قهوه نوشی
- قهوه و سلامت
مصرف کافئین زیاد توهم می‌آورد
پژوهشگران انگلیسی هشدار می‌‌دهند که زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین، احتمال پریشانی خاطر را افزایش می‌دهد. نوشیدن بیش از…
ادامه مطلب - قهوه و سلامت
چه ساعتی آخرین فنجان قهوه را بنوشیم تا شب‌ها بدخواب نشویم؟
گاهی اوقات نوشیدن یک فنجان قهوه یا یک لیوان نوشابه به هنگام دیروقت، باعث می‌شود شب در تخت‌خواب خودتان غلت…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
پنج راهکار برای بهینه‌سازی مصرف قهوه
دو نفر از کارمندان سابق گوگل تحقیقی انجام داده‌اند تا ببیند کافئین چه تاثیری بر خلاقیت و کارآمدی افراد دارد…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
حساسیت بالا به تلخی یعنی تمایل بیشتر به قهوه‌نوشی
مزه‌ی تلخی که به‌نظر می‌رسد برای بسیاری از آدم‌ها نامطلوب است، نه تنها مانع نوشیدن قهوه نشده، بلکه تمایل به…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
استارباکس در میلان ایتالیا: زیره به کرمان؟
استارباکس تصمیم گرفته با همه‌ی قوا وارد ایتالیا شود، این پنجمین کارگاه برشته‌کاری این کمپانی در سراسر دنیاست و قصد…
ادامه مطلب - پرونده ویژه
پرونده ویژه پژوهش ذائقه‌سنجی قهوه آیکافی
سلسله پژوهش‌های ذائقه‌سنجی آیکافی کوششی‌ست برای فهم عمیق‌تر جایگاه قهوه در فرهنگ ایرانی. در نمایشگاه بین‌المللی قهوه بوستان گفت‌وگو (شهریور…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
فیکا، بازیافتن مزه زندگی در وقت استراحت
فیکای سوئدی‌ها یکی از تجربه‌هایی‌ست که باید در سفرتان به این کشور حتما امتحان کنید. از دو نفر تا جمعی…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
«ابتکار» از ۵۰۰ سال قدمت قهوه‌خوری در میان ایرانیان گزارش می‌دهد
طبق اطلاعاتی که در سال ۹۴ جمع‌آوری شد سرانه مصرف قهوه یک ایرانی بین ۸۰ تا ۱۰۰ گرم است که…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
آیا قهوه‌نوشی «باکلاسی‌ست»؟
آیا کسانی که قهوه می‌خورند باکلاس محسوب می‌شوند؟ اگر بله یا حتی اگر نه، سوال بعدی این خواهد بود که…
ادامه مطلب -
تاثیر قهوه در محیط کار آدم‌های هزاره سوم
آدم‌های هزاره‌ی سوم لزوما نسبت به نسل‌ها قبل‌تر قهوه‌ی بیشتری نمی‌نوشند. آن‌ها پول بیشتری برای نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه‌نوشی به سبک کروات‌ها
لذت چشیدن قهوه‌هایی که آوازه‌ی آن‌ها را در زاگرب شنیدم، از مهم‌ترین هدف‌های من در سفر چند روزه به کرواسی…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
تمایل به قهوه ریشه در ژن دارد
محققان اسکاتلندی دانشگاه پیتزبورگ می‌گویند ژن‌های ما در دوست داشتن و نداشتن قهوه نقش دارند.
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
تاریخ اجتماعی قهوه و استعمار
گزارشی از تاریخ اجتماعی قهوه که نشان می‌دهد چگونه قهوه نقشی در فرهنگ مقاومت بازی کرد، عنصری هویتی برای عثمانی‌ها…
ادامه مطلب - قهوه و فلسفه
زمینه‌ی اگزیستانسیال جامعه‌ی اصیل: قهوه و دیگری
دور هم‌نشینی و جمع‌های دوستانه همواره بخش مهمی از تجربیات جمعی انسانی است. اما آیا وقتی در کافه دور هم…
ادامه مطلب - قهوه‌نوشت
گپ‌های گل‌انداخته با قهوه
نفیسه مطلق نویسنده‌ی مهمان آیکافی از طریق شبکه‌ی اجتماعی میت‌آپ به جمعی از علاقمندان به قهوه پیوسته و از تجربه‌ی…
ادامه مطلب -
امان از صندلی ناراحت کافه
لذت تجربه‌ی کافه‌نشینی فقط به قهوه و چای و سرویسی که ارائه می‌شود نیست. بعضی وقت‌ها کافه خوب را صندلی…
ادامه مطلب
