قهوه تخصصی
- عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
تری‌تمپ دم‌افزاری از نسل آینده، امروز در دستان شما
تری‌تمپ با به کار گرفتن فناوری‌های جدید و با شناسایی دقیق نیازهای باریستاهای حرفه‌ای، امکاناتی را گرد هم آورده که…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
افزایش پنجاه درصدی مصرف قهوه تخصصی
مصرف قهوه تخصصی در سال ۲۰۲۱، ۵۰ درصد افزایش یافته است. برای خواندن گزارش کامل، در این مطلب همراه ما…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
دوستداران قهوه تخصصی؛ ناجیان پس از کرونا
گزارش دوسالانه انجمن ملی قهوه آمریکا با همکاری انجمن قهوه تخصصی منتشر شد.
ادامه مطلب - وبلاگ
حالا دیگر قهوه سوپرمارکتی تیره‌برشت فحش نیست!
در ادبیات اهالی قهوه تخصصی، «قهوه‌ی سوپرمارکتی» عبارتی‌ست که اغلب برای اشاره به قهوه‌ی بی‌کیفیت، تولید انبوه یا قهوه تجاری…
ادامه مطلب - شیمی قهوه
تازگی در قهوه
تازگی، از داغ‌ترین موضوعات صنعت قهوه است. قهوه‌نوشان به‌دنبال قهوه‌های تازه‌دم و تازه‌برشت هستند و تولیدکنندگان هم به‌دنبال روش‌های نوین…
ادامه مطلب - اخبار کافه‌ها
کافه ناینتی پلاس اصفهان: از دکه‌ای نُه متری تا کافه‌برشته‌کاری
کافه ناینتی پلاس اصفهان از یک دکه نُه متری در چهارباغ شروع کرده و حالا کافه برشته کاری خودش را…
ادامه مطلب - عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
چطور از قهوه‌ی تازه‌برشت عصاره‌گیری کنیم؟
قهوه‌های تازه‌برشت آکنده از گاز دی اکسید کربن هستند و این گاز می‌تواند هم در روند دم‌آوری و هم در…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
ترندهای داغ قهوه در سال ۲۰۲۰
بررسی ترندهای داغ قهوه در سال ۲۰۲۰ میلادی و تغییر و تحولاتی که در بازار قهوه در حال انجام است.
ادامه مطلب - اخبار قهوه
قهوه آلبا: شفافیت در زنجیره‌ی تامین
قهوه آلبا به‌عنوان یکی از تامین‌کنندگان قهوه تخصصی در ایران، از برندهایی است که ادعا می‌کند برای شفافیت زنجیره‌ی تأمین…
ادامه مطلب - #متن‌آگهی
قهوه آلبا؛ نگاهی نو به قهوه تخصصی تولید داخل
آلبا حاصل سرمایه‌گذاری مشترک میان دو کشور ایران و نیوزلند است؛ یکی از برندهای شناخته‌شده‌ی قهوه در ایران که این…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
رونمایی از قهوه‌های تخصصی جدید برشته‌کاری ست
روز پنج‌شنبه ۱۴ آذر ۹۸ در کافه بلک کیوسک مجموعه‌ای از قهوه‌های تخصصی قهوه ست رونمایی خواهد شد.
ادامه مطلب - #متن‌آگهی
کاموئینی، نماد قهوه کلاسیک و باکیفیت کنیایی
قهوه ست در مقام یکی از برشته‌کاری‌های ریشه‌دار فعال در ایران، در حال حاضر تنها تأمین‌کننده‌ی قهوه‌ی تخصصی کاموئینی در…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
توبک، سه نسل در خدمت صنعت قهوه
سابقه‌ی فعالیت در حوزه‌ی قهوه در خانواده‌ی موثق به سه نسل می‌رسد و این روزها حامد موثق مدیریت این مجموعه…
ادامه مطلب - درس‌نامه قهوه سبز
فرآوری خیس (شسته) قهوه
در نخستین شماره از مجموعه‌ی مقالات «فرآوری قهوه» در یادداشتی به قلم آرمین جهان‌پناه درباره فرآوری خیس یا شسته قهوه…
ادامه مطلب - داستان
راهب موکا، داستان تلخ قهوه یمن
نویسنده‌ی آمریکایی دیو اگرز در آخرین کتاب خود «راهب موکا» به کشاورزی قهوه در یمن و تاثیر جنگ بر زندگی…
ادامه مطلب - روست قهوه | برشته‌کاری قهوه
فرهنگ برشته‌کاری قهوه
هرساله صدها برشته‌کار قهوه گرد هم می‌آیند و دقیقا همان معلوماتی را که مزیت رقابتی‌شان در کسب‌وکار محسوب می‌شود، با…
ادامه مطلب
