در حاشیهی نمایشگاه قهوه شیراز، کارگاههای آموزشی و مسابقه آزاد دمآوری قهوه و لاته آرت برگزار میشود.
آرشیو | اخبار قهوه
قوانین مسابقات دمآوری قهوه شیراز منتشر شد
نخستین دوره مسابقه دمآوری قهوه در شیراز در حاشیهی نمایشگاه قهوه و صنایع وابسته این شهر طی روزهای ۹ تا ۱۲ آبان ۹۶ برگزار میشود.
نخستین نمایشگاه قهوه شیراز
روزهای نهم تا دوازدهم آبان ۹۶ شیراز میزبان اولین نمایشگاه قهوه و صنایع وابسته در این شهر خواهد بود.
مسابقات دمآوری قهوه و جذوه / ایبریک در تهران برگزار میشود
دومین دوره مسابقات آزاد دمآوری قهوه و جذوه / ایبریک پاییز ۹۶ در تهران برگزار خواهد شد. اطلاعات تکمیلی را در آیکافی حامی رسانهای این رویداد بخوانید.
میلان میزبان رویدادی جهانی با محوریت قهوه
ایتالیا، سرزمین آفتاب گرم، فرهنگ و هنر و مهد قهوهی اسپرسو میزبان چهلمین دوره از رویداد جهانی هاست میلان (HostMilano) است و این بار قهوه در مرکز توجه قرار دارد.
زبانی جهانی برای شناسایی و توصیف طعمگان قهوه (فرهنگ حسی قهوه)
فرهنگ حسی قهوه شامل تعریف و توصیف دقیقی از ۱۱۰ عطر، طعم و بافت قابلیافت در قهوه بههمراه مرجع، شدت و طریقهی آمادهسازی است.
هجوم غولهای صنعتی به بازار قهوه تخصصی
نستله با پرداخت ۴۲۵ میلیون دلار مالکیت ۶۸ در صد سهام بلوباتل را خریده است. ارزش بلوباتل حدود ۷۰۰ میلیون دلار تخمین زده میشود.
کارگاه رایگان «توزیعکننده قهوه» با هدایت سعید عبدینسب
روز ۲۳ مهر ۱۳۹۶ کارگاهی با عنوان «اهمیت توزیعکننده قهوه» با هدایت سعید عبدینسب در تهران برگزار میشود.
رویداد سه روزهی قهوه و مردم در فرهنگسرای ملل
روزهای ۲۲ تا ۲۴ مهر ۱۳۹۶ در فرهنگسرای ملل پارک قیطریه، در کنار سرو قهوه رایگان، مسابقه باریستا برگزار میشود.
قهوه در قیف بستنی قیفی
صنعت قهوه هر روز شاهد نوآوریهای و روندهای جدید است. در یکی از این روندهای تازه، سرو قهوه در قیف بستنی قیفی بسیار پرطرفدار شده؛ دستکم در صفحات اینستاگرامی.
نوشیدن قهوه بر دریافت مزهی شیرینی تاثیرگذار است
به گزارش هافینگتون پست، نتیجهی تحقیقاتی که بهتازگی در «ژورنال علوم غذایی» به چاپ رسیده نشان میدهد که کافئین بر گیرندههای حسی مرتبط با درک مزه «شیرینی» تاثیرگذار است.
گزارشی از جشنواره قهوه در استانبول
جشنوارهی بینالمللی قهوه استانبول در دو نوبت صبح و بعد از ظهر میزبان بیش از ۳۰هزار بازدیدکننده بود. برگزارکنندگان این برنامه با دعوت از ۱۰۶ شرکت و کمپانی قهوه و اجرای فعالیتهای متنوع از جمله کارگاه آموزشی، سخنرانی، مسابقه و نمایش، جشنوارهای زیبا و جذاب را در محیطی باز و زیبا تدارک دیده بودند.
کارگاه قهوهآزمایی قهوه ست در حاشیه فستیوال قهوه
شرکتکنندگان در این کارگاه، سه قهوه از کشورهای اتیوپی، کاستاریکا و السالوادور را بر اساس پروتوکلی سادهشده مورد ارزیابی قرار دادند.
جوابیه فستیوال قهوه به روزنامه جوان
در شماره روز ۳ شهریور روزنامه جوان یادداشتی با عنوان «قهوه همجنسگرایی با مجوز دولتی و میزبانی شهرداری!» به چاپ رسید که واکنشهای زیادی را در پی داشت.
تجربه عمومی اجرای مسابقات باریستا
به همت تعدادی از فعالان صنعت قهوه، هر هفته دو باریستا در مکانی عمومی، صحنه مسابقات باریستا را شبیهسازی کرده و با هم به رقابت میپردازند.
کافکس ۹۶ برگزار نمیشود
طبق اطلاعیهای که شب گذشته ۱۲ شهریور ۹۶ در صفحهی اینستاگرام کافکس ایران منتشر شده، دبیرخانهی این نمایشگاه از لغو برگزاری کافکس ۱۳۹۶ و مسابقهی باریستای این نمایشگاه خبر داده است.