منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | کاپوچینو

9.-Moka-Express-Bialetti-موکا-اکسپرس-بیالتی

قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوه‌نوش‌های سراسر دنیا

بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و انگشت اشاره‌ی رو به بالا می‌گذرد و حالا این قهوه‌ساز کوچک خانگی با نشان تجاری معروفش، یادگاری‌ست از فرهنگ قهوه‌نوشی کلاسیک ایتالیا

‎ادامه مطلب
Cappuccino_2

کاپوچینو: خُشک یا تَر؟

کاپوچینوی خشک و تر در اثر تغییر در نسبت کفِ شیر و شیر بخارداده حاصل می‌شود. به این معنا که اگر کف را بیشتر بگیریم و شیر را کمتر کنیم کاپوچینوی خُشک‌تری حاصل می‌شود و برعکس اگر شیر را بیشتر بگیریم و کف را کم‌تر کنیم، کاپوچینوی تَرتَری داریم.

‎ادامه مطلب

خاویار قهوه

طرز تهیه‌ خاویار قهوه بسیار ساده اما پرنکته است؛ جذابیت ظاهری دارد و همراه خوبی‌ست برای تزئین دسرهای شیرینی چون پودینگ یا موس کاپوچینو، آفوگاتو و انواع فراپوچینو.

‎ادامه مطلب