ایتالیاییها اسپرسو را به فوم یا کریمای روی فنجان میشناسند. پدیده پوستببری یکی از ویژگیهای اسپرسوی ایدهآل در فرهنگ قهوهنوشی ایتالیایی است.
آرشیو برچسب | قهوه ایتالیایی
قهوه ترکیبی: سمفونی دلنوازی از قهوههای خاستگاههای مختلف
تحریریه آیکافی | ترکیبسازی قهوه | 3 مارس 2019
قهوه ترکیبی ارکستریست از سازهایی که هرکدام بهتنهایی ملودی خود را مینوازند اما آنچه به گوش/کام ما میرسد، سمفونی دلنواز و مطبوعیست برآمده از عطرها و طعمهای مختلف.
استارباکس در میلان ایتالیا: زیره به کرمان؟
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 22 اکتبر 2018
استارباکس تصمیم گرفته با همهی قوا وارد ایتالیا شود، این پنجمین کارگاه برشتهکاری این کمپانی در سراسر دنیاست و قصد دارد قهوهی تکخاستگاه تازهبرشت و روشهای مختلف دمآوری قهوههایش را به رخ ایتالیاییهایی بکشد که روی قهوه تعصب دارند.
پیوند ناگسستنی اسپرسو و فرهنگ ایتالیایی
خسرو کلباسی | فرهنگ تاریخ قهوه | 4 فوریه 2018
قهوهی تخصصی نتوانسته در ایتالیا پا بگیرد و کافههای زنجیرهای در کسب سهمی از بازار این کشور شکست خوردهاند. چرایی اینها و بیشتر.