۹ شرکت داخلی و خارجی قهوه برای نخستین بار در ایران به ابتکار لامارزوکو در کافهای جمع شدند تا با اسپرسوساز لامارزوکو برای علاقمندان قهوه سرو کنند.
آرشیو برچسب | ایتالیا
لامارزوکو شیر فلورانس – قسمت دوم
بهراستی نمیشود گفت در این میان چه کسی بهترین است. مسلما در پنتهاوس دنیای قهوه، بزرگان دیگری هم مشغول زندگی در نزدیکی ابرها هستند اما بدون تردید لامارزوکو یکی از بهترین آنهاست.
لامارزوکو شیر فلورانس
لامارزوکو نه تنها برای عاشقان قهوه که از دید طراحان صنعتی نیز چیزی بیش از یک ماشین اسپرسوساز ساده است. آمیزهای منحصربهفرد از دانش قهوه و هنر طراحی ایتالیایی.
برونو دالاکورته بنیانگذار شرکت دالاکورته درگذشت
برونو دالاکورته را در صنعت قهوه با دو دستآورد میشناسند: یکی توسعهی ماشینهای اسپرسوساز لاسپازیاله در سال ۱۹۶۹ و دیگری بنیانگذاری شرکت میلانی دالاکورته در سال ۲۰۰۱ با همکاری پسرش پائولو.
نوا سیمونلی : یک روز کاری با عطر خوش قهوه
نوا سیمونلی شرکت نامآشنای ایتالیایی در ساخت تجهیزات کافیشاپی، یک روز کاری از زندگی دو کارمند خود را به تصویر کشیده است.
لاواتزا برای فضانوردان ایستگاه فضایی اسپرسوساز میفرستد
کمپانی لاواتزا مشغول طراحی و ساخت اسپرسوسازیست که در نوع خود نخستین قهوهساز فضایی بهحساب میآید.
اسپرسوساز لامارزوکو GS/3
اسپرسوساز لامارزوکو ساخت فلورانس ایتالیا
فینالیستهای مسابقه باریستا فیدیلیو مشخص شدند
روز گذشته ۲۶ باریستای راهیافته به مرحلهی نیمهنهایی مسابقه قهوه و باریستای فیدیلیو به رقابت پرداختند. در پایان دور نیمهنهایی٬ ۶ باریستای فینالیست معرفی شدند.
محبوبترین قهوهها در ۳۱ کشور دنیا
در این اینفوگرافی محبوبترین قهوه های ۳۱ کشور دنیا بههمراه فکتهایی از فرهنگ قهوهنوشی آن کشور به تصویر درآمده است.
قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوهنوشهای سراسر دنیا
بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و انگشت اشارهی رو به بالا میگذرد و حالا این قهوهساز کوچک خانگی با نشان تجاری معروفش، یادگاریست از فرهنگ قهوهنوشی کلاسیک ایتالیا
قهوهساز 60 سالهی ایتالیایی
این عکس را حمید کیارشی برای آیکافی فرستاده و نوشته که تابهحال از این قهوه ساز استفاده نکرده است.
قهوهخانهی خیابان گیلاس
‘قهوه خانه خیابان گیلاس’ آدم را بیشتر یاد فیلمهای داریوش مهرجویی میاندازد تا نام قهوهخانهای واقعی در سیاتل آمریکا. علی قنبری کارآفرین ایرانی در آمریکا از تجربیات کافهداری در فرنگ میگوید.
سرنوشت یک “فنجان” از ابتدا تا به امروز
با گسترش قهوه در دنیا و ابداع روشهای جدید تهیه قهوه و نیز پیشرفت صنعت، تغییراتی در شکل ظاهری و جنس این پیالههای دوستداشتنی بهوجود آمده.
نقشه کشور ایتالیا با دانههای قهوه
نقشه کشور ایتالیا با دانههای قهوه
سرگذشت اسپرسو، نوشیدنی محبوب ایتالیاییها
از اوایل قرن ۲۰ میلادی دستگاههایی اسپرسو ساز شدهاند قلب کافیشاپهای ایتالیایی.
قهوه اسپرسو
اسپرسو قهوهای است که با عبور آب ِ نزدیک به نقطهی جوش و تحت ِ فشار، از روی قهوهی ریزْ آسیابشده و فشردهشده بهدست میآید.