باکتریهای موجود در شیر خشکشده در مجرای نازل اسپرسوساز میتوانند مشتری کافه را راهی بیمارستان کنند. نظافت منظم نازل بخار از مهمترین وظایف یک باریستای حرفهای است.
آرشیو برچسب | ماشین اسپرسو
بک واش یا بک فلاش: مساله این نیست؛ مساله این است که باید ماشین اسپرسوساز را نظافت کنید
بک فلاش یکی از مهمترین پروتوکلهای نظافت دستگاههای اسپرسوساز است که اگر بهدرستی و بهموقع انجام نشود، عمر دستگاه کوتاه و کیفیت اسپرسو افت میکند.
شبها اسپرسوساز را خاموش کنیم یا خیر؟
پاسخ کوتاه به این سوال این است که: بستگی به دستگاهتان دارد. پس برای پی بردن به جواب، تا پایان این یادداشت با ما همراه باشید.
قهوهساز تماماتوماتیک شیرر (مدل سول)
۸۰ نوع نوشیدنی تنها با فشار یک دکمه سیستم شستوشوی خودکار شبها در پایان یک روز کاری پرمشتری، سیستم تمیزکنندهی خودکار شیرر سول بهکار میافتد و تمامی مجاری شیر و قهوه را میشوید و تمیز میکند تا فردا بتوانید اولین شات اسپرسوی مشتری را صبح اول وقت بدون دغدغه سرو کنید. تکنولوژی بست فوم از فلت […]
لامارزوکو شیر فلورانس – قسمت دوم
بهراستی نمیشود گفت در این میان چه کسی بهترین است. مسلما در پنتهاوس دنیای قهوه، بزرگان دیگری هم مشغول زندگی در نزدیکی ابرها هستند اما بدون تردید لامارزوکو یکی از بهترین آنهاست.
لامارزوکو شیر فلورانس
لامارزوکو نه تنها برای عاشقان قهوه که از دید طراحان صنعتی نیز چیزی بیش از یک ماشین اسپرسوساز ساده است. آمیزهای منحصربهفرد از دانش قهوه و هنر طراحی ایتالیایی.
گجتهای هیجانانگیز دنیای قهوه [بخش سوم]
با شما هستیم با سری سوم از مجموعه گجتهای قهوه ای.