منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | کلمبیا

روح قهوه ~ رضا دقتی

«روح قهوه» در عکس‌های رضا دقتی

«امیدوارم این عکس‌ها بتواند به همه نشان بدهد که چه کسانی در رسیدن‌ آدم‌ها به یک فنجان قهوه‌ی روزانه سهم دارند». این آرزوی رضا دقتی است برای نمایشگاهی با عنوان روح قهوه که این روزها در فرانسه در حال برگزاری است.

‎ادامه مطلب
20120625-220043.jpg

دستگاه ترکیب دانه قهوه

آیکافی – همیشه برایم سوال بود که دانه‌هاى قهوه را در ابعاد صنعتى چطور با هم ترکیب مى‌کنند تا به اصطلاح blend درست کنند. امروز در یک کافى‌شاپ در مدان اندونزی با این دستگاه پیشرفته آشنا شدم. در شش مخزن بالایی انواع دانه قهوه از گونه‌ها و مناطق مختلف را قرار می‌دهند و خود دستگاه […]

‎ادامه مطلب
colombia coffee

توریسم قهوه، جاذبه گردشگری آمریکای لاتین

از گردشگری که حرف می‌زنیم حواس‌مان نباید تنها معطوف به موزه‌ها و اماکن تاریخی و معابد و ساحل‌های نقره‌‌ای شود. چند سالی‌ست بازدید از مزارع کشت قهوه و آشنایی با فرآیند فرآوری دانه قهوه٬ شاخه جدید و جذابی به شاخه‌های صنعت گردشگری اضافه کرده است.

‎ادامه مطلب
قهوه در کشورهای اسپانیایی‌زبان

قهوه در کشورهای اسپانیایی‌ زبان

قهوه محبوب‌ترین نوشابه داغ در اسپانیا و یکی از مهم‌ترین صادرات کشورهای آمریکای لاتین محسوب می‌شود. تنها در کلمبیا بیش از ۹۰۰ هزار هکتار مزرعه قهوه وجود دارد و دانه‌های قهوه تیره و سنگین این کشور، رتبه دوم محصولات صادر شده به امریکا و اروپا را به خود اختصاص داده است.

‎ادامه مطلب