لاواتزا برنده‌ی جایزه‌ی اخلاق‌مدارترین برند قهوه ۲۰۱۸ اروپا شده. هم‌چنین از تلاش‌های استارباکس در راستای حرکت صنعت قهوه به سمت اخلاق‌مداری قدردانی شده.
آرشیو | عمومی
مطالب و پست‌های حوزه عمومی قهوه و کافی‌شاپ
۱۲ افزودنی هیجان‌انگیز که قهوه را از این رو به آن رو می‌کند
در این نوشته سعی افزودنی‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم که حس و حال تازه‌ای به فنجان قهوه‌تان می‌بخشند و می‌توانند تاثیر کافئین بر بدنتان را نیز افزایش دهند.
زنان باریستا در قاب تصویر
ما می‌خواهیم یک روز کاری شما به‌عنوان یک خانم باریستا را در کافه به تصویر بکشیم. اگر مایلید در این پروژه‌ی عکاسی همراه آیکافی باشید، فرم زیر را پر کنید تا با شما در ارتباط باشیم. بعد از ارسال فرم، همکاران ما جهت هماهنگی با شما تماس خواهند گرفت.
کاله: فقط تسویه‌ی نقدی!
به روال گذشته‌ها از توزیع‌کننده خواهش کردم بسپرد سفارش را به همسایه. اما گفتند باید همین الان پرداخت کنید وگرنه مرجوعی می‌خورد تا دوشنبه.
فراخوان بخش سمینارهای تخصصی نمایشگاه قهوه
کمیته برگزاری جشنواره و نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو از متخصصان و محققان حوزه‌ی قهوه جهت ارائه سخنرانی و برگزاری کارگاه دعوت به‌عمل می‌آورد.
وگا آسیاب مسابقه نبرد باریستاها را تامین می‌کند
کمیته برگزاری مسابقات نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو اعلام کرده در مسابقه‌ی نبرد باریستاها تیم‌های حاضر در رقابت‌ها از آسیاب وگا مدل‌های اینستنت ۵.۸ و ۶.۴ استفاده خواهند کرد.
از رانندگی گشت ارشاد تا قهرمانی مسابقات قهوه / گفت‌وگو با پارسا عابدینی نفر اول مسابقات ملی اروپرس
پارسا عابدینی در مسابقات ملی اروپرس ایران توانست بین ۱۳۰ نفر شرکت‌کننده و با صعود از ۴ مرحله مسابقه، به مقام نخست این مسابقات دست یابد.
فهرست واژه‌های دفتر سوم گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی
فهرست واژه‌های دفتر سوم گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی
چگونه باریستاهای خوب‌تان را از دست ندهید
از دست دادن و جذب نیرو برای هر کافه‌ای می‌تواند تبدیل به کابوس شود. نتیجه‌اش می‌شود کاهش رضایت مشتری و صرف وقت بیشتر برای استخدام و آموزش. در این یادداشت به نکاتی اشاره شده که به شما کمک می‌کند تا فضای شغلی مطمئنی برای باریستاهای‌تان رقم بزنید.
قهوه‌ی بیرون بر موهبتی کم‌یاب
فروش قهوه‌ی بیرون‌بر علاوه بر این‌که می‌تواند به کافه‌ها در افزایش درآمدشان کمک کند برای مشتری‌ها هم مواهب بسیاری دارد. این در حالی‌ست که توجه به این راه‌حل ساده در افزایش میزان فروش، از نظر بسیاری از کافه‌های فعال امروز ایران مغفول مانده. مساله‌ای که دلیل آن‌را شاید بتوان در کیفیت پایین کاغذهای مصرفی تولید […]
راه‌اندازی ۳ کافه ویژه برای سالمندان، ناشنوایان و معلولان در تهران
معاون توانبخشی سازمان بهزیستی استان تهران از راه‌اندازی ۳ کافه ویژه «سالمندان»، «ناشنوایان» و «معلولان ضایعه نخاعی» در تهران خبر داد.
چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا آغاز شد
عصر امروز هفدهم اردی‌بهشت ۹۷ چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا در باغ موزه‌ی قصر آغاز به‌کار کرده است. این مسابقات در حاشیه‌ی نمایشگاه «کافه: مقصد گردشگری شهری» برگزار می‌شود.
باریسور: ساعتی که برای‌تان قهوه دم می‌کند
به جای این‌که هر روز صبح با زنگ تیز ساعت از خواب بیدار شوید، باریسور (Barisieur) با صدای قلقل آب جوش و عطر قهوه به استقبال‌تان می‌آید تا روز را با یک فنجان قهوه‌ی داغ و تازه دم شروع کنید.
ساشا سستیک: مشکلی با محبوبیت بیش از حد زیرگونه‌ی گیشا ندارم
ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵، تجسم عینی غایتی‌ست که می‌توان برای حرفه‌ی باریستایی متصور بود. از آن دست نمونه‌هایی که یک باریستای جوان تازه‌کار می‌تواند در برابر نگاه پرازتردید و نگران پدرش به او نشان دهد و اطمینان دهد که این جایگاه غایی حرفه‌ای‌ست که او در ابتدای مسیر آن ایستاده.
قهوه و قارچ، نوشیدنی جدیدی که باید امتحان کنید
شرکت فنلاندی فور سیگماتیک (Four Sigmatic) محصول جدیدی وارد بازار کرده که ترکیبی است از پودر قهوه و عصاره‌ی قارچ. این شرکت می‌گوید این ترکیب افزون بر مزایای نوشیدن قهوه فواید دیگری چون افزایش فعالیت ذهن دارد.
نتایج پیمایش ذائقه‌سنجی قهوه آیکافی – بخش عادات قهوه‌نوشی
در این گزارش بخشی از نتایج پژوهش ذائقه‌سنجی قهوه آیکافی که در حاشیه‌ی نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو انجام شد منتشر شده است. این نتایج تنها سرنخ‌هایی هستند برای دنبال کردن مسیر آینده قهوه در ایران و شاید پاسخ به این سوال مهم و جذاب «کوان» که آیا پیرامون قهوه یک زندگی اجتماعی شکل گرفته است؟