باریستا
- عمومی
چرا باریستاها باید در مسابقات قهوه شرکت کنند؟
برگزاری مسابقات باریستا باعث بالارفتن دانش و تخصص باریستاها می‌شود و این خود به بهبود کیفیت سرو قهوه و افزایش…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
ربات باریستا در دوران کرونا شروع به کار کرد!
کمپانی چینی اوریون استار از ربات باریستایی رونمایی کرده که توانایی آماده‌سازی و سرو انواع قهوه را دارد.
ادامه مطلب - اخبار قهوه
کاریمالی خالق اسپرسوسازهای بدون بویلر
شرکت معظم اسپرسوسازی کاریمالی به‌تازگی ماژولی طراحی کرده که بدون نیاز به بویلر، آب لازم برای عصاره‌گیری اسپرسو را در…
ادامه مطلب - عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
رابطه‌ی سختی آب و طعم قهوه
وقتی صحبت از قهوه‌ی خوب می‌شود، معمولا آدم‌ها به همه چیز فکر می‌کند، از کیفیت دان‌ها تا تکنیک دم‌آوری، به…
ادامه مطلب - تجارت قهوه
حال و آینده‌ی قهوه در زمانه‌ی کرونا
در میان بحران کرونا تکلیف کسب‌وکارهای کوچک چیست؟ چه فکری به حال باریستاها که آسیب‌پذیرترین آحاد جامعه‌ی قهوه هستند می‌توان…
ادامه مطلب - ویدیو
دشواری باریستا بودن
کریستین هال در این ویدیوی طنز یک روز عادی از زندگی کاری یک باریستا را به تصویر کشیده است.
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
فرهنگ باریستایی
هنگامی که سال ۲۰۰۳ سروکله‌ی فریتز استورم، باریستای دانمارکی، در مهمانی افتتاحیه‌ی همایش سالانه‌ی انجمن قهوه‌ی تخصصی امریکا در بوستون…
ادامه مطلب - عمومی
یک روز از زندگی باریستا و کافه‌دار کارآفرین ایرانی ساکن مالزی
در این ویدیو با امین قاسم‌زاده باریستا و کارآفرین ایرانی ساکن مالزی آشنا می‌شویم.
ادامه مطلب - اخبار قهوه
چه قهوه‌ای اگنس را به مقام قهرمانی مسابقات باریستا رساند؟
اگنس می‌گوید خاک این منطقه‌ی کشاورزی تازه و دست‌نخورده است. گیاهان قهوه در این منطقه در ارتفاع ۲۳۰۰ متری از…
ادامه مطلب - عمومی
چگونه باریستاهای خوب‌تان را از دست ندهید
از دست دادن و جذب نیرو برای هر کافه‌ای می‌تواند تبدیل به کابوس شود. نتیجه‌اش می‌شود کاهش رضایت مشتری و…
ادامه مطلب -
پایان تلاش‌ها: ایران اجازه‌ی شرکت در مسابقات جهانی باریستا را ندارد
روز گذشته ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ انجمن قهوه تخصصی (SCA) با انتشار بیانیه‌ای، رسما اعلام کرد که نماینده‌ی ایران امسال اجازه‌ی…
ادامه مطلب - عمومی
پنج درس ساده برای باریستاها
اگر تازه وارد حرفه‌ی باریستایی شده‌اید و می‌خواهید در این شغل موفق باشید به این نکات توجه کنید تا هم…
ادامه مطلب - عمومی
گفت‌وگوی اختصاصی با علی قمبری از اعضای موسس انجمن باریستاهای ایران
«عشق»، «سلام»، «کامیونیتی» و «همبستگی» کلیدواژه‌های علی قمبری کارآفرین موفق ایرانی صنعت قهوه در ایالات متحده هستند.
ادامه مطلب - اخبار قهوه
اطلاعیه گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی
گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان در اطلاعیه‌ای جامعه متخصص قهوه ایران را به مشارکت در بسط و به‌کارگیری واژه‌های مصوب این گروه…
ادامه مطلب - تخصصی
«از داوری در مسابقات ملی قهوه بریتانیا و اسلواکی چه آموختم»
امیر منتظر از داوران ایرانی مسابقات قهوه است که علاوه بر مسابقات ملی باریستا در ایران، تجربه‌ی داوری در رشته‌های…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
آیا قهوه موج سوم به بی‌راهه می‌رود؟
مثل هر جریان اجتماعی و موج فرهنگی‌ای، قهوه موج سوم در کنار تمام تاثیراتی که بر صنعت قهوه داشته، در…
ادامه مطلب
