قهوهفروشی سیار در میدان کلیسای جامع (پیاتزا دل دوئومو) میلان. فائما، کارخانهی تولید ماشینهای قهوهساز در شهر میلان، در ۱۹۴۵ توسط کارلو ارنستو والنته راهاندازی شد. فائما جزو اولین تولیدکنندگان دستگاه قهوهساز (بخوانید اسپرسوساز) به شیوهی تزریق پرفشار آب بود.
آرشیو برچسب | ایتالیا
خاکستر جسد بیالتی در بیالتی
سه سال پیش درست در چنین روزی آلفونسو، آنتونلا و الساندرا پسران رناتو بیالتی پس از سوزاندن جسد پدرشان خاکستر او را در یک کتری موکا پات جای دادند تا افسانهی این قهوهساز انقلابی را برای همیشه در تاریخ قهوهنوشی قرن بیستم جاودانه کنند.
حال بیالتی خوش نیست
رسانهها از احتمال ورشکستگی شرکت بیالتی سازندهی قهوهساز تاریخی خبر میدهند. بدهیهای مالیاتی و ضعف در سیستم توزیع از بزرگترین مشکلات این شرکت اعلام شده است.
استارباکس در میلان ایتالیا: زیره به کرمان؟
استارباکس تصمیم گرفته با همهی قوا وارد ایتالیا شود، این پنجمین کارگاه برشتهکاری این کمپانی در سراسر دنیاست و قصد دارد قهوهی تکخاستگاه تازهبرشت و روشهای مختلف دمآوری قهوههایش را به رخ ایتالیاییهایی بکشد که روی قهوه تعصب دارند.
نخستین کافه-برشتهکاری استارباکس در ایتالیا شروع بهکار کرد
این یکی از سه برشتهکاری بزرگ استارباکس در دنیاست که به ریزرو روستریز (Reserve Roasteries) شهرت دارند. طراحی این کافه-برشتهکاریها از آنچه در شعب معمول استارباکس دیده میشود، فاخرتر و پرزرقوبرقتر است.
ایلی با قهوهی سرددم به جنگ استارباکس میرود
ایلی اعلام کرده امسال تابستان قهوهای سرددم به بازار عرضه خواهد کرد. برخی ناظرین این اقدام ایلی را نشان دهندهی سختتر شدن رقابت در بازار ایتالیا میداند.
پیوند ناگسستنی اسپرسو و فرهنگ ایتالیایی
قهوهی تخصصی نتوانسته در ایتالیا پا بگیرد و کافههای زنجیرهای در کسب سهمی از بازار این کشور شکست خوردهاند. چرایی اینها و بیشتر.
میلان میزبان رویدادی جهانی با محوریت قهوه
ایتالیا، سرزمین آفتاب گرم، فرهنگ و هنر و مهد قهوهی اسپرسو میزبان چهلمین دوره از رویداد جهانی هاست میلان (HostMilano) است و این بار قهوه در مرکز توجه قرار دارد.
«صنعت ماشینهای اسپرسوساز از خوابی سی ساله برخواسته»
بیست سال پیش کارلو د سوردی و پدرش، کارخانهی اسپرسوسازیای را خریدند که در حال ورشکستگی بود و با رویایی بلندپروازانه، روح تازهای در آن دمیدند.
ایتالیا ایتالیا که میگن خوب جاییه، فقط قهوههاش بدن
در این یادداشت لیلی نظری درباره تجربه قهوهنوشی در دو شهر ایتالیا نوشته؛ جایی که بسیاری از مردمانش همچنان اسپرسوی تلخ و غلیظ و کریمادار را به اسپرسوی متعادل با اسیدیته مطلوب ترجیح میدهند.
سه فرمان سفارش کاپوچینو در ایتالیا
شاید جاهای دیگر دنیا برای تشخیص خارجی بودن یک نفر به رنگ پوست و لهجهاش نگاه کنند؛ اما ایتالیاییها یک راه راحتتر دارند که قهوه در آن نقش کلیدی دارد.
رونمایی از اسپرسوساز بتزرا B2016 در نمایشگاه ریمینی ایتالیا
در گوشهای از نمایشگاه بزرگ سیگپ در ریمینی ایتالیا در غرفه کمپانی بتزرا، برای اولین بار در ایتالیا از دستگاه اسپرسوسازی رونمایی شد بهنام B2016.
تاریخ صد سال فعالیت بتزرا در صنعت ماشینهای اسپرسوساز در ۱۰ دقیقه
ماشین اسپرسوساز آقای لوییجی بتزرا را که اولین بار در نمایشگاه بینالمللی میلان سال ۱۹۰۶ رونمایی شد، بسیاری پدربزرگ همهی اسپرسوسازهای امروز میدانند.
بتزرا خالق اولین اسپرسوساز دنیا
در سال ۱۹۰۶ در نمایشگاه بینالمللی میلان ایتالیا، دستگاه قهوهسازی به نمایش گذاشته شد که سرنوشت قهوهنوشی بشر قرن بیستم را تغییر داد.
در حاشیه سفر مدیران ارشد شرکت ایلی به تهران عنوان شد:
بازار رو به رشد صنعت قهوه در ایران
جمعی از مدیران عالیرتبه صنعت قهوه از شرکت قهوه ایلی از ایتالیا با هدف گسترش همکاریهای دوجانبه با فعالان صنعت قهوه در ایران روز شنبه هشتم اسفند ماه به تهران آمدند.
قهوه لاواتزا قهوه محبوب ایتالیا
قهوه لاواتزا برندی که بیش از صد سال از تاسیس آن میگذرد و امروزه با تنوع ترکیبهای متفاوت قهوه سهم بزرگی از بازار قهوهی جهان را به خود اختصاص داده است.