برگزاری مسابقات باریستا باعث بالارفتن دانش و تخصص باریستاها میشود و این خود به بهبود کیفیت سرو قهوه و افزایش آگاهی عمومی نسبت به قهوه منجر میشود.
آرشیو برچسب | صنعت قهوه
حال و آیندهی قهوه در زمانهی کرونا
در میان بحران کرونا تکلیف کسبوکارهای کوچک چیست؟ چه فکری به حال باریستاها که آسیبپذیرترین آحاد جامعهی قهوه هستند میتوان کرد؟
توبک، سه نسل در خدمت صنعت قهوه
سابقهی فعالیت در حوزهی قهوه در خانوادهی موثق به سه نسل میرسد و این روزها حامد موثق مدیریت این مجموعه را بر عهده دارد.
اولین محصول مشترک نستله و استارباکس در آستانهی عرضه به بازار
قرارداد نستله و استارباکس در آستانهی نهایی شدن است. این دو برند جهانی قهوه ۲۴ محصول مشترک طراحی کردهاند که بهزودی در بازار عرضه خواهد شد.
سهمخواهی کوکاکولا از بازار قهوه
کوستا بزرگترین زنجیرهی کافه در بریتانیا در قراردادی به ارزش ۴.۹ میلیارد دلار به کوکاکولا واگذار شده است. همکاری این دو غول صنعت نوشیدنی، خواب را از چشمان رقیبانی چون نسله، ایلی و لاواتزا ربوده است.
فراز و نشیب صنعت قهوه برمه
در سالهای اخیر با بهره گیری از کمکهای بین المللی، دولت و شرکتهای خصوصی میانمار (برمه سابق) سعی کردهاند کشاورزان را به سمت تولید قهوه تخصصی سوق دهند.
رقابت تنسنت و علیبابا در بازار قهوه چین
هولدینگ کسب و کارهای اینترنتی تنسنت در رقابت با غول تجارت الکترونیک چین علیبابا سعی دارد حضورش در بازار قهوهی این کشور را افزایش دهد.
کوکاکولا با خرید کوستا وارد بازار قهوه میشود
به گزارش اسوشیتد پرس، بر اساس توافقی میان کوکاکولا و شرکت بریتانیایی وایتبرد (Whitbread)، در ازای پرداخت ۵٫۱ میلیارد دلار قرار است کوکا مالک کافههای زنجیرهای کوستا شود. آیکافی – این مبلغ قرار است به صورت نقد پرداخت شود و در عمل این قرارداد پای کوکا را برای اولین بار به بازار بزرگ نوشیدنیهای گرم […]
اسپراژ نوشت: برگزاری نمایشگاه بینالمللی قهوه ایران بهرغم تحریمهای صنعت قهوه
در حالی که تحریمهای آمریکا فشار زیادی بر کسبوکارهای ایرانی وارد کرده یکی از دبیران رسانهی اسپراژ نگاهی انداخته به جشنواره بینالمللی قهوهی ایران.
قرارداد ۷ میلیاردی دلاری نستله با استارباکس
شرکت سوئیسی نسله در ازای پرداخت ۷٫۱۵ میلیارد دلار در قراردادی برد-برد و به نفع هر دو شرکت حق انحصاری پخش محصولات استارباکس در جهان را خریداری کرده است.
قهوه میتواند سرطانزا باشد ولی برای کسی مهم نیست
مادهای در قهوه وجود دارد به نام اکریلاماید که سرطانزاست. کمپانیهای بزرگ تولید و توزیع قهوه البته بیکار ننشستهاند و تمام توان اقتصادی و رسانهایشان را بسیج کردهاند تا خطر مصرف مستمر قهوه را کم رنگ جلوه دهند و به مصرف کنندگان بگویند نگران نباشید «قهوه دوست شماست».
آمریکا از توافق جهانی قهوه خارج میشود
دولت ایالات متحدهی آمریکا در حال خروج از توافق جهانی قهوه است که سال ۲۰۰۷ امضا شد. این توافق مهمترین قرارداد در حوزهی قهوه میان کشورهای تولید کننده و مصرف کنندهی قهوه است. این اقدام بخشی از سیاستهای اقتصاد حمایتی دولت ترامپ است.
رشد روزافزون کافههای زنجیرهای در اروپای شرقی
در گوشه و کنار کشورهای اروپای شرقی از پراگ تا بخارست، شعبههای جدید استارباکس و مککافی تاسیس میشوند و تعداد برندهای کافههای زنجیرهای در لهستان تا اکتبر ۲۰۱۷ شاهد رشد ۱۴ در صدی بوده، تقریبا دو برابر رشد میانگین قارهی اروپا.
پروژه ذائقهسنجی قهوه ایران: پاسخ به یک دغدغه شخصی و نیاز عمومی
در تمام این هفت سالی که از قهوه میخوانم و مینویسم، این سوال که «ما ایرانیها چه قهوهای را میپسندیم؟» دائما پرسش ذهنیام بوده.
تاسیس کارخانهی نستله در کوبا
شرکت سوئیسی نستله اعلام کرده در حال ساخت کارخانهای در کوبا است. فاز عملیاتی کارخانه در ژانویهی ۲۰۲۰ راه اندازی خواهد شد. نستله قرار است در ساخت این کارخانه ۵۰ تا ۶۰ میلیون دلار سرمایه گذاری کند. در این کارخانه قهوه، بیسکویت و طعم دهندههای غذایی تولید خواهد شد.
حرکت صنعت قهوه به سوی سبزتر شدن
همچون تمام صنایع و محصولات کشاورزی، تولید قهوه بر محیطزیست تاثیر میگذارد و هزینهای زیستمحیطی در بر دارد.