فرشته ثابتیان نویسندهی وبلاگ چمدانک تجربیات قهوهنوشی خود در طی سفرهایش را در این قهوهنوشت برای آیکافی فرستاده است.
آرشیو برچسب | اسپرسو
راهنمای تصویری جامع انواع اسپرسو
با مطالعهی این اینفوگرافی دیگر برای انتخاب نوشیدنی قهوهتان در کافیشاپها سردرگم نخواهید شد.
اسپرسو ~ کریس رئا
دنیایی هست که ما آن را نمیشناسیم / دنیایی که هیچگاه نمیبینیم / اسپرسو / اسپرسو / اسپرسو
سس قهوه با بستنی وانیلی
با سس قهوه روی بستنی وانیلی چطورید؟ یک سس غلیظ که با پودر قهوه اسپرسو تهیه میشود. حتا میشود کیکهای ساده را هم با این سس مزهدار کرد.
تحلیل روانشناختی / انسانشناختی انواع قهوهجات
پنج اشتباه هولناک در درست کردن قهوه
اگر کارشناس قهوه نیستید و از آن مهمتر حال و حوصله اندازهگیری دقیق را ندارید، پس دستکم حواستان باشد برای درست کردن قهوه این پنج اشتباه را مرتکب نشوید.
نگارههایی از قهوه
در هر یک از این تصاویر٬ مرحلهای از فرایند طولانی آمادهسازی قهوه بهنمایش درآمده است.
داستان ناگفته یک عشق در فنجانی اسپرسو
توماس زیاد اهل حرف زدن در مورد خودش نیست و حتی فرانتس هم که استعداد خوبی در به حرف کشیدن آدمها دارد، تا به حال موفق نشده چیز زیادی از زیر زبانش بیرون بکشد.
قهوه آمریکانو
قهوه آمریکانو از افزودن آب داغ به اسپرسو درست میشود. غلظت قهوه آمریکانو بسته به تعداد شاتهای اسپرسو و نیز مقدار آب ِ افزودهشده٬ متفاوت است.
قهوهخانهی خیابان گیلاس
‘قهوه خانه خیابان گیلاس’ آدم را بیشتر یاد فیلمهای داریوش مهرجویی میاندازد تا نام قهوهخانهای واقعی در سیاتل آمریکا. علی قنبری کارآفرین ایرانی در آمریکا از تجربیات کافهداری در فرنگ میگوید.
خداحافظی استارباکس با فنجانهای سرامیکی
از ابتدای ژانویه سال ۲۰۱۳ در بعضی از شعبات استارباکس مالزی سرو قهوه در فنجانها و ماگهای سرامیکی متوقف شده است.
سرنوشت یک “فنجان” از ابتدا تا به امروز
با گسترش قهوه در دنیا و ابداع روشهای جدید تهیه قهوه و نیز پیشرفت صنعت، تغییراتی در شکل ظاهری و جنس این پیالههای دوستداشتنی بهوجود آمده.
آلپاچینو بر طبل قهوهی که میکوبد؟
این اولین بار بود که آلپاچینو بازیگر ایتالیاییالاصل هالیوود و برندهی جوایز متعدد سینمایی حاضر میشد اعتبار خود را خرج یک محصول مصرفی کند: قهوه.
Mods Cafe
از کوالالامپور سوار اتوبوسهای ملاکا که شوید، کمتر از دو ساعت بعد در ترمینال مرکزی این شهر خواهید بود. اگر از فروشندهها سراغ قهوه خوب بگیرید، نامی در بین گفتههایشان تکرار خواهد شد: مادز کافه (Mods Cafe)
فرهنگ قهوهنوشی آمریکاییها رو به زوال
نام جورج هاول پشت ایدهی فراپوچینوست؛ نوشیدنیای که استارباکس را استارباکس کرد. او از چیزی که فرهنگ قهوه نوشی آمریکایی به آن تبدیل شده متنفر است.
سرگذشت اسپرسو، نوشیدنی محبوب ایتالیاییها
از اوایل قرن ۲۰ میلادی دستگاههایی اسپرسو ساز شدهاند قلب کافیشاپهای ایتالیایی.