منوی اصلی

کوستا

سهم‌خواهی کوکاکولا از بازار قهوه

کوستا بزرگ‌ترین زنجیره‌ی کافه در بریتانیا در قراردادی به ارزش ۴.۹ میلیارد دلار به کوکاکولا واگذار شده است. همکاری این دو غول صنعت نوشیدنی، خواب را از چشمان رقیبانی چون نسله، ایلی و لاواتزا ربوده است.

‎ادامه مطلب
موکاپات بیالتی

خاکستر جسد بیالتی در بیالتی

سه سال پیش درست در چنین روزی آلفونسو، آنتونلا و الساندرا پسران رناتو بیالتی پس از سوزاندن جسد پدرشان خاکستر او را در یک کتری موکا پات جای دادند تا افسانه‌ی این قهوه‌ساز انقلابی را برای همیشه در تاریخ قهوه‌نوشی قرن بیستم جاودانه کنند.

‎ادامه مطلب
مسابقه دم‌آوری یزد

مسابقه دم‌آوری قهوه با V60 در یزد

باریستاهای یزد مهارت‌شان در دم‌آوری قهوه با ابزار V60 را به چالش کشیدند. آیکافی – در این مسابقات که در کافه پلاک یزد برگزار شد، سینا صدری، شهاب آسایش و سجاد سرخوش به‌عنوان نفرات برتر معرفی شدند. مجید آب‌حیات رئیس اتحادیه کافه‌داران یزد و محمدحسین جلالیان کارشناس این اتحادیه از جمله حاضران در این مسابقه […]

‎ادامه مطلب
قهوه ترک در ایران و عثمانی

تاثیر قهوه ترک بر تاریخ و تمدن منطقه

بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگ‌ها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر می‌آید کل تمدن بشری را تحت‌تاثیر خود قرار داده است.

‎ادامه مطلب