‎آرشیو | ویدیو

دلتان می‌خواهد ببینید در یک کارگاه حرفه‌ای برشته‌کاری قهوه تخصصی چه می‌گذرد؟ با آیکافی همراه شوید تا شما را به سانفرانسیسکوی آمریکا ببریم و به کارگاه کانتر کالچر کافی که برای اهل صنعت قهوه نام محبوب و آشنایی ست.

روز یک‌شنبه ۱۴ شهریور ۹۵ برنامه تلویزونی «چرخ» شبکه ۴ میزبان صفا هراتیان سردبیر و موسس آیکافی بود. در این گفت‌وگوی زنده درباره خاستگاه قهوه و انواع روش‌های دم‌آوری قهوه به‌طور خلاصه صحبت شد.

مانا نیستانی کاریکاتوریست ایرانی از نوستالژی کافه‌نشینی در کافه شوکا می‌گوید.

کلمبیا هم‌اکنون با تامین حدود ۱۲‌درصد قهوه مصرفی دنیا بعد از برزیل و ویتنام سومین تولید‌کننده عمده‌ی قهوه جهان است.

این مسابقات در تاریخ ۱۴ و ۱۵ مرداد ۹۵ در تهران برگزار شد و امین خلیل‌نیا لیمودهی به مقام نخست رسید. در حاشیه‌ی این رویداد کارگاه‌های آموزشی قهوه برگزار شد.

در این ویدیوی کوتاه قهرمان مسابقات اروپرس «لوکاس زاردنیک» اهل اسلواکی در سال ۲۰۱۵ دستورالعملی برای استفاده از این افزار دم‌آوری قهوه ارائه می‌دهد.

برایان کیمل تهیه‌کننده و کارگردان این فیلم ۲۲ دقیقه‌ای به سراغ این مزرعه‌داران رفته تا زندگی‌شان را ببیند و وصف حال‌شان را از زبان خودشان بشنود.

بعید است بعد از دیدن این پانزده ثانیه، هوس نوشیدن یک فنجان کاپوچینوی خوشمزه به سرتان نزند اما درست کردن یک فنجان قهوه لاته‌ یا کاپوچینوی اعلا به این راحتی‌ها هم که در این ویدیوی خلاق نشان داده می‌شود نیست.

قهوه‌چی‌های جنوب شرق آسیا مهارت خاصی در آماده کردن قهوه و شیرقهوه‌های محلی دارند.

ادلر با کمک پدرش اسپرسو می‌گیرد و کاپوچینو درست می‌کند.