منوی اصلی

موافقان و مخالفان قهوه درباره آن چه می‌گویند

آیکافی – جدال بر سر مفید یا مضر بودن مصرف قهوه و کافئین برای سلامت بدن٬ بحثی بی‌پایان می‌نماید. هر از چند گاهی نتایج مطالعاتی آزمایشگاهی و یا نظرسنجی‌ها و آمارگیری‌های اینترنتی و میدانی٬ پرده تازه‌ای از فواید یا مضرات نوشیدن قهوه را آشکار می‌کند. این تحقیقات که عمدتا بر پایه علمی و آماری استوارند٬ از وب‌سایت‌ها و مجلات آموزشی و خبری در حوزه سلامت که سر در می‌آورند٬ غالبا با تیترهای تحریک‌کننده یا به‌قول معروف کلیک‌جمع‌کن منتشر می‌شوند. هرچند محققان سعی می‌کنند در انتشار نتایج تحقیق٬ جانب دقت و احتیاط را رعایت کنند – مثلا عنوان می‌کنند که این یافته‌ها با بررسی جامعه آماری محدودی به‌دست آمده و ارائه نتایج دقیق‌تر٬ مستلزم تحقیقات جامع‌تر است؛ یا جملات‌شان را با قید‌هایی چون “ممکن است” و “احتمال دارد” همراه می‌کنند – با این‌حال سایت‌های خبری بسته به غلظت زردی‌شان٬ تنها بخشی از گفته‌ها و نتایج را انعکاس می‌دهند. متاسفانه آن‌چه به نشر ناقص و گاه مغرضانه این اخبار دامن می‌زند٬ جانب‌داری طرفداران دو آتشه قهوه٬ یا در آن طرف میدان منکوب کردن مصرف قهوه توسط مخالفان آن است.

به‌هر جهت ما پیش از این در آیکافی٬ ضمن اشاره به برخی از خواص مفید چون تاثیر قهوه بر کاهش علائم خشکی چشم٬ تاثیر کافئین بر حفظ سلامت پوست٬ تاثیر قهوه بر کاهش احتمال ابتلا به سرطان رحم و پروستات٬ کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف روزانه قهوه و ارتباط قهوه و افسردگی؛ نیز مضرات قهوه برای بیماران قلبی٬ خانم‌های باردار یا مادران در دوران شیردهی را هم برشمرده‌ایم.

علاوه بر این‌ها طی دو مقاله مفصل متذکر شدیم که:

باید از قهوه بیشتر بدانیم و از تحقیقات تازه‌ای که روی این دانه و نوشیدنی‌هایش می‌شود خبردار شویم؛ اما یادمان باشد شیوه‌ی زندگی‌مان را به یک‌باره تغییر ندهیم. این اصل را بپذیریم که زیاده‌روی در نوشیدن هر چیزی، قاعدتا نمی‌تواند تضمین سلامتی باشد. این‌جا

و نیز نوشتیم:

همواره خوراکی‌های دلخواه‌مان می‌توانند بدون ایجاد هیچ‌گونه مشکلی برای سلامتی در رژیم غذایی ما موجود باشند، به شرطی که مصرف روزانه آن‌ها در حد متعادل و مناسب باشـد. این‌جا

چندی پیش بخش سلامت وب‌سایت هافینگتن‌پست برای بررسی اثرات انتشار این اخبار مثبت و منفی بر تغییر رویه نوشندگان قهوه٬ دست به‌کار جالبی زد. هافینگتن‌پست از دو کارشناس خواست تا نظرات خود در تایید یا رد قهوه را در قالب یادداشتی بیان کنند. کاربران پیش از خواندن این یادداشت‌ها٬ می‌بایست ابتدا موافقت٬ مخالفت یا بی‌طرفی خود را درباره جمله “قهوه یک نوشیدنی سالم است” مشخص می‌کردند. با کلیک بر روی گزینه مورد نظر٬ نظرات دکتر پاتریشیا فیتزجرالد – سردبیر بخش سلامت هافینگتن‌پست و دکتر هایمن – پزشک – برای کاربران نمایش داده می‌شد. فتیزجرالد در تایید و هایمن در رد مصرف قهوه دلایل خود را به‌تفصیل مطرح کرده بودند. در پایان٬ کاربران دوباره می‌بایست مشخص می‌کردند که آیا خواندن این یادداشت‌ها نظر اولیه آن‌ها در خصوص سالم بودن قهوه را عوض کرده یا خیر.

