منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | قهوه دمی

فرهنگستان زبان و ادب فارسی

فهرست واژه‌های دفتر اول گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی

دفتر اول شامل ۵۵ واژه است که در دو نوبت در تاریخ ۲۶ تیرماه و ۲ مردادماه ۹۵ به تصویب شورای واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی رسید و حالا برای اولین بار در اختیار عموم قرار گرفته است.

‎ادامه مطلب
اسپرسوساز بتزرا بیزرا بزرا

اسپرسوی خانگی: آرزوی محال؟

«اسپرسوی ناب فقط در کافه؛ اسپرسوی خانگی اسپرسو نیست»؛ تا مدت‌های مدیدی بسیاری از باریستاها و قهوه‌نوش‌های حرفه‌ای به این گزاره معتقد بودند و احتمالا همچنان هم هستند. اما آیا اسپرسوی خانگی همچنان رویایی دست‌نیافتنی‌ست؟

‎ادامه مطلب
قهوه کمکس سریال فرندز

کمکس، قهوه و سریال محبوب فرندز

ماشین‌های اسپرسوساز، قهوه‌سازهای اتوماتیک و کپسولی و یا قهوه‌سازهای برقی فیلتری شاید بیشترین نقش‌آفرینی‌ها را در کارنامه سینمایی‌ قهوه‌سازها داشته باشند، اما اگر قرار باشد سوپراستار قهوه‌سازها را انتخاب کنیم، کمکس بهترین نامزد برای این عنوان است.

‎ادامه مطلب
آموزش قهوه و باریستا

دوره آموزشی دم‌آوری قهوه (بروئینگ) (سطح یک + سطح دو)

با فراگیر شدن موج قهوه‌های دمی در کافه‌های امروز، آشنایی با روش‌های دستی (craft) دم کردن قهوه بیش از هر زمان دیگری ضروری به‌نظر می‌رسد. این دوره برای باریستاهای حرفه‌ای شاغل به کار و علاقمندان به دنیای قهوه توصیه می‌شود.

‎ادامه مطلب
قهوه و بی خوابی

آیا با قهوه می‌توان به جنگ خواب رفت؟

آیا همه‌ی انواع قهوه به یک میزان محرک‌اند و باعث بی‌خوابی می‌شوند؟ آیا در کشورهایی که قهوه جایگاه نوشیدنی هرروزه را دارد نیز چنین تفکری وجود دارد؟ آیا نمی‌توان برای آرامش گرفتن در آخر شب یک فنجان قهوه نوشید؟

‎ادامه مطلب
آسیاب قهوه ترک

درجه‌‌ی مناسب آسیاب قهوه برای ابزار‌های مختلف دم‌آوری قهوه

بی‌توجهی به انتخاب درجه‌ی آسیاب مناسب قهوه، باعث افت کیفیت فنجان نهایی ما می‌شود؛ حتا اگر از بهترین قهوه تک‌خاستگاه و حرفه‌ای‌ترین ادوات دم‌آوری قهوه استفاده کنیم.

‎ادامه مطلب
قهوه سایفون

قهوه‌ی سایفون: هیجان‌انگیز و ارزان

قهوه سایفون یکی از محبوب‌ترین روش‌های نوین تهیه قهوه است که از ابداع آن بیش از صد سال می‌گذرد اما طی سال‌های اخیر دوباره فراگیر شده است. قهوه سایفون با استفاده از خلا تهیه می‌شود.

‎ادامه مطلب
اسپروپرس

اسپروپرس آینده‌ی فرنچ پرس

در ظاهر این فرنچ پرس مانند هر فرنچ پرس دیگری عمل می‌کند؛ حالا با ظاهری به نسبت شکیل‌تر و مقاوم‌تر. اگر شما هم مثل من سابقه شکستن فرنچ پرس محبوب‌تان را داشته باشید ارزش این بدنه فلزی را بیشتر درک می‌کنید!

‎ادامه مطلب