری باریستای نامآشنای ایرانی-آمریکاییست به مقام نخست مسابقات باریستای آمریکا ۲۰۱۴ دست یافت.
آرشیو برچسب | کاپوچینو
محبوبترین قهوهها در ۳۱ کشور دنیا
در این اینفوگرافی محبوبترین قهوه های ۳۱ کشور دنیا بههمراه فکتهایی از فرهنگ قهوهنوشی آن کشور به تصویر درآمده است.
قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوهنوشهای سراسر دنیا
بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و انگشت اشارهی رو به بالا میگذرد و حالا این قهوهساز کوچک خانگی با نشان تجاری معروفش، یادگاریست از فرهنگ قهوهنوشی کلاسیک ایتالیا
بسته قهوه را بهجای بالش زیر سر میگذاشتم
لیلا قنبری باریستا و مدرس قهوه اهل سیاتل٬ در ویدیویی در کانال یوتیوب شرکت دلونگی آمریکا٬ دربارهی علاقهاش به قهوه و نوشیدنی مورد علاقهاش میگوید.
کاپوچینو: خُشک یا تَر؟
کاپوچینوی خشک و تر در اثر تغییر در نسبت کفِ شیر و شیر بخارداده حاصل میشود. به این معنا که اگر کف را بیشتر بگیریم و شیر را کمتر کنیم کاپوچینوی خُشکتری حاصل میشود و برعکس اگر شیر را بیشتر بگیریم و کف را کمتر کنیم، کاپوچینوی تَرتَری داریم.
انواع قهوه اسپرسو
راهنمای تصویری انواع قهوه اسپرسو
قهوه به روایت چمدانک
فرشته ثابتیان نویسندهی وبلاگ چمدانک تجربیات قهوهنوشی خود در طی سفرهایش را در این قهوهنوشت برای آیکافی فرستاده است.
راهنمای تصویری جامع انواع اسپرسو
با مطالعهی این اینفوگرافی دیگر برای انتخاب نوشیدنی قهوهتان در کافیشاپها سردرگم نخواهید شد.
راهنمای تصویری اسپرسوجات
قهوههای بر پایهی اسپرسو را بیشتر بشناسیم.
تحلیل روانشناختی / انسانشناختی انواع قهوهجات
قهوهخانهی خیابان گیلاس
‘قهوه خانه خیابان گیلاس’ آدم را بیشتر یاد فیلمهای داریوش مهرجویی میاندازد تا نام قهوهخانهای واقعی در سیاتل آمریکا. علی قنبری کارآفرین ایرانی در آمریکا از تجربیات کافهداری در فرنگ میگوید.
خداحافظی استارباکس با فنجانهای سرامیکی
از ابتدای ژانویه سال ۲۰۱۳ در بعضی از شعبات استارباکس مالزی سرو قهوه در فنجانها و ماگهای سرامیکی متوقف شده است.
سرنوشت یک “فنجان” از ابتدا تا به امروز
با گسترش قهوه در دنیا و ابداع روشهای جدید تهیه قهوه و نیز پیشرفت صنعت، تغییراتی در شکل ظاهری و جنس این پیالههای دوستداشتنی بهوجود آمده.
قهوه اسپرسو
اسپرسو قهوهای است که با عبور آب ِ نزدیک به نقطهی جوش و تحت ِ فشار، از روی قهوهی ریزْ آسیابشده و فشردهشده بهدست میآید.
خانواده قهوهای
تصویرسازی قهوه برای تیشرت اثر طراح فلوریدایی
کجاییها قهوه را چطور مینوشند
قهوه در کشورهای گوناگون به شیوههای متفاوتی تهیه و نوشیده میشود. در این یادداشت نگاه کوتاهی انداختهایم به ترجیحات مردم بعضی از کشورها در نوشیدن قهوه.