‎آرشیو برچسب | قهوه نوشی

چه کسی در مقاطعی از زندگی رویای داشتن یک کافه را در سر نداشته است؟ در این یادداشت نکاتی گفته شده که ممکن است بخواهید قبل از هر اقدامی برای ورود به دنیای کسب‌وکار قهوه از آن‌ها آگاه شوید.

آمارهای زیادی هر ساله از محبوبیت قهوه استارباکس منتشر می‌شود، اما استرالیایی‌ها همیشه نوک این پیکان را تغییر داده‌‌اند و می‌دهند. علاقه‌ی ویژه‌ی آن‌ها به کیفیت و لذت از قهوه و وارد کردن آن به چرخه‌ی روابط اجتماعی‌شان باعث می‌شود که کافه‌های زنجیره‌ای مانند استارباکس از رونق بیفتد.

شنیدن و خواندن قصه‌ها و تجربه‌های کافه‌دارها، باریستاها و حتی مشتریان، کمک بزرگی‌ست به درک بهتر و عمیق‌تر قهوه و اساسا تمام آداب و فرهنگ پیرامون قهوه‌‌نوشی و کافه‌داری.