‎آرشیو برچسب | قهوه نوشی

دو نفر از کارمندان سابق گوگل تحقیقی انجام داده‌اند تا ببیند کافئین چه تاثیری بر خلاقیت و کارآمدی افراد دارد و بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه وقتی است.

مزه‌ی تلخی که به‌نظر می‌رسد برای بسیاری از آدم‌ها نامطلوب است، نه تنها مانع نوشیدن قهوه نشده، بلکه تمایل به نوشیدن قهوه را هم بیشتر کرده است.

استارباکس تصمیم گرفته با همه‌ی قوا وارد ایتالیا شود، این پنجمین کارگاه برشته‌کاری این کمپانی‌ در سراسر دنیاست و قصد دارد قهوه‌ی تک‌خاستگاه تازه‌برشت و روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه‌هایش را به رخ ایتالیایی‌هایی بکشد که روی قهوه تعصب دارند.

ایرانی‌ها قهوه را چطور می‌پسندند؟ پژوهش ذائقه‌سنجی قهوه آیکافی ضبط رجحان‌ها و عادت‌های قهوه‌نوشی برایان کوان (Brian Cowan) در ابتدای کتاب «زندگی اجتماعی قهوه» می‌نویسد: «سال‌هاست به این موضوع فکر می‌کنم که چه چیزی باعث شد بریتانیای قرن هفدم آداب نوشیدن یک نوشیدنی خارجی را بپذیرد؟ چرا یک نهاد اجتماعی کاملا جدید به اسم «قهوه‌خانه» […]

فیکای سوئدی‌ها یکی از تجربه‌هایی‌ست که باید در سفرتان به این کشور حتما امتحان کنید. از دو نفر تا جمعی بزرگ، هر نفر را با یک فنجان قهوه و یک نوع شیرینی می‌بینید در حالی که به گفتگو نشسته‌اند و از این همنشینی لذت وافر می‌برند.

طبق اطلاعاتی که در سال ۹۴ جمع‌آوری شد سرانه مصرف قهوه یک ایرانی بین ۸۰ تا ۱۰۰ گرم است که با توجه به نزدیک‌تر بودن چای دمی به ذائقه مردم، این آمار دور از انتظار نیست

آیا کسانی که قهوه می‌خورند باکلاس محسوب می‌شوند؟ اگر بله یا حتی اگر نه، سوال بعدی این خواهد بود که ما باکلاسی را چطور تعریف می‌کنیم؟

لذت چشیدن قهوه‌هایی که آوازه‌ی آن‌ها را در زاگرب شنیدم، از مهم‌ترین هدف‌های من در سفر چند روزه به کرواسی بود.

محققان اسکاتلندی دانشگاه پیتزبورگ می‌گویند ژن‌های ما در دوست داشتن و نداشتن قهوه نقش دارند.

گزارشی از تاریخ اجتماعی قهوه که نشان می‌دهد چگونه قهوه نقشی در فرهنگ مقاومت بازی کرد، عنصری هویتی برای عثمانی‌ها شد و چگونه این نقش ممیزی خود با دیگری را تا بوستون آمریکا با خود به همراه داشت.

دور هم‌نشینی و جمع‌های دوستانه همواره بخش مهمی از تجربیات جمعی انسانی است. اما آیا وقتی در کافه دور هم جمع می‌شویم و قهوه می‌خوریم ارتباط اصیلی با دیگران ایجاد می‌کنیم؟

نفیسه مطلق نویسنده‌ی مهمان آیکافی از طریق شبکه‌ی اجتماعی میت‌آپ به جمعی از علاقمندان به قهوه پیوسته و از تجربه‌ی نوشیدن آفوگاتو در کافه‌ای در کوالالامپور مالزی برای ما نوشته است.

چه کسی در مقاطعی از زندگی رویای داشتن یک کافه را در سر نداشته است؟ در این یادداشت نکاتی گفته شده که ممکن است بخواهید قبل از هر اقدامی برای ورود به دنیای کسب‌وکار قهوه از آن‌ها آگاه شوید.

آمارهای زیادی هر ساله از محبوبیت قهوه استارباکس منتشر می‌شود، اما استرالیایی‌ها همیشه نوک این پیکان را تغییر داده‌‌اند و می‌دهند. علاقه‌ی ویژه‌ی آن‌ها به کیفیت و لذت از قهوه و وارد کردن آن به چرخه‌ی روابط اجتماعی‌شان باعث می‌شود که کافه‌های زنجیره‌ای مانند استارباکس از رونق بیفتد.