بیایید اول نظرات این دو کارشناس را با هم بخوانیم٬ بعد ببینیم چند درصد از خوانندگان با جمله فوق موافق یا مخالف بوده‌اند و چند درصد از آنان پس از خواندن این استدلال‌ها نظرشان عوض شده است.

دکتر پاتریشیا فیتزجرالد

سردبیر بخش سلامت هافینگتن‌پست

گاهی اوقات فکر می‌کنم با وجود آن‌که قهوه نوشیدنی‌ای بس خواستنی‌ست٬ اما می‌تواند برای بدن مضر باشد. داغ و خوش‌طعم همراه با اندکی کافئین تحریک‌کننده؛ [بنا به قاعده مضر بودن هر چیز دل‌پذیری] چطور می‌تواند بی‌ضرر باشد؟ اما حقیقت دارد: برای بسیاری افراد٬ مصرف متعادل قهوه هیچ آسیبی به سلامت بدن نمی‌رساند.

در حقیقت یکی از بهترین بخش‌های کار روزانه من این است که به مراجعان بگویم لازم نیست نوشیدن قهوه صبح‌گاهی‌شان را متوقف کنند. به عنوان یک پزشک٬ زمان زیادی از وقت من با بیماران صرف مشاوره‌های غذایی می‌شود. معمولا به‌شان توصیه می‌کنم کمتر شکر و بیشتر سبزیجات بخورند و سعی کنند از غذاهای فرآوری‌شده کمتر استفاده کنند؛ فرآوری‌ای که ضروری و البته گاه مساله‌ساز است. با این‌حال قهوه صبح‌گاهی می‌تواند همچنان در دستور غذایی روزانه بیماران حفظ شود. شما نمی‌دانید چه لذتی دارد دیدن برق نگاه بیماران٬ وقتی به‌شان می‌گویم که می‌توانند به نوشیدن قهوه روزانه ادامه دهند.

با این‌حال من هیچ‌وقت نمی‌گویم افراد می‌توانند به نوشیدن قهوه ادامه دهند٬ تنها به‌خاطر لذتی که به‌همراه دارد (با وجود آن‌که لذت و سلامت دو چیز معمولا متضاد هستند.) باید بگویم بسیاری از مطالعات اخیر نشان داده که چند فنجان قهوه در روز به‌خودی خود هیچ آسیبی به بدن نمی‌رساند. همین چندی پیش نتایج یک آزمایش نشان داد که مصرف قهوه در بزرگ‌سالان ارتباطی با سرطان‌های مزمن ندارد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان و دیگر بیماری‌های جدی٬ در قهوه‌نوشان لزوما بیشتر از سایرین نیست.

وقتی بتوانیم از عادات غذایی‌مان بدون احساس عذاب وجدان لذت ببریم٬ این به سلامت روحی‌مان نیز کمک می‌کند

حتا مطالعات نشان داده که قهوه نه تنها ضرر ندارد٬ بلکه برای سلامت بدن مفید نیز هست. نتایج همان آزمایش بالا مشخص کرده که قهوه‌نوشان کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار دارند. همچنین مصرف منظم قهوه ریسک ابتلا به سرطان‌هایی چون پروستات و پوست را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این٬ بررسی آزمایش‌های انجام شده در دانشگاه فلوریدای جنوبی و دانشگاه میامی نشان داد که مصرف بالای کافئین می‌تواند بروز نشانه‌های آلزایمر را به تاخیر بیاندازد. مطالعاتی دیگر نشان داد که نوشندگان قهوه دارای طول عمر بیشتری هستند. در بررسی‌هایی دیگر مشخص شد که قهوه تاثیراتی بر سلامت روان نیز دارد. نتایج این بررسی مشخص کرد خانم‌هایی که روزانه دو یا سه فنجان قهوه کافئین‌دار مصرف می‌کنند٬ در مقایسه با آن‌هایی که اصلا قهوه نمی‌نوشند ۱۵٪ کمتر مستعد ابتلا به افسردگی هستند.

