عمومی
مطالب و پست‌های حوزه عمومی قهوه و کافی‌شاپ
-
موکا پات با قابلیت کف دادن شیر
اساس کارکرد این موکاپات مانند دیگر قهوه‌سازهای موکاپات است؛ با این تفاوت که با استفاده از علمک فشار آن٬ می‌تواند…
-
لیلا قنبری: باریستاهای ایرانی شایسته‌ی حضور در مسابقات جهانی‌اند
باریستا لیلا قنبری باریستایی ایرانی آمریکایی که از شش سالگی در کافی‌شاپ پدرش کار کرده و همین چندی پیش در…
-
لاواتزا برای فضانوردان ایستگاه فضایی اسپرسوساز می‌فرستد
کمپانی لاواتزا مشغول طراحی و ساخت اسپرسوسازی‌ست که در نوع خود نخستین قهوه‌ساز فضایی به‌حساب می‌آید.
-
گجت‌های هیجان‌انگیز دنیای قهوه [بخش دوم]
شما گیک‌ها و خوره‌های قهوه را دعوت می‌کنیم به تماشای سری دوم گجت‌های دوست‌داشتنی قهوه
-
گجت‌های هیجان‌انگیز دنیای قهوه [بخش نخست]
آشنایی با ابزار و گجت‌های خلاقانه‌ای که در دنیای قهوه عرضه می‌شود٬ کمک می‌کند تا برای درست کرده قهوه روزانه‌مان…
-
[ایده‌هایی برای طراحی داخلی کافه و کافی‌شاپ]
الهام بگیریم٬ خلاقیت به خرج دهیم و اصیل باشیم.
-
آرمین لمیع پایه‌گذار قهوه لمیز: دنبال فرهنگ‌سازی بوده‌ایم
بسیاری به کیفیت قهوه‌هایش انتقاد دارند٬ اما بعدازظهرها روبه‌روی شعبه‌ی سعدآباد لمیز پر است از جوانانی که لیوان قهوه‌شان را…
-
اسپرسوساز دستی استریت‌من
بازتعریف هنر تهیه اسپرسو ... این شعاری‌ست که سازندگان دستگاه اسپرسوساز استریت‌من برای ماشین خوش‌تراش‌شان برگزیده‌اند.
-
اسپرسوساز لامارزوکو GS/3
اسپرسوساز لامارزوکو ساخت فلورانس ایتالیا
-
این کودکان نازنین برای اولین بار لب به قهوه می‌زنند
هافینگتن پست در آزمایشی جالب به چند کودک برای اولین بار قهوه می‌نوشاند. واکنش این کودکان به ما یادآوری می‌کند…
-
سه دلیل برای ننوشیدن کاپی لواک
کاپی لواک را به‌عنوان گران‌ترین قهوه‌ی دنیا می‌شناسند. اما آیا این گران‌ترین قهوه می‌تواند بهترین قهوه‌ی دنیا هم باشد؟ کاپی…
-
ماگ‌های فانتزی استارباکس: توهمی از کارامل ماکیاتو
یک شرکت ژاپنی در طراحی ماگ‌هایی برای استارباکس دست به ابتکار جالبی زده است. سطح زیرین این ماگ‌ها منقش به…
-
۱۰ توصیه‌ی کلیدی برای کافه‌دارها / در گفت‌وگو با علی قمبری
چطور باید کافه داری کنیم؟ این سوالی بود که از علی قمبری موسس کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای قهوه‌خانه خیابان گیلاس پرسیدیم. او…
-
قهوه‌ساز سرامیکی
دم کردم قهوه با استفاده از این قهوه‌ساز سرامیکی درست شبیه دیگر روش‌های موسوم به Pour Over است.
-
ابتکار جدید استارباکس: “سفارش‌تان آماده‌ست پیش از آن‌که وارد کافی‌شاپ شوید”
مشتریان استارباکس در آینده‌ی نزدیک این امکان را خواهند داشت تا پیش از ورود به شعب، سفارش‌شان را از طریق…
-
پـُـور میسون: قهوه‌سازی با الهام از شیشه مربا
پــُــور میسون تشکیل شده از یک مخروط فلزی از آلومینیوم ۱۸ عیار با روکشی از نیکل که روی یک ظرف…
