کمکس
- عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
دم‌آوری دستی قهوه از کجا آغاز شد
فرقی نمیکند که بخواهید در خانه قهوه دم کنید و به دنبال خرید ابزار مناسب باشید، یا باریستایی باشید در…
ادامه مطلب - عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
دم‌افزارهای قهوه: اسباب‌بازی‌های دوست‌داشتنی قهوه‌خورهای دو آتشه
ابزارهای دم‌آوری قهوه برای قهوه‌دوستان حکم اسباب‌بازی‌هایی هیجان‌انگیز را دارد که چند دقیقه‌ای از روزمره‌شان را با ذوق و شوق…
ادامه مطلب - عمومی
قهوه دمی یا اسپرسو، جدالی بی‌پایان بر سر برتری
در این مقاله به بررسی تفاوت‌های قهوه اسپرسو و قهوه صاف‌شده یا پالیده می‌پردازیم و سعی می‌کنیم دریابیم آیا یکی…
ادامه مطلب - وبلاگ
«قهوه دمی» به جای «برود کافی»
بیش از ۹۴٪ کاربران آیکافی در شبکه‌های اجتماعی ترجیح می‌دهند در نوشتار و گفتار از عبارت «قهوه دمی» به‌جای برود…
ادامه مطلب - تخصصی
شش اصل اساسی در دم کردن قهوه
وقتی قهوه دم می‌کنید چه اتفاقی می‌افتد؟ درجه‌ی آسیاب، شدت فراریزی آب، دمای آب و مدت زمان هم‌نشینی آب و…
ادامه مطلب -
قهوه ساز کمکس به کاخ سفید می‌رود
در خبرها آمده که حالا کاخ سفید آمریکا خانه‌ی ۵۰ عدد کمکس است. قهوه‌سازی که در موج جدید قهوه‌نوشی در…
ادامه مطلب - تجارت قهوه
همه آنچه لازم است درباره قهوه سینگل اوریجین یا تک‌خاستگاه بدانید – بخش نخست
معنا و مفهوم قهوه «سینگل اوریجین» که این روزها این‌قدر محبوب و پرطرفدار شده چیست؟ اهمیت آن کجاست؟ تفاوت آن…
ادامه مطلب - روش‌های تهیه قهوه
۱۲ فناوری برتر دم کردن قهوه
قهوه‌‌ساز‌های بی‌شماری وجود دارند که کیفیت آن‌ها بسیار بالاتر از دستگاه فیلتری آشپزخانه‌ی شما یا قهوه‌ساز دفتر کارتان است. این…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
رایحه قهوه موج سوم در کاخ نیاوران
باریستاهای ایرانی در رویداد استارت‌آپ ویکند گردشگری با قهوه موج سوم از حاضران پذیرایی کردند.
ادامه مطلب - اخبار کافه‌ها
کافه‌های محبوب دو هفته‌ی پایانی اسفند ۹۳
بخش معرفی بهترین کافه‌های هفته چند وقتی به تاخیر افتاده بود. اما حالا در روزهای پایانی سال ۹۳ می‌خواهیم محبوب‌ترین…
ادامه مطلب - روش‌های تهیه قهوه
تهیه قهوه با فیلتر پارچه‌ای
برای تهیه قهوه به روش دمی به‌جای فیلترهای کاغذی و صافی‌های فلزی٬ از فیلتر پارچه‌ای هم می‌شود استفاده کرد که…
ادامه مطلب -
گجت‌های هیجان‌انگیز دنیای قهوه [بخش نخست]
آشنایی با ابزار و گجت‌های خلاقانه‌ای که در دنیای قهوه عرضه می‌شود٬ کمک می‌کند تا برای درست کرده قهوه روزانه‌مان…
ادامه مطلب -
قهوه‌ساز سرامیکی
دم کردم قهوه با استفاده از این قهوه‌ساز سرامیکی درست شبیه دیگر روش‌های موسوم به Pour Over است.
ادامه مطلب -
اسپرسوساز راک
در اسپرسوساز راک آب داغ با کمک نیروی هیدرولیکی که به‌وسیله‌ی دو بازوی فلزی در دو طرف دستگاه ایجاد می‌شود٬…
ادامه مطلب -
قهوه‌ساز کمکس
کمکس نام تجاری قهوه‌سازی دستی است که در سال ۱۹۴۱ در ماساچوست آمریکا ابداع شد و از آن روز درست…
ادامه مطلب