تعدد چنین مطالعات و آزمایش‌هایی که مصرف قهوه را بی‌ضرر می‌دانند٬ از جهت دیگری نیز می‌تواند برای سلامت ما پرفایده باشد. به‌هر حال اگه بدانید عادتی که سال‌ها داشته‌اید از نظر جسمی و فیزیکی هیچ ضرری برای شما نداشته و ندارد٬ کمی آسودگی فکری پیدا می‌کنید و خیال‌تان از این بابت راحت می‌شود. به‌خصوص اگر این توصیه‌ها را از یک “پلیس غذایی” بشنوید. وقتی بتوانیم از عادات غذایی‌مان بدون احساس عذاب وجدان لذت ببریم٬ این به سلامت روحی‌مان نیز کمک می‌کند. علاوه بر این‌ها٬ سایر جنبه‌های نوشیدن قهوه چون تاثیرات روانی و کارکرد‌های اجتماعی و فرهنگی آن نیز می‌تواند موید مفید بودن این پرطرفدارترین نوشیدنی در دنیا باشد.

قهوه در حقیقت می‌تواند بهانه‌ای باشد برای معاشرت آدم‌ها٬ برای پذیرایی کردن و پذیرایی شدن. دعوت برای نوشیدن قهوه حالا دیگر به یکی از نشانه‌های جهانی مهمان‌نوازی تبدیل شده است

برای میلیون‌ها نفر هیچ‌چیز دل‌پذیرتر از یک فنجان قهوه صبح‌گاهی نیست؛ چیزی که از رخت‌خواب بیرون‌تان می‌کشد و شما را برای آغاز کار روزانه آماده می‌کند؛ یا لااقل باعث می‌شود صبح‌ها کمی تحمل‌پذیرتر شوید. اثرات یک فنجان قهوه خوب تنها به نوشیدن آن البته محدود نمی‌شود؛ هیچ دقت کرده‌اید همین‌که در ظرف قهوه‌تان را باز می‌کنید و آن رایحه منحصربه‌فرد و خواستنی در فضا می‌پیچد٬ یا حتا وقتی از جلوی یک کافی‌شاپ می‌گذرید٬ چه حس دوست‌داشتنی‌ای به شما دست می‌دهد؟ همین حس است که در مغز شما دوپامین آزاد می‌کند و ارتباط دوپامین با حس سرخوشی و سلامت روح امری اثبات‌شده است. به‌علاوه٬ همین مراسم رفتن به کافی‌شاپ و سفارش یک فنجان قهوه داغ در سرمای زمستان و یا یک لیوان آیس کافی در عرق‌ریزان تابستان به‌خودی خود یک دنیا می‌ارزد.

لذائذ دیگری هم هست؛ بهانه‌های ساده و کوچکی مثل صدای خُرد شدن دانه‌های قهوه در دستگاه آسیا و یا کف‌‌کردن شیر زیر علمک دستگاه اسپرسوساز؛ گپ و گفت با قهوه‌چی و باقی آدم‌های کافی‌شاپ… یا از همه این‌ها بالاتر٬ گفت‌گویی که پایان‌ش به دعوت از شما به صرف یک فنجان قهوه ختم می‌شود.

کارکردهای اجتماعی قهوه فراتر از این حرف‌هاست؛ قهوه در حقیقت می‌تواند بهانه‌ای باشد برای معاشرت آدم‌ها٬ برای پذیرایی کردن و پذیرایی شدن. دعوت برای نوشیدن قهوه حالا دیگر به یکی از نشانه‌های جهانی مهمان‌نوازی تبدیل شده است. از طرف دیگر کافی‌شاپ‌ها همچنان جزو اماکن عمومی پرطرفدار محسوب می‌شوند که آدم‌ها برای دور هم جمع شدن انتخاب می‌کنند؛ یا اولین دیدارهایشان را در آن‌‌جا ترتیب می‌دهند. شاید هم تنها گوشه‌ای می‌نشینند و با خود خلوت می‌کنند و کتابی می‌خوانند. در و دیوار کافی‌شاپ‌ها این‌روزها پر است از پوسترهای تئاتر و کنسرت‌های موسیقی و برنامه‌های خیریه.

