‎آرشیو برچسب | فرهنگ قهوه نوشی

دو نفر از کارمندان سابق گوگل تحقیقی انجام داده‌اند تا ببیند کافئین چه تاثیری بر خلاقیت و کارآمدی افراد دارد و بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه وقتی است.

استارباکس تصمیم گرفته با همه‌ی قوا وارد ایتالیا شود، این پنجمین کارگاه برشته‌کاری این کمپانی‌ در سراسر دنیاست و قصد دارد قهوه‌ی تک‌خاستگاه تازه‌برشت و روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه‌هایش را به رخ ایتالیایی‌هایی بکشد که روی قهوه تعصب دارند.

پنج‌شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ ویژه‌برنامه «رادیو شب» شبکه‌ی تلویزیونی «شما» به میزبانی منصور ظابطیان به موضوع «قهوه» اختصاص داشت.

قهوه‌ی تخصصی نتوانسته در ایتالیا پا بگیرد و کافه‌های زنجیره‌ای در کسب سهمی از بازار این کشور شکست خورده‌اند. چرایی این‌ها و بیش‌تر.

در این یادداشت لیلی نظری درباره تجربه قهوه‌نوشی در دو شهر ایتالیا نوشته؛ جایی که بسیاری از مردمانش همچنان اسپرسوی تلخ و غلیظ و کریمادار را به اسپرسوی متعادل با اسیدیته مطلوب ترجیح می‌دهند.

قهوه‌ی نوش آباد شیرین است و عطر گلاب و هل از آن به مشام می‌رسد. از قدیم در مناطق مختلف کاشان رسم بوده که در مناسبت‌های مذهبی و به صورت نذری به مردم تعارف شود. جوان‌های نوش‌آباد تصمیم گرفتند که این قهوه‌ی به‌خصوص را احیاء کنند و به گردشگران بشناسانند.

قهوه ترک به عنوان یک سنت پانصد ساله به یمن فناوری‌های جدید و جوانان باهوشِ علاقه‌مند به قهوه از مرزهای فراموشی بازگشته و دوباره جان گرفته است.