مثل بسیاری چیزهای دیگر٬ مصرف قهوه اگر با میانه‌روی انجام شود٬ بیشترین لذت را به‌همراه دارد. در ادامه خواهم گفت که چگونه به این میانه‌روی در مصرف قهوه باید رسید. اما کلمه کلیدی در جمله بالا همانا لذت است؛ چرا که لذت‌بخشی را می‌توان با اطمینان مهم‌ترین ویژگی قهوه برشمرد.

چطور قهوه بنوشیم و سلامت بمانیم

قبل از این‌که لاته دابل‌شات اکسترا لارج‌ تان را سفارش دهید٬ حواس‌تان باشد که بیشتر مختصصان بر سر این مساله توافق نظر دارند که بهتر است مصرف قهوه را به یک تا دو فنجان در روز محدود کرد. اگر احساس می‌کنید کافئین٬ زیادی برای‌تان تحریک‌کننده است٬ قهوه بدون کافئین سفارش دهید. کافئین به‌هر حال ممکن است موجب بی‌خوابی٬ استرس٬ اضطراب٬ ناراحتی‌های دستگاه گوارش و به‌هم ریختن ریتم نبض شود. خانم‌های باردار و بیماران قلبی حتما لازم است در مورد مصرف قهوه با پزشک معالج‌شان مشورت کنند. علاوه بر این‌ها٬ شکر اضافی و خامه از همراهان نه‌چندان سالم قهوه محسوب می‌شوند.

چند نکته

  • اگر می‌خواهید قهوه بدون کافئین سفارش دهید٬ بهتر است قهوه به روش‌های طبیعی چون فرایند آبی سوئیسی دی‌کف شده باشد تا روش‌های شیمیایی.
  • اگر برای‌تان مقدور است از دانه قهوه ارگانیک استفاده کنید. قهوه‌هایی که به روش تجاری و معمول تهیه می‌شوند٬ در کشت‌شان از مواد شیمیایی زیادی استفاده می‌شود.
  • اگر مشکل کلسترول دارید٬ توصیه می‌کنم برای تهیه قهوه به روش دمی٬ حتما از فیلترهای کاغذی استفاده کنید.

دکتر مارک هایمن

پزشک عمومی

قهوه اکسیری جادویی‌ست که آمریکایی‌ها را سر پا نگه می‌دارد. پیش از همه‌گیر شدن لوله‌کشی در خانه‌ها و در دسترس بودن آب قابل شرب٬ آمریکایی‌ها برای صبحانه آبجو می‌نوشیدند و همین‌طور در طول روز به آبجوخوری ادامه می‌دادند. در نتیجه تمام روز کسل بودند و هیچ سرزندگی درشان دیده نمی‌شد. تا این‌که در اوائل قرن ۱۷ قهوه‌خانه‌ها در آمریکا پا گرفتند. الکل و آبجو جای‌شان را به کافئین و قهوه دادند و این آغاز عصر باشکوه انقلاب صنعتی در این کشور بود. شاید چندان اتفاقی نباشد که پیدایش اینترنت و انقلاب فن‌آوری تقریبا همزمان با آغاز به‌کار استارباکس در آمریکا به‌وقوع پیوست. این به آمریکایی‌ها کمک می‌کرد تا تمرکز کنند!

درست به‌همین خاطر بود که من اولین بار به‌عنوان یک دانشجوی رشته پزشکی٬ نوشیدن مرتب قهوه را شروع کردم. خب همه همین کار را می‌کردند؛ قهوه بهترین راه بود برای تاب آوردن امتحانات آناتومی و بیوشیمی. اما خیلی زود متوجه شدم که عصرها دچار یک نوع رخوت و بی‌حالی می‌شوم. مغزم انگار خاموش می‌شد و چشمانم سنگین؛ و تنها راه چاره فنجانی دیگر بود. روزهایی که شیفت اورژانس بودم٬ تنها یک شات کوادر (۸تایی) اسپرسو از ۱۱ صبح تا ۷ بعدازظهر سر پا نگاهم می‌داشت و من مثل یک معتاد به مواد همین‌طور کار می‌کردم. برای این‌که کارایی‌ام را بالا نگه دارم٬ به‌ناچار دیوانه‌وار قهوه مصرف می‌کردم. خوابم دچار مشکل شده بود٬ به‌دفعات از خواب می‌پریدم و همان‌قدر هم که می‌خوابیدم٬ خستگی‌م را به‌در نمی‌کرد. خموده و پریشان از خواب بلند می‌شدم و باز پی قهوه را می‌گرفتم.

واکنش همه افراد به کافئین یکسان نیست. هضم قهوه برای بعضی راحت است و برای برخی مشکل‌زا

تصمیم گرفتم بدن‌م را سم‌زدایی کنم و وارد فاز ترک شوم. بعد از چند روزی سردرد و ضعف مفرط٬ انرژی از دست‌رفته‌م گویی دوباره برگشت. صبح‌ها قبراق از خواب پا می‌شدم و آماده بودم تا روزم را با انرژی آغاز کنم. انرژی‌ای که به‌طور یکنواخت در تمام طول روز همراهم بود. خواب‌م عمیق شد و اضطراب و تشویش همیشگی‌م از بین رفت. دریافتم که تمام این مدت با انرژی عاریه‌ای می‌زیسته‌ام.

حقیقت این است که واکنش همه افراد به کافئین یکسان نیست. هضم قهوه برای بعضی راحت است و برای برخی مشکل‌زا. روش‌هایی که بدن ما برای سم‌زدایی در پیش می‌گیرد٬ به‌طور ژنتیکی تعیین می‌شوند. به‌همین خاطر است که یک فنجان قهوه صبح‌گاهی باعث می‌شود فردی نتواند تا چند روز درست بخوابد؛ اما شخص دیگری یک دابل اسپرسوی غلیظ هم بعد از ناهار بزند٬ ممکن است سرش به بالش نرسیده خوابش ببرد. ژنی که در این میان نقش‌آفرین است CYP1A2 نام دارد. می‌توانید برای این‌که خیال‌تان راحت شود٬ آزمایش دهید و ببینید بدن‌تان مشکلی برای سم‌زدایی دارد یا خیر. خبر خوب این‌که بعضی‌ها ممکن است راحت‌تر بتوانند با کافئین کنار بیایند و با خیال راحت از قهوه‌شان لذت ببرند.

به‌هرحال بد نیست نگاه دوباره‌ای بیاندازیم به عادات و وسواس‌های قهوه‌نوشی‌مان. آمریکایی‌ها در مقایسه با ۱۰۰ سال پیش به‌طور متوسط شب‌ها ۱ ساعت و نیم کمتر می‌خوابند و این مساله به‌طور جدی بر کارایی و سلامت بدن اثر مخرب دارد. بی‌تردید قهوه نقش قابل‌توجهی در این میان بازی می‌کند. با این وجود به‌هر حال قهوه مزایایی هم دارد. قهوه از منابع آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی روزانه آمریکایی‌ها محسوب می‌شود. محققان بر این باورند که پارکینسون و آلزایمر را متوقف می‌کند؛ همین‌طور تاثیراتی بر دیابت نوع ۲ و افسردگی دارد. باعث می‌شود بهتر تمرکز کنید٬ بهتر مطالعه کنید و حتا کارایی‌تان بالاتر رود.

خب با این اوصاف چرا اصلا یک لوله‌کشی مستقل برای قهوه در خانه‌هایمان در نظر نگیریم؟

  • دلیل اول این‌که٬ قهوه اعتیادآور است. البته مصرف تفننی آن مطلقا بلااشکال است. اما بدون شک قهوه و کافئین روی سیاه دیگری نیز دارند.
  • شما را وا می‌دارد تا بیشتر و بیشتر بنوشید تا به آن سطح از هشیاری برسید که برای‌تان نرمال است. مضراتی چون سردرد٬ ضعف و دیگر علائم بیولوژیکی باعث می‌شود تا آن‌را در زمره داروهای اعتیادآور قلمداد کرد.
  • رهاسازی دوپامین مغز را تحریک می‌کند؛ مساله‌ای که به ما کمک می‌کند تا تمرکز کنیم٬ دقت‌مان را بالا بریم و چیزها را به‌خاطر بسپاریم. اما همین٬ در طول زمان موجب مضمحل شدن انتقال‌دهنده‌های عصبی مغز شده و کارایی آن‌ها را پایین می‌آورد.
  • رهاسازی هورمون‌هایی چون آدرنالین و کورتیزول را تحریک می‌کند و این موجب تپش قلب٬ اضطراب٬ بی‌خوابی و حتا افزایش قند خون و انسولین می‌گردد.
  • با افزایش هموسیستئین موجب بالارفتن ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی٬ افسردگی و سرطان گشته٬ ویتامین و املاح معدنی چون منیزیم خون را زائل می‌کند.
  • موجب دفع کلسیوم از طریق ادرار شده و پوکی استخوان را تسریع می‌کند.
  • باعث اسهال٬ ریفلاکس و سوزش معده می‌گردد.
  • خطر مرده‌زایی در بین مادران باردار را افزایش داده و موجب کمبود آهن در بدن مادر و نوزاد می‌شود.

مصرف گاه‌به‌گاه و تفننی خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های اعتیادآوری چون شکر و کافئین اساسا برای بدن بی‌ضرر است. اما استفاده مداوم٬ عادت‌گونه و افراطی آن‌ها خطرهای زیادی برای سلامت بدن به‌همراه دارد. مهم‌تر از این‌ها٬ نوشیدن اعتیادگونه قهوه اثراتی منفی بر کیفیت زندگی نوشندگان دارد: معمولا خوب نمی‌خوابند و همیشه خسته و مضطرب و آشفته هستند. به‌عنوان نوشیدنی‌ای که قرار است نشاط‌آور باشد٬ بیشتر از آن‌چه به شما انرژی می‌بخشد٬ از شما انرژی می‌گیرد. کسانی که از بند اعتیاد قهوه رسته‌اند معمولا اظهار دارند که بعد از ترک قهوه انرژی بیشتری در خودشان احساس می‌کنند.

چطور است به‌جای قهوه از داروی تعطیلات استفاده کنید؛ بی‌شک ضررهایش از قهوه برای شما کمتر است.

اما نتایج نظرسنجی؛

همان‌طور که در تصویر زیر مشخص است ۴۵٪ از رای‌دهندگان پیش از خواندن نظرات کارشناسی معتقد بوده‌اند که قهوه نوشیدنی سالمی‌ست. تعداد موافقان سالم بودن قهوه پس از خواندن بحث‌های مطرح‌شده به ۴۸٪ رسیده است.

از آن‌طرف مخالفان نوشیدن قهوه پیش از خواندن نظرها ۲۵٪ بوده‌اند؛ اما این عدد بعد از خواندن نظرها با ۹٪ افزایش به ۳۴٪ رسیده‌ و این نشان می‌دهد دکتر هایمن در تغییر نظرات نسبت به رقیب خود موفق‌تر بوده است.

شما چه فکر می‌کنید؟ آیا معتقدید مصرف متعادل و روزانه قهوه می‌تواند بی‌ضرر باشد؟ یا فکر می‌کنید این نوشیدنی را باید به‌کل از رژیم غذایی‌ حذف کرد؟ پای همین پست نظرات‌تان را برای ما بنویسید.

منبع

نیز ببینید ~

, , , , , , , , , , ,

‎یک کامنت برای موافقان و مخالفان قهوه درباره آن چه می‌گویند

  1. لادن ۴ مهر ۱۳۹۱ ‎در #

    اولا که دست گلت درد نکنه واقعا واسه همچین ترجمه دقیق و خواندنی و شیوایی که کردی .
    دوما که من چون قهوه خورهر روزه و حرفه ای نیستم ، نمی تونم از تجربه شخصی م بنویسم اما بعد از خواندن نظرها همچنان فکر میکنم که مصرف به اندازه و حساب شده قهوه بی ضرر هست .
    سوم اینکه در مورد مفید بودن قهوه هنوز خیلی مطمئن نیستم و فکر میکنم همچنان نیاز به تحقیق و مطالعه بیشتر دارد .
    اما در آخر به شدت با پاتریشیا هم عقیده ام که ” لذت ” مهم ترین ویژگی قهوه است ، پس چی از این بهتر که به اندازه قهوه بنوشیم ولذتشو ببریم .

  2. سروش نفیسی ۵ مهر ۱۳۹۱ ‎در #

    به نظرم میرسد تا حدود زیادی مصرف قهوه و بی خوابی های شایع در بعضی از افراد صرفا به خاطر تلقین های این گونه مصرف ها باشد و نه مصرف کافیین … دیده ام بعضی ها حتی با خودرن نسکافه آن هم خیلی رقیق به بی خوابی می افتند …

    • کتی ۱۰ مهر ۱۳۹۱ ‎در #

      آق سروش درست زدی به هدف . من وقتی در ساعت 10-11 شب قهوه اونهم از نوع ترکی می خورم از همه شب ها راحت تر می خوابم. قهوه در روز به من آرامش توام با اعتمادبنفس می ده و در شب آرامش توام با خواب.

  3. سحر گلکار ۵ مهر ۱۳۹۱ ‎در #

    من یک مبتلا به میگرن هستم! سالهاست..قهوه/شکلات/ سیگار// مشروبات الکلی// سس های تند و خردلی// بعضی وقتها حتی ادویه !
    سالها بود که از قهوه خوردن فرار می کردم…هر وقت بهم تعارف میشد فوری میگفتم من میگرن دارم و نمیتونم قهوه بخورم! ولی سه هفته است که با اومدنم به یه خونه ی جدید و هم خونه شدن با دوستی که اون پایه درست کردن قهوه اول صبح و اخر شبه..روزی یه فنجان بزرگ قهوه برام خیلی دلچسبه..بدون شکر!
    این شعر هم نمیدونم از کی ولی هر فنجان قهوه ای که بعد از این میخورم احساس میکنم حتی به سر درد بعدش بیرزد
    حکایت رفاقت من با تو ،
    حکایت “قهوه” ایست ،
    که امروز به یاد تو … …
    تلخِ تلخ نوشیدم !
    که با هر جرعه ،
    بسیار اندیشیدم ،
    که این طعم را دوست دارم یا نه ؟!
    و آنقدر گیر کردم بین دوست داشتن و نداشتن ،
    که انتظار تمام شدنش را نداشتم !
    و تمام که شد ،
    فهمیدم ،
    باز هم قهوه می خواهم !
    حتی ،
    تلخِ تلخ !
    شبیه “باز هم ” ماندنِ من ،

  4. فرامرز ۱۳ مهر ۱۳۹۱ ‎در #

    با درود
    من هم موافق خوردن قهوه هستم مخصوصا قهوه صبح در ضمن خوردن قهوه با شخص دیگری و گفتگو در حین خوردن لذت ان را دو چندان می کند. منکه از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستم
    درود بر همه شما و سایت خوبتون

  5. علی طاهری ۳ آذر ۱۳۹۱ ‎در #

    درود و سپاس بیکران به شما

    من با این که عاشق قهوه هستم، اما روزی یکبار بیشتر مصرف
    نمیکنم، و بعد از چند روز مصرف،سه الی چهار روز مصرف نمیکنم
    که پاکسازی کنم …
    فکر میکنم چیزایی رو که دوستشون داریم و باید اینقدر به اعتدال
    مصرف کنیم، که همیشه از بودن با اونا لذت ببریم ..
    احترام زیادی براتون قائلم، قهوه بهانه ایست برای داشتن
    دوستان درستکار و راست گفتاری مثل شما …

  6. mehrdadd ۴ آذر ۱۳۹۱ ‎در #

    سلام عزیزان: دوستی را میشناختم گه روزی به من گفت:یک لیوان اب تشنه ای درکویر مانده را زندگی دوباره میدهد.اما همین شخص با بک سطل اب خفه میشود.

  7. مهران ۱۱ آذر ۱۳۹۱ ‎در #

    درود
    بنده که یک فنجان قهوه در صبح رو ترجیح میدم به چای های وارداتی که هزاران طعم دهنده و عطر دهنده و رنگ بهش اضافه کردن .

  8. سحر ۵ اردیبهشت ۱۳۹۲ ‎در #

    باعرض خسته نباشيد ازخوندن مطالب خوشحال شدم وتصميم دارم مصرف چايوكم كنم وقهوه بخورم به بقيه هم توصيه ميكنم

  9. علی ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۲ ‎در #

    با سلام
    من فکر میکنم هر چیزی رو یتعادلش مناسب باشه . من روزی سه فنجان قهوه مینوشم . و هیچ مشکلی هم نداشتم تا حالا .
    موفق باشید

  10. laya ۲ خرداد ۱۳۹۲ ‎در #

    واقعا عالی بود، مدتی بود که تو سایت های مختلف دنبال مزیت و مضررات قهوه بودم، دقیقا تو هر سایتی مطالبی که نوشتند سایت دیگر همون نوشته هارو نقص کرده بود.
    اما اینجا با منابع معتبر فواید قهوه اورده شده
    ازتون سپاسگذارم

  11. milad ۴ اردیبهشت ۱۳۹۴ ‎در #

    درودبرشما
    من روزی سه تاچهارفنجان قهوه مینوشم تمرکزم موقعه مطالعه خیلی میره بالا ولی ۴فنجان درروزخیلی خطرناکه چون باعث میشه دلتون بخواد فنجون های بیشتربخورید الان دارم مصرفم روبه ۲فنجون درروزمیرسونم تاهیچ عوارضی نداشته باشه کاملاضدبی حالی وافسردگیه قهوه خوب خریدتالذت بیشترببرید یادتون باشه قهوه ترک نخریدچون اون تفاله ته نشین شدش براکبدسمه خیلی ضرر داره گول فروشنده رونخورید قهوه فرانسه بخرید یاایتالیا مهشره اقل ازسرتون میبره

  12. Arash ۱۲ مهر ۱۳۹۴ ‎در #

    اگر قهوه نبود شاید بشریت به اینجا نمیرسید. و انقدر اثرات هنری فاخری به وجود نمی آمدند. به نظرم اگر زندگی رو قمار فرض کنیم، بد نیست یکم ریسک پذیر باشیم…

  13. soroosh ۱۲ مهر ۱۳۹۴ ‎در #

    میلاد جان فکر کنم یکم نظرتون با علم پزشکی مغایرت داره
    اولا فرانسه روش درست کردن قهوه هست نه نوع دانه یا درجه رست
    دوما مواد قابل جذب اون تفاله مثل بقیه مواد غذایی جذب میشه توی روده و اصلا به کبد نمیره بلکه کافئین و مواد جذب شده توسط خون به کبد میره و فرقی نداره شما اون تفاله رو میل کنید یا نه

  14. سامان ۲۲ آبان ۱۳۹۵ ‎در #

    من فکر میکنم قهوه خیلی زیاد به طبع افراد و وضعیت جسمیشون بستگی داره ، بطور مثال من خودم شاید در روز ۳-۴ شات اسپرسو بزنم ولی نه خوابم بهم میریزه نه تپش قلب میگیرم ، من با قهوه تا الان بیشتر از ۷ کیلو وزن کم کردم شیرینی جات و Fast food رو کنار گذاشتم به خاطر انرژی که بهم میده بیشتر راه میرم و ورزش میکنم و بهتر کار میکنم احساس شادی بیشتر و افسردگی کمتری میکنم ، باورتون نمیشه حتی قهوه روی موهام تاثیر گذاشته و ریزشش متوقف شده! بعضی ادم ها واقعا به طعم تلخ قهوه احتیاج دارند و طعم های تلخ براشون خوبه .
    طب پزشکی و این مقالات همه آدم ها رو تو یه دسته قرار میدند و برای همشون نسخه میپیچند . برای تایید حرف هام بطور مثال مادر من با یک فنجون قهوه تپش قلب میگیره و برادرم با خوردن یه فنجون قهوه بی خواب میشه ولی من با خوردن ۴ شات قهوه هیچ کدوم این مشکلات رو ندارم و بسیار هم از خوردنش لذت میبرم.
    موفق باشید

  15. امید ۴ دی ۱۳۹۵ ‎در #

    به نظرم قهوه فقط به درد ورزش میخورد آن هم میزان خیلی کم قبل از تمرین و صدالبته توجه به این مسئله که خوردن آن فاصله زمانی خوبی با خواب شبانه داشته باشد تا منجر به بیخوابی نشود و ایضا به دلیل بالا بردن سوخت بدن.برای مطالعه هم خوب نیست و اندکی پس از آن فکر میکنید که عملکردتان را افزایش میدهد ولی کمی که بگذرد انگار ذهن قفل میکند.اعتیادآور است و بدن را دهیتراته میکند و اشتها را کاهش میدهد.البته بدن انسانها با یکدیگر متفاوته.
    در یک کلام خوردنش دلیل میخواهد و سنجیدگی.حکم کلی نمیشود داد.امتحان کنید و حالاتتان را ببینید و طبق آن رفتار کنید.خود بدن شما را راهنمایی میکند.

پاسخی بگذارید